一步到位的家用烤箱怎么選？海氏i7新老款詳細(xì)對(duì)比+美味食譜

一步到位的家用烤箱怎么選？海氏i7新老款詳細(xì)對(duì)比+美味食譜

最近越來越理解“智能家電買新不買舊”這句話的深刻含義，我發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品不止是細(xì)節(jié)上更貼合使用習(xí)慣，甚至是更加節(jié)能、效率更高，相信這也是產(chǎn)品更新迭代的魅力所在。

就以本篇我要分享的烤箱為例，海氏i7風(fēng)爐烤箱已是爆款神機(jī)，可以說是家用風(fēng)爐烤箱的開創(chuàng)者，之前跟大家推薦過很多次。因?yàn)闇乜胤浅７€(wěn)定，是我日常使用頻率最高的一款烤箱。

這次神機(jī)再升級(jí)，新款海氏i7風(fēng)爐烤箱配置更加專業(yè)了！其中最核心的就是普通風(fēng)爐變成了光波大風(fēng)爐，它家這個(gè)光波黑科技我之前在海氏K7食光機(jī)上體驗(yàn)過，5秒瞬時(shí)升溫，加熱速度能比傳統(tǒng)烤箱快2倍，非常節(jié)能。

這是我用海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款做的蛋糕卷，有了光波大風(fēng)爐的加持，不開裂不掉皮，上色均勻！重點(diǎn)是只用了18分鐘，比常規(guī)烤箱節(jié)省了至少7分鐘時(shí)間！

除此以外，新款i7的雙NTC精準(zhǔn)感溫探頭也得到了升級(jí)，風(fēng)爐、平爐還可一鍵切換，滿足更多功能需求。另外海氏終于有自己的APP了，里面每天都在更新海量云食譜~

總結(jié)來說就是更快、更均勻、更智能、更節(jié)能了！相信無論對(duì)新手還是老玩家，都是一步到位之選。

下面我就來詳細(xì)分享一下，在2022年當(dāng)下，到底什么樣的烤箱配置，可以更好的滿足我們的需求？文末還有三道讓人眼前一亮的美味食譜，都是純干貨，建議收藏！

NO.1 一步到位的家用烤箱怎么選？1.1 有風(fēng)爐YYDS，更快更節(jié)能才是王道

為什么說帶風(fēng)爐的烤箱YYDS，因?yàn)榭鞠浔巢繋эL(fēng)扇和通風(fēng)系統(tǒng)的話，可以讓熱空氣在烤箱內(nèi)循環(huán)，使溫度均勻，這樣即便新手小白，也能做出更美味的食物。

以前風(fēng)爐大都用在商業(yè)烤箱上，后來海氏i7首次將商用風(fēng)爐技術(shù)運(yùn)用到家用烤箱上，慢慢的其他品牌也都跟上，風(fēng)爐烤箱就越來越多了。

那新出的海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款，又再次升級(jí)成光波大風(fēng)爐，多了一層光波導(dǎo)熱系統(tǒng)。在風(fēng)爐模式下相當(dāng)于8根加熱管同時(shí)加熱，5秒就能瞬時(shí)升溫，這也是在業(yè)內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)雙重加熱效果。

真心感覺海氏新老款i7烤箱對(duì)風(fēng)爐技術(shù)的升級(jí)，屬于人無我有、人有我優(yōu)的節(jié)奏！

放到日常使用里，帶來的最大好處當(dāng)然就是省時(shí)又省電了。像我用海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款烤餅干，直接兩層同烤，20分鐘搞定，比以往單層烤還節(jié)省了5分鐘~

看下烤出的成品，兩層餅干受熱都很均衡，上色均勻。官方說新款i7風(fēng)爐烤箱背部熱風(fēng)扇葉每分鐘2000轉(zhuǎn)，配合三面防火隔熱棉層，運(yùn)行時(shí)可大大減少內(nèi)膽熱量散失，自然更快更節(jié)能。

口感方面的升級(jí)也很明顯，我之前烤的曲奇餅干又硬又不脆，現(xiàn)在同樣的配方用海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款做，酥到掉渣渣！這就得益于光波大風(fēng)爐的加持，新手成功率更高。

除此以外，因?yàn)楣獠ù箫L(fēng)爐的火力更猛，所以食物可以在更短的時(shí)間被逼出油脂，形成酥脆口感，吃起來也更健康，尤其適合想減脂又嘴饞的小伙伴。

像這兩年大火的空氣炸烤箱，其實(shí)就是參考了風(fēng)爐烤箱的工作原理，不過空氣炸烤箱的風(fēng)力比風(fēng)爐烤箱小，體積也相對(duì)小一些，更適合小戶型。

1.2 看烤箱溫控配置，可多層均勻同烤很加分

如果說風(fēng)爐技術(shù)是外掛，那烤箱自身的溫控配置則是先天基礎(chǔ)了，直接決定了溫度精準(zhǔn)度和溫度均勻度，這也是好壞烤箱拉開價(jià)格差的主要原因。

首先一定要選擇電子控溫的烤箱，不要機(jī)械控溫，區(qū)分兩者很簡(jiǎn)單。

以海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款為例，帶雙NTC精準(zhǔn)感溫探頭+控溫智能芯片，這就是電子控溫，能每秒20次智能溫差監(jiān)測(cè)，釋放的溫度精準(zhǔn)到1℃。而機(jī)械控溫一般是每10℃一調(diào)，這種溫度控制就不是特別準(zhǔn)確。

具體到使用時(shí)區(qū)別還是挺大的，動(dòng)圖是我錄的蛋糕卷烘烤過程，電子控溫下肉眼可見的上色均勻，完全沒有出現(xiàn)鼓包、焦糊、開裂的情況。

而且基本上我設(shè)置好溫度和時(shí)間后，就不用看守在旁了，這一點(diǎn)也比機(jī)械控溫的烤箱省心很多。

有了精準(zhǔn)的溫度，再配合上風(fēng)爐技術(shù)，就可以讓溫度更均勻。我現(xiàn)在烤啥都習(xí)慣放兩層一起烤，餅干、牛角包、蛋糕等等，效率又高成品效果又好，體驗(yàn)大升級(jí)~

另外如果烤箱的上下管可單獨(dú)控溫也會(huì)很加分，這樣烹飪時(shí)的自由度更高。比如我最愛吃的烤生蠔，就可以只開下加熱管來模擬炭烤，蠔肉會(huì)更水潤(rùn)細(xì)嫩！

1.3 看內(nèi)膽和烤盤材質(zhì)，決定耐用度和后續(xù)清洗

烤箱內(nèi)膽、烤盤、接渣盤，這三個(gè)地方的材質(zhì)都要看，建議優(yōu)先選擇全搪瓷材質(zhì)，光滑不沾又易清潔。

值得一提的是，海氏i7新老款的烤盤、烤網(wǎng)、接渣盤都是通用的，且海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款把清洗最頻繁的接渣盤也配備了搪瓷材質(zhì)。我一般直接用抹布擦下就干凈了，懶人友好。

1.4 看操控界面，一定要簡(jiǎn)單又人性化

最基礎(chǔ)的操作界面，推薦大家選擇機(jī)械旋鈕+按鍵+電子控溫LED屏幕的組合，溫控精準(zhǔn)的同時(shí)操作也舒服，我覺得比純觸控屏好用。

海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款的主界面，就是經(jīng)典的旋鈕操控，配合大大的液晶顯示屏，食譜菜單選項(xiàng)一目了然。旋鈕旁還特別增設(shè)了一鍵切換風(fēng)爐/平爐模式、一鍵發(fā)酵、一鍵爐燈等功能。界面清晰，操作簡(jiǎn)易，即便父母用，也能輕松駕馭。

再對(duì)比海氏i7風(fēng)爐烤箱的操作界面，沒有內(nèi)置食譜，屏幕也只顯示時(shí)間和溫度，功能性和豐富度明顯不如i7升級(jí)款。

好啦，以上就是選購一臺(tái)靠譜的家用烤箱所要重點(diǎn)關(guān)注的核心要素，下面咱們繼續(xù)看看海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款還有哪些細(xì)節(jié)上的變化。

NO.2 對(duì)比老款i7，還有那些升級(jí)之處？2.1 自動(dòng)預(yù)熱功能可靈活取消

海氏家的烤箱是我買過唯一不需要自己手動(dòng)預(yù)熱的，烤箱開啟后會(huì)自動(dòng)預(yù)熱，無須自己再提前調(diào)溫設(shè)時(shí)。自從兩年前在C40烤箱上感受過，再用其他不帶預(yù)熱功能的烤箱都不適應(yīng)了。

不過有些食物烘焙時(shí)不需要預(yù)熱，這功能就會(huì)顯得多此一舉，現(xiàn)在海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款增加了取消預(yù)熱鍵，可操控性就變的更高了。

2.2 增加智能聯(lián)網(wǎng)功能

以往每次說起海氏家的烤箱，唯一缺點(diǎn)就是不能聯(lián)網(wǎng)，i7升級(jí)款終于把這個(gè)bug補(bǔ)齊！增加了智能聯(lián)網(wǎng)功能，也有了自己專屬的APP，里面每天都在更新海量云食譜，沒事刷一刷總能找到靈感。

在APP里還可遠(yuǎn)程操控烤箱，菜單選擇、溫度時(shí)間設(shè)置、功能模式等都可調(diào)整，非常適合年輕人。我喜歡這樣與時(shí)俱進(jìn)的品牌，海氏總能給到驚喜。

2.3 烤箱門可隨意角度開合

海氏i7風(fēng)爐烤箱的烤箱門開合角度只有三檔，i7升級(jí)款各角度隨意開合，靈活度更高，同時(shí)烤箱門也變的更厚。

大家購買時(shí)盡量選帶這種雙層隔熱門的烤箱，可以保證機(jī)器運(yùn)行時(shí)不容易受到外部影響變冷，對(duì)整個(gè)烤箱內(nèi)部受熱均勻，起到加持作用。

2.4 把手、底座更加有質(zhì)感

海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款的門把手也更加有質(zhì)感，同時(shí)側(cè)邊的底部增設(shè)了加固設(shè)計(jì)，讓整機(jī)更厚重結(jié)實(shí)，顏值黨難以抗拒~

2.5 烤盤層架增設(shè)了標(biāo)記

還有個(gè)小細(xì)節(jié)的地方，海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款在四檔層架處分別做了數(shù)字標(biāo)記！因?yàn)殡S機(jī)附送的食譜冊(cè)子以及APP里共享的云食譜，會(huì)直接標(biāo)注上烤盤的最佳位置，這樣一目了然，新手友好。

2.6 背面帶線體收納和總控開關(guān)

最后機(jī)器背面增設(shè)了插頭收納，底部還增加了總開關(guān)，可一鍵啟動(dòng)/關(guān)閉，無需拔插頭斷電，可以說考慮到了方方面面，真心覺得每一個(gè)小細(xì)節(jié)都做的很贊！

下面分享3道好吃又有創(chuàng)意的美食，都是用海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款完成的，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，只要烤箱溫控靠譜，新手小白也能零失??！

NO.3 創(chuàng)意美味食譜分享3.1 芝香土豆黃玫瑰

這是我用4顆土豆做成的黃玫瑰，你敢信？

這道食譜用到了空氣炸功能，把光波大風(fēng)爐的優(yōu)勢(shì)完全發(fā)揮出來了，只需要30分鐘，就能把浪漫一口吃掉！小伙伴們趕緊get住~

所需材料：4顆土豆、4片芝士片、3顆雞蛋

?土豆去皮，切成薄片，越薄越好，放開水中泡2分鐘。

?土豆片吸干水分，依次疊放，上面擺芝士條。

?從一邊卷起來，卷成玫瑰花的形狀，稍加整理然后放入6寸模具中。

?我卷了8朵土豆花，剛好把模具塞滿。先在花朵表面撒一些鹽，然后把雞蛋液打散，加入鹽和黑胡椒拌勻，倒入模具中。

烤箱選擇空氣炸模式，180度烤30分鐘。這道食譜我以前用空氣炸鍋?zhàn)鲞^，當(dāng)時(shí)烤了50多分鐘才搞定，對(duì)比下來i7升級(jí)款確實(shí)給力很多。

看下成品，美死了啊啊??！一顆顆黃玫瑰色澤均勻，還飄著滿滿的芝士香氣~

迫不及待的吃掉了兩朵，焦焦脆脆的花瓣夾雜著芝心滿滿的撻底，超好吃！原來顏值真的可以和美味并存！

四顆土豆換來這么一盆香噴噴的花，簡(jiǎn)直就是低成本換大驚喜的小確幸，快偷偷學(xué)會(huì)，驚艷你的家人~

3.2 巧克力玫瑰蛋糕

上周末心血來潮，做了一個(gè)巧克力玫瑰蛋糕，著實(shí)把我老公驚艷到了，嘻嘻...

其實(shí)就是戚風(fēng)蛋糕的方子，我在上面撒了一些蘋果片，被隔開的蛋糕裂紋就變成了隨風(fēng)搖曳的花瓣，光是看著都食欲大增！

所需材料：可可粉22g、低筋粉75g、細(xì)砂糖48g、熱水85ml、玉米油46g、雞蛋4個(gè)、蘋果半個(gè)

?先把蘋果切薄片，越薄越好，薄到可輕松彎曲的程度。然后放入鹽水中浸泡，防止氧化。

?然后我們來做蛋黃糊，把可可粉和70度以上的熱水混合均勻，然后倒入玉米油拌勻。

?再將低筋粉過篩加入拌勻，然后加入4顆分離好的蛋黃，Z字手法拌勻。

?接著打發(fā)蛋白，將蛋白放入無水無油的盆中，分三次倒入細(xì)砂糖，打發(fā)至小尖角狀態(tài)。

?取1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白霜的盆中，快速翻拌均勻。

?把面糊倒入6寸模具中，輕震幾下，震出多余氣泡。

?蘋果片取出，用廚房紙吸干水分（很重要），然后交錯(cuò)放入面糊里，輕放即可，避免陷進(jìn)太深?；ㄐ牡牟糠痔崆熬沓蓤A形再放進(jìn)去。

烤箱選擇戚風(fēng)蛋糕模式，150度烤55分鐘。海氏i7有自動(dòng)預(yù)熱功能，如果大家用的烤箱沒有此功能，記得提前預(yù)熱好再放入~

透過大大的玻璃窗能清晰看到蛋糕的烘烤過程，還挺解壓的。

烤好后取出輕震兩下，然后找兩個(gè)等高的瓶子把模具架起來，讓其懸空，這樣就不會(huì)破壞蛋糕表面了。

完全涼透后輕松脫模，成品還是很驚艷的！宛如一朵會(huì)綻放的巧克力味戚風(fēng)玫瑰~

瞅瞅這蓬松度，完全沒有出現(xiàn)焦糊、萎縮，超級(jí)贊！

口感既保持了戚風(fēng)的綿軟細(xì)致，又增加了蘋果干的韌勁，好吃的很！喜歡巧克力的小伙伴一定要試試~

3.3 香蔥豬肉鍋盔

最后再來一道肉食愛好者拒絕不了的香蔥豬肉鍋盔，真的太絕了！好吃！比起用空氣炸鍋?zhàn)鲞@道食譜，i7升級(jí)款全程不用翻面，設(shè)置好溫度和時(shí)間后，就不用看守在旁了，懶人友好。

所需材料：豬肉末200g、手抓餅2張、蔥花、生抽、料酒、香油、蠔油、白芝麻、白糖

?把所有調(diào)料加入肉末中，攪拌均勻。

?手抓餅一切為二，鋪上肉末。對(duì)邊捏嚴(yán)實(shí)后，將其反轉(zhuǎn)過來，用手沿邊慢慢揉開。

?動(dòng)圖演示一下，揉的越薄越好，揉好后在表面撒上白芝麻，用勺子壓平。

烤箱選擇酥烤模式，200度烤20分鐘，中途無需翻面。

錄了一下烤制過程，可以看到有了穿透性更強(qiáng)的光波紅外輻射加熱，食物被360℃強(qiáng)力熱風(fēng)無死角圍繞，逼出了很多食物油脂，這樣吃起來也更健康。

看下成品，烤好后外酥里嫩不軟塌，賣相、口感都超級(jí)棒！

用刀切開的聲音老解壓了！咔哧咔哧，趁熱更好吃~整體制作難度不大，成功率百分百，大家get起來！

NO.4 我的推薦總結(jié)

我之前跟大家分享過多篇關(guān)于烤箱的選購攻略，目前市面上很多品牌的烤箱配置都類似，那本篇所用到的海氏i7風(fēng)爐烤箱升級(jí)款，因?yàn)槭讋?chuàng)了光波大風(fēng)爐技術(shù)，屬于同價(jià)位里配置更專業(yè)的存在，延續(xù)了神機(jī)的地位。

我在實(shí)際使用時(shí)，最大的感受就是快和省心。操作夠簡(jiǎn)單，制作時(shí)也完全不用守在旁邊，不用擔(dān)心食物會(huì)烤焦或烤不熟，因?yàn)槌晒β矢?，我的使用頻率也超高，整體還是很推薦的。

也希望通過本篇文章，能夠讓大家對(duì)一臺(tái)專業(yè)的家用烤箱有所了解，選購時(shí)可參考比對(duì)。