2024年，別再被這八大食品安全謠言忽悠了！

你被食品謠言忽悠過嗎？

一直以來

公安、網信等部門把網絡謠言

作為互聯網整治重點

取得了顯著成效

但“花樣翻新”的網絡謠言不斷出現

網絡謠言的分辨難度也變得更大

2024年已經開啟

有哪些謠言需要粉碎呢？

趕緊跟著小圈一起來看看吧！

01

雞蛋造假？

02

鮮面條里含有硼砂？

03

蔬菜噴甲醛保鮮？

04

臭豆腐造假？

05

喝牛奶拉肚子是因為A1牛奶？

06

果膠有毒？

07

養殖蝦泡藥？

08

化學物質制造假包菜？

謠言1：假雞蛋

網絡傳言：

將蛋黃制品說成假蛋黃，將雞蛋玩具加工過程、海藻酸鈉科學創意視頻惡意剪輯為雞蛋造假過程，甚至將不新鮮的雞蛋說成是假雞蛋……

傳言真相：

雞蛋造假的視頻一波未平一波又起，事實上，雞蛋的價格遠低于造假的成本，這讓謠言不攻自破。

謠言2：鮮面條里含有硼砂

網絡傳言：

打鹵面、熱湯面、炒面、拌面……鮮面條作為一種傳統美食，整體呈現蓬勃發展態勢。但“鮮面條都加了硼砂”“硼砂鮮面條致癌”等謠言屢禁不止，在一定程度上阻礙了產業健康發展。

傳言真相：

硼砂是一種無機化合物，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，在食品中可能存在天然本底。但硼砂毒性較高，我國法律明確禁止在食品中使用硼砂，并將其列入《食品中可能違法添加的非食用物質名單》。在各地執法部門的嚴厲打擊下，我國食品安全形勢持續穩中向好，正規渠道購買的鮮面條中不會含有硼砂等違禁物質。

謠言3：蔬菜噴甲醛保鮮

網絡傳言：

此前，金針菇、香菇等蔬菜噴甲醛保鮮的視頻在各大網站流傳，引發群眾恐慌。

傳言真相：

事實上，金針菇、香菇中含有內源性甲醛，為其噴甲醛保鮮實屬無稽之談。此外，魷魚、蝦、蟹等海產品以及小麥中都天然含有甲醛，并非蓄意添加。食物本身天然含有的甲醛數值被稱為本底值。經科學研究證明，不同食物中的甲醛本底值一般不超過10毫克/千克，不會對人體健康造成影響。

謠言4：臭豆腐造假

網絡傳言：

“揭秘臭豆腐造假”視頻偷換硫化鈉和硫酸亞鐵的概念，打著“揭露黑幕”的幌子傳播恐慌和不實內容，影響惡劣。

傳言真相：

產品配料表中的硫酸亞鐵并非劇毒物質，而是允許使用的食品添加劑，有上色、補鐵的作用。

謠言5：喝牛奶拉肚子是因為A1牛奶

網絡傳言：

網傳，喝牛奶拉肚子是因為牛奶中含有A1β酪蛋白，拿筷子蘸著喝牛奶就能拉肚子。

傳言真相：

實際上，很多人喝牛奶拉肚子是因為乳糖不耐受，當乳糖攝入達到一定量時會引發腹瀉。此外，“拿筷子蘸著喝牛奶就能拉肚子”的情況不屬于乳糖不耐受，而是過敏的表現。

轉自｜中國食品報

來源： CCTV生活圈