土豆面包火了！價(jià)格被炒至10倍，上市首日就售罄！大潤(rùn)發(fā)回應(yīng)

近期大潤(rùn)發(fā)上架了一款新品

——土豆面包

因外形酷似土豆

好吃又有創(chuàng)意

剛上市便在社交媒體上

意外引來(lái)網(wǎng)友們的關(guān)注和搶購(gòu)熱情

刮起了一陣“挖土豆”旋風(fēng)

記者了解到，土豆面包于10月11日上市，買(mǎi)到的消費(fèi)者紛紛在社交媒體曬單分享。土豆面包在上海、蘇州、杭州、南京等地區(qū)上市首日便售罄。原本售價(jià)一盒18.9元四個(gè)的土豆面包走紅后，某二手平臺(tái)出現(xiàn)了求購(gòu)信息，搜索“大潤(rùn)發(fā) 土豆”關(guān)鍵詞，就會(huì)有代購(gòu)信息出現(xiàn)，代購(gòu)價(jià)格為50至80元不等，更有個(gè)別代購(gòu)者加價(jià)至10倍，這一現(xiàn)象被網(wǎng)友熱議登上熱搜。

針對(duì)土豆面包火出圈又被炒高價(jià)這一情形，大潤(rùn)發(fā)回應(yīng)：只是普通面包，再喜歡也別炒價(jià)。大潤(rùn)發(fā)本周加大生產(chǎn)10萬(wàn)盒，并每人限購(gòu)2盒。此外，東北、華北、華南、華中等地區(qū)也正加緊籌備上市，將于11月13日上架土豆面包。

據(jù)了解，這是由大潤(rùn)發(fā)烘焙大師傅自主研發(fā)的新品，形似土豆，外衣軟糯Q彈，餡料中土豆含量≥50%，奶油芝士風(fēng)味吃起來(lái)香味濃郁。大潤(rùn)發(fā)還給每盒土豆面包設(shè)計(jì)了創(chuàng)意包裝，配上一個(gè)形似鏟子的勺子，讓“剛挖的土豆面包”更具趣味，不少網(wǎng)友戲稱為“土豆偽裝者”。除了土豆面包，大潤(rùn)發(fā)還推出三拼組合裝，土豆和紅薯造型組合搭配，三種口味五個(gè)裝，一箱25.9元。

“沒(méi)想到土豆面包剛上市就這么受歡迎，首批只準(zhǔn)備了4萬(wàn)盒，目前已經(jīng)在抓緊備貨了，本周華東區(qū)各個(gè)門(mén)店已經(jīng)陸續(xù)到貨。”大潤(rùn)發(fā)烘培師傅孫增寶告訴記者，“面包是新鮮現(xiàn)制，保質(zhì)期僅三天，只是普通面包，不建議大家囤貨，更不要在其他渠道加價(jià)購(gòu)買(mǎi)，店里會(huì)保質(zhì)保量持續(xù)供應(yīng)?！庇浾咔巴鬂?rùn)發(fā)上海門(mén)店探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，部分門(mén)店已經(jīng)到貨，供應(yīng)充足。部分暫時(shí)缺貨的門(mén)店，店員也會(huì)預(yù)告具體到貨時(shí)間，顧客到店即可購(gòu)買(mǎi)，也可在大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮App下單。

資深零售業(yè)分析人士回應(yīng)

類似的事件并非第一次發(fā)生，此前有一款吐司面包的代購(gòu)價(jià)格被炒至數(shù)百元，依然有人排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。“這其實(shí)就是‘一窩蜂’。今年消費(fèi)復(fù)蘇以來(lái)，餐飲和零售等行業(yè)復(fù)蘇明顯，但是業(yè)者也明顯感受到在一些中高端品類上的銷售是有壓力的。消費(fèi)者既希望買(mǎi)到更便宜的商品，但是又希望商品能有滿足感，這也是疫情之后的一個(gè)消費(fèi)特點(diǎn)——更能滿足精神需要且不貴的商品會(huì)受歡迎。這款土豆面包的造型其實(shí)是激發(fā)了消費(fèi)者的精神滿足感，原本價(jià)格也不高，于是引發(fā)了市場(chǎng)熱賣，結(jié)果貨不夠，這就給了代購(gòu)者機(jī)會(huì)，代購(gòu)者開(kāi)始炒作價(jià)格。這和今年演唱會(huì)火爆，黃牛炒票的邏輯是一樣的?！辟Y深零售業(yè)分析人士沈軍認(rèn)為。

記者觀察到，從零售商的角度而言，消費(fèi)者追求更高性價(jià)比和精神滿足感的商品，也是今年消費(fèi)市場(chǎng)的商機(jī)，因此山姆、盒馬等在會(huì)員店領(lǐng)域近期競(jìng)爭(zhēng)激烈，尤其是盒馬推出比價(jià)山姆的“移山價(jià)”，引起一波消費(fèi)熱潮。就在“移山價(jià)”推出后不久，大潤(rùn)發(fā)隨即推出“不炒價(jià)”，目前臨近雙11大促，大潤(rùn)發(fā)繼續(xù)推出 “老實(shí)人不炒價(jià)”，覆蓋1000多款商品。只是大潤(rùn)發(fā)沒(méi)有料到在自己期望用低價(jià)吸引客流時(shí)，自家的土豆面包卻惹上了炒價(jià)風(fēng)波。

“這種炒價(jià)僅僅是短期熱潮，不會(huì)持續(xù)，對(duì)于零售商而言，最基本的是要做好高性價(jià)比的商品采購(gòu)，做好供應(yīng)鏈。‘移山價(jià)’和‘不炒價(jià)’當(dāng)然是一種市場(chǎng)策略，也會(huì)有一定的效果，但消費(fèi)者最終還是要看商品，一味低價(jià)也不是長(zhǎng)久之計(jì)。”沈軍分析。

來(lái)源： 東方網(wǎng)