國(guó)外家家必備，國(guó)內(nèi)無人問津 垃圾處理器為什么水土不服

國(guó)內(nèi)垃圾分類也好幾年了，現(xiàn)在也算是大致落實(shí)下去了。遙想在垃圾分類剛開始推行時(shí)，垃圾處理器曾借勢(shì)火過一陣，但是沒過多久就悄無聲息的沒了…幾年過去，我在 AWE 等展會(huì)上又看到了垃圾處理器的身影，只不過垃圾處理器像當(dāng)年一樣一點(diǎn)也不火。

放眼國(guó)外，垃圾處理器可謂是廚房的標(biāo)配了。據(jù)說美國(guó)和歐洲的垃圾處理器普及率已經(jīng)達(dá)到了90%以上,而日本和韓國(guó)的普及率更是達(dá)到了100%（實(shí)際上肯定是差一點(diǎn)意思的）。反觀國(guó)內(nèi)，垃圾處理器一直是“普通人不樂意用，有錢人也不怎么裝”的一個(gè)清醒。垃圾處理器為什么水土不服？今天就簡(jiǎn)單探討一下這個(gè)事兒。

1 垃圾處理器究竟有多大技術(shù)含量？

一桌飯菜后，剩下的是狼藉的廚房還有堵塞著水槽的殘羹冷炙與瓜皮果殼。而垃圾處理器就是為了解決這些廚房的殘羹剩飯而生的！

垃圾處理器，說白了就是個(gè)廚房垃圾專用的“研磨機(jī)”，連接在水槽口與下水道之間，把廚余垃圾扔進(jìn)去，機(jī)器就會(huì)把它們粉碎、碾磨，然后順著下水管道沖走。這個(gè)產(chǎn)品說原理挺簡(jiǎn)單，大部分人一看就懂，但是實(shí)際上它并不能解決所有的廚房垃圾，這也是它不能適應(yīng)國(guó)內(nèi)廚房環(huán)境的最重要原因，咱們接下來細(xì)細(xì)說說。

2 垃圾處理器水土不服，不是它的錯(cuò)，而是國(guó)人太勤勞！

垃圾處理器為什么在國(guó)內(nèi)一直沒有大規(guī)模推廣開呢？其實(shí)我思考之后發(fā)現(xiàn)原因有如下幾個(gè)：

一、廚余垃圾處理器最初是根據(jù)歐美國(guó)家的飲食和住宅結(jié)構(gòu)來設(shè)計(jì)的，在美國(guó)早已成為許多家庭廚房配置，但是對(duì)國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者而言從一開始就沒有用垃圾處理器的概念，它對(duì)于生活品質(zhì)的提升太有限了！動(dòng)手洗個(gè)衣服、洗個(gè)碗、倒個(gè)垃圾，這是天經(jīng)地義、水到渠成的事情，用得著花幾千塊大洋去買一個(gè)偷懶的東西嗎？

二、中國(guó)人的烹調(diào)方法重油，飲食結(jié)構(gòu)也更加復(fù)雜，一些年代久遠(yuǎn)的小區(qū)和老房子的下水管道狹窄，無力負(fù)擔(dān)排入管道內(nèi)的廚余殘?jiān)允褂皿w驗(yàn)并不算理想，往往會(huì)造成堵塞的情況。另外，垃圾處理器也無法處理大量的油污、骨頭等，因此能夠清理的垃圾其實(shí)比較有限，如果不能清理所有的廚余垃圾，那裝不裝它又有什么區(qū)別呢？

第三、在一二線城市里，非常多的年輕人是租房住的，而租房就決定了不會(huì)購(gòu)買這樣的產(chǎn)品，熱水器、冰箱、空調(diào)、油煙機(jī)這些房東一般會(huì)配置，烤箱之類的廚房電器能夠帶走，追求一點(diǎn)生活質(zhì)量的也會(huì)購(gòu)買，但垃圾處理器，安裝上去就比較麻煩，在租房時(shí)不會(huì)太考慮。國(guó)內(nèi)目前的租房人群還是占了很大一部分，這些租房黨們都不會(huì)使用的話，也間接讓垃圾處理器失去了很大的市場(chǎng)空間。

第四、國(guó)內(nèi)的市政就污水處理能力還不完善，不能一刀切，據(jù)同濟(jì)大學(xué)的調(diào)研報(bào)告稱，當(dāng)垃圾處理器的普及率大于10%時(shí)，污水有機(jī)負(fù)荷將對(duì)城市污水處理系統(tǒng)造成沖擊。

3 垃圾處理器環(huán)保嗎？還真不一定環(huán)保

總說垃圾處理器方便，但是你是否想過垃圾處理器是否環(huán)保呢？咱們國(guó)內(nèi)推行垃圾分類，就是為了推動(dòng)我國(guó)的環(huán)保事業(yè)發(fā)展，其中廚余垃圾最環(huán)保的處理方式是回收，盡可能的再利用。而垃圾處理器所做的事情，是把垃圾打碎排入下水道，最終成為沉淀物，沒有任何再利用的可能，甚至在一定程度上增加了化糞池和污水處理廠廠的負(fù)擔(dān)。

現(xiàn)在一般的小區(qū)排水系統(tǒng)，都會(huì)有自己的化糞池，排放的生活污水會(huì)經(jīng)由泵機(jī)進(jìn)入化糞池。幾個(gè)化糞池經(jīng)過漂浮、沉淀過程，將含有較少固體物質(zhì)的污水排放進(jìn)入管線，通往污水處理廠，再經(jīng)類似過程處理成中水。而沉淀和漂浮物，無論是在小區(qū)內(nèi)的化糞池還是污水處理廠的處理池，都需要進(jìn)行清掏。粉碎的垃圾，即便是廚余垃圾也會(huì)增加清理儲(chǔ)存物的次數(shù)，增加處理負(fù)擔(dān)。

4 中國(guó)人的廚余垃圾都到哪兒去了？

以前的廚余垃圾，基本都用來喂豬了。我都是把剩菜直接丟豬圈里，這就是廚余垃圾變廢為寶的最佳代表方式。

不過，現(xiàn)在進(jìn)城了，也開始變成城里人了，現(xiàn)如今咱們的廚余垃圾都哪兒去了呢？其實(shí)，廚藝?yán)幚淼姆椒ú煌夂?類。1、動(dòng)物轉(zhuǎn)換：利用家禽（大動(dòng)物）、蚯蚓、果蠅等動(dòng)物將廚余垃圾轉(zhuǎn)換成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)質(zhì)和動(dòng)物糞便，然后在合理處置動(dòng)物及其糞便。2、生物轉(zhuǎn)換：利用微生物的作用將廚余垃圾轉(zhuǎn)換成腐殖質(zhì)、沼氣、酒精等，或?qū)N余垃圾干化（生物干化）。3、物理化學(xué)方法：機(jī)械脫水、余熱干化、太陽(yáng)能干化、（干化廚余垃圾、腐殖質(zhì)）焚燒等。

5 寫在最后

垃圾處理器確實(shí)是能在一定程度上解放雙手，可以緩解很多的廚余垃圾問題，但是對(duì)于中國(guó)家庭而言它并不是萬(wàn)能的，具有一定的局限性。當(dāng)然，我更希望在全民環(huán)保觀念意識(shí)培養(yǎng)起來之后，一切效率從先，讓更專業(yè)的人來做更專業(yè)的事。從垃圾分類端來看，減少個(gè)人垃圾分類的時(shí)間成本，交給更專業(yè)的垃圾處理廠去處理。從下水管排污來看，強(qiáng)化管道排污能力，加強(qiáng)污水處理廠的處理能力。用科技去解決垃圾處理和環(huán)保的難題，是未來之道。

(8358991)