陽泉郊區(qū)燃?xì)庠罹S修(陽泉郊區(qū)燃?xì)庠罹S修點(diǎn))

陽泉郊區(qū)燃?xì)庠罹S修(陽泉郊區(qū)燃?xì)庠罹S修點(diǎn))

前沿拓展：

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中國的特色小吃歷史悠久，品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代，當(dāng)時(shí)已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富。今天要介紹的是家鄉(xiāng)山西陽泉一道獨(dú)特的面食，可能有的人吃過，也可能有的人見都沒見過，它還有個(gè)奇怪的名字——抿格斗。做抿格斗的工具也是特有的，在陽泉幾乎家家都有這個(gè)工具——抿格斗床。

它的制作方法也很簡單，必需的是白面，除了白面，還可選擇一樣或幾樣雜糧面，如：玉米面、豆面等等搭配在一起，比例也是按各人的喜好搭配。用熱水和面，邊倒邊用鏟子攪拌，做這個(gè)面食不用下手和面。攪成很稠的面團(tuán)即可，水開后，把面團(tuán)鏟到抿格斗床上，用專用的抿具往前推往下壓，這樣細(xì)細(xì)長長的面食就通過小孔落到鍋里。

以前家里都是炭火，都是直接把抿格斗床搭在鍋沿上抿。現(xiàn)在好多都是煤氣灶，怕把爐灶腿壓壞，就設(shè)計(jì)出圖中這種不銹鋼架子，架子的腿落在鍋臺(tái)上，所以鍋本身是不受力的，這樣的設(shè)計(jì)比以前更好用。

當(dāng)然抿的時(shí)候也要講究力道，光有蠻勁也不行，還得有巧勁。一般家里吃飯的人多的話，就要靠男人們來操作，因?yàn)楹苜M(fèi)力氣。抿好的面食一頭圓一頭尖尖，像小白魚一樣在水里翻滾，幾分鐘就熟了。

這種面食因?yàn)橛写旨Z搭配，所以能防止熱能攝入過多，預(yù)防肥胖。粗糧中含有的膳食纖維能降低血液及肝臟中的脂質(zhì)，防治心血管疾病，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防治便秘。而且口感潤滑Q彈，清淡香甜，適合所有人群食用。唯一的缺點(diǎn)是，制作面食的工具不好洗，要不是有這個(gè)缺點(diǎn)，有人天天吃它都不煩。

在陽泉，搭配面食的菜叫臊子，幾乎所有的蔬菜和肉類都可以制作臊子。常吃的臊子有炸醬的、西紅柿雞蛋的、酸菜的等等，都是大家的最愛。今天選的是自己家菜地種的茄子、西紅柿和青紅椒，顏色和營養(yǎng)都有了。

把抿格斗盛到碗里，再澆上臊子。配些自制的辣椒醬，再來幾瓣大蒜，吸溜吸溜，你就美美的吃吧，保準(zhǔn)你吃了還想吃。反正我每次回家面對(duì)這種美食，都是欲罷而不能。當(dāng)?shù)氐娜烁歉羧钗寰偷贸砸活D。要是外出旅游幾天，回到家最想吃的就是它，沒有之一。

圖中就是做抿格斗的整套工具，大家見過嗎？說到這里，各位是不是很懷念家鄉(xiāng)的味道？國慶將至，假期里大家可以回到各自的家鄉(xiāng)，去享受不同的美食。你的家鄉(xiāng)都有哪些美食呢？請大家在評(píng)論區(qū)交流，小編雖然吃不到，聽大家說說也能飽飽耳福。

拓展知識(shí)：

陽泉郊區(qū)燃?xì)庠罹S修

1. 火焰不正常
這種情況很有可能是燃?xì)庠畛霈F(xiàn)離火或是脫火，首先我們可以調(diào)一下燃?xì)庠畹膲毫Γ沟盟臍忾y得到提高，然后在打開試一下即可。

2. 沒有火花
如果燃?xì)庠畛霈F(xiàn)怎么打都不會(huì)產(chǎn)生火花的話，有可能是因?yàn)槿細(xì)庠顩]有電了，這時(shí)就需要更換燃?xì)庠畹碾姵亍４送膺€有可能是燃?xì)庠畹男D(zhuǎn)開關(guān)被扭斷，那么最簡單的方法是更換一個(gè)旋轉(zhuǎn)開關(guān)。
3. 自動(dòng)熄火
燃?xì)庠钤谑褂玫臓顟B(tài)下突然熄火，首先檢查它的氣源，氣源被堵塞的話應(yīng)當(dāng)及時(shí)疏通。如果是因?yàn)槿細(xì)庠罡腥景l(fā)生熄火的話，那么一定要先關(guān)閉燃?xì)庠睿儆酶蓛舻哪ú疾潦盟母袘?yīng)針。

4. 火花點(diǎn)不著
如果燃?xì)庠钅艽虺龌鸹ǖ屈c(diǎn)不著，同時(shí)感應(yīng)針和點(diǎn)火針都正常的情況下，那么有可能是氣源的問題。接下去就檢查它的氣源，首先用打火機(jī)測試，如果有火的話移動(dòng)它的點(diǎn)火針，使得火花靠近小孔的邊緣。還有一個(gè)辦法是調(diào)節(jié)燃?xì)庠畹娘L(fēng)門，此外燃?xì)庠罹S修應(yīng)該請專業(yè)的人士進(jìn)行，這樣才能保證使用安全。

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煤氣灶是一種灶，主要是通過向設(shè)在灶體及上蓋之間的間隙供應(yīng)自然空氣的方法，來補(bǔ)充燃燒時(shí)空氣的不足，進(jìn)而促進(jìn)燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成。