冰箱冷藏的7大錯(cuò)誤習(xí)慣（你中招了嗎）

冰箱為食品保鮮提供了方便

但它不等于保險(xiǎn)箱

使用不當(dāng)同樣會(huì)導(dǎo)致食物品質(zhì)降低

甚至腐敗變質(zhì)，造成浪費(fèi)

冷藏食物幾大錯(cuò)誤習(xí)慣，趕緊收藏起來！

錯(cuò)誤一：所有果蔬都放進(jìn)冰箱

并非所有果蔬都適合冰箱冷藏。西紅柿、土豆、大蒜、柑橘和洋蔥常溫保存即可;香蕉、油桃、梨、桃子和牛油果只有在過熟的情況下才適宜放入冰箱冷藏。蘋果最好冰箱冷藏。

錯(cuò)誤二：蔬菜冷藏前清洗不當(dāng)

專家表示，蔬菜清洗后一定要瀝干水，再放入密封袋，同時(shí)放入一張餐巾紙，包好扎緊袋口，再放入冰箱冷藏。沒有瀝干水分會(huì)導(dǎo)致滋生細(xì)菌、霉菌，蔬菜更容易腐爛變質(zhì)。

錯(cuò)誤三：面包放入冰箱冷藏

面包等烘焙食物放入冰箱會(huì)導(dǎo)致不同程度的“脫水”，變得又干又硬、口感極差。吃不完的面包可先切片，再放入密封袋冷凍。食用前取出解凍加熱，口感基本不變。

錯(cuò)誤四：冰箱門上儲(chǔ)存易腐爛食物

冰箱門是溫度波動(dòng)最大的地方，通常比冰箱內(nèi)架溫度稍高，容易導(dǎo)致食物更快變質(zhì)。奶制品、雞蛋和肉類及熟食等對(duì)溫度要求高的食品最好放在冰箱內(nèi)部溫度更低的架子上。

錯(cuò)誤五：總把新食物擺在最前面

冷藏食物應(yīng)擺放有序。舊食物應(yīng)擺在顯眼的最前面，趁早吃掉，而新買的食物應(yīng)該稍微往后面擺放。

誤六：罐裝食品開啟后不換容器

罐裝食品一旦打開，最好盡快吃完。剩下的應(yīng)該盡快更換小容器，否則容易加速變質(zhì)。

錯(cuò)誤七：剩飯剩菜“藏”起來

剩飯菜放入冰箱后很容易被遺忘，幾天后就變質(zhì)。容器不透明更是如此。最好的方法是，將它們放進(jìn)透明玻璃容器，看得見不易忘。