糖尿病飲食的八個誤區

一旦得了糖尿病，患者最先想到的就是控制飲食，每天吃糠咽菜，苦不堪言。其實很多人是走進了糖尿病的飲食誤區，下面總結了八個常見的糖尿病飲食誤區，看看你中招了沒？

誤區一：飯吃得越少，對病情控制越有利。

不少糖尿病患者只控制主食的攝入量，認為主食吃得越少越好，甚至連續數年把主食控制在每餐只吃25~50克（半兩到一兩）。這樣會造成兩種后果：一是由于主食攝入不足，總能量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解，身體消瘦，營養不良，甚至產生饑餓性酮癥；二是只控制主食的攝入，而對油脂、零食、肉蛋類食物不加以控制，每天總能量的攝入遠遠超過控制范圍，血糖依舊控制不佳。其實，糖尿病飲食療法是需要控制攝入的食物總熱量，少吃脂肪含量高的食物。

誤區二：吃饅頭比吃米飯更升血糖。

有些糖尿病患者偶然發現吃饅頭后比吃米飯后測得的血糖高，因而就只吃米飯、不吃饅頭，甚至不吃所有面食。

其實，面粉、米飯所含的碳水化合物及其升糖指數非常接近，大家感覺到升糖的差別，是因為看上去差不多的米飯和饅頭，原料的量差別很大，主要是因為大米和面粉的吸水量不同。比如，50克生米做出的米飯有一大碗，同樣多的面粉做成饅頭卻只有半個，你吃一個饅頭，血糖當然升高更快。

誤區三：咸的食物或含甜味劑的食物不需要控制。

部分糖尿病患者錯誤地認為，糖尿病就是不吃甜的食物，咸面包、咸餅干及市面上售賣的糖尿病專用無糖食物不需要控制，可以用來充饑。

其實，引起血糖升高的是面包、餅干及無糖食物中的面和餡料，而不是甜味劑。所以，口感不甜的食物也會升高血糖。

誤區四：多吃了食物，要加大口服降血糖藥的劑量。

一些患者在感到饑餓時，常忍不住多吃飯。此時，他們可能自行加大原來的服藥劑量，誤認為多吃點降血糖藥就可以把多吃的食物抵消。

事實上，這樣做會加重胰腺（島）的負擔，還可能引起低血糖和增加藥物毒性作用，加重病情。

誤區五：飲食控制得已經非常嚴格了，吃點零食充饑沒關系。

部分糖尿病患者三餐控制得比較理想，但有吃零食的習慣。其實，大多數零食是含油脂量或能量較高的食物，任意食用同樣會增加能量和身體負擔，不利于血糖的控制。

誤區六：膳食纖維對控制血糖有利，因此每天只吃粗糧不吃細糧。

膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效，粗糧含有較多膳食纖維，導致一些糖尿病患者每天只吃粗糧不吃細糧。但吃太多的粗糧，可能會增加胃腸負擔，影響營養素的吸收，特別是鈣、鐵和維生素的吸收，長期可能會造成營養不良。糖尿病患者每天吃500克蔬菜和100克粗雜糧基本就可以滿足膳食纖維的需要了。

誤區七：迷信降糖食療偏方。

有些糖尿病患者認為山楂能降低血糖，因此大量食用。糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們，一切飲食都要控制在總能量范圍內。山楂有軟化血管、抗凝的作用，但同時含有較高糖分，不加限制可能會影響血糖的控制。

誤區八：不吃糖，但可以多吃些蜂蜜。

有些糖尿病患者不敢吃糖，就吃些蜂蜜來代替。其實，蜂蜜、蜂王漿中含有較多的葡萄糖和果糖。葡萄糖會升高血糖是確定的！因此，糖尿病患者不能采用蜂蜜替代法，可以少量選擇甜味劑來獲取甜味兒。

（人衛健康）