《中國古農(nóng)書集萃》由鳳凰出版集團(tuán)出版

中國上萬年農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程積累了豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、方法與經(jīng)驗(yàn)，沉淀為博大精深的農(nóng)學(xué)思想與中華優(yōu)秀農(nóng)耕文化，經(jīng)過一代又一代農(nóng)學(xué)家的總結(jié)提高，著成數(shù)量龐大、種類繁多的古農(nóng)書，使得農(nóng)學(xué)與醫(yī)學(xué)、數(shù)學(xué)、天文學(xué)并稱為中國古代四大自然科學(xué)。

相對于“醫(yī)書集成”“兵書集成”“道書集成”等大型專業(yè)型文獻(xiàn)集成而言，農(nóng)書集成的出版工作明顯滯后。王華夫先生早在1998年就曾于《農(nóng)業(yè)考古》刊文呼吁出版《中國古農(nóng)書全集》，但是應(yīng)者寥寥。期間，也有小規(guī)模的農(nóng)書集合影印出版，如《續(xù)修四庫全書》“子部農(nóng)家類”收錄農(nóng)書67部，《中國科學(xué)技術(shù)典籍通匯》“農(nóng)學(xué)卷”影印農(nóng)書43種。所收農(nóng)書數(shù)量與種類與中國古農(nóng)書的實(shí)際狀況存在不少差距。

2010年，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)著名農(nóng)史學(xué)家王思明先生啟動(dòng)《中國古農(nóng)書集成》項(xiàng)目，被列入《20112020年國家古籍整理出版規(guī)劃》。該項(xiàng)目是一個(gè)涉及目錄、版本、館藏、提要、出版的系統(tǒng)工程，先后被列入《20112020年國家古籍整理出版規(guī)劃》《十二五國家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃》，并受到國家古籍整理出版專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助。工作于2012年正式啟動(dòng)，經(jīng)過近12年的醞釀、準(zhǔn)備、選目、版本搜集、提要撰寫等，現(xiàn)已由鳳凰出版社影印出版。

2018年，學(xué)苑出版社出版了安曉東主編的《中國歷代農(nóng)林文獻(xiàn)集成》（全100冊），收集了從先秦到民國的農(nóng)林文獻(xiàn)194種，分為綜合性、時(shí)令占候、農(nóng)具、土壤耕作、大田作物、園藝作物、竹、茶、蠶桑、農(nóng)政農(nóng)經(jīng)類等幾大部分，主要包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)兩大類古籍，但未收農(nóng)田水利、水產(chǎn)、畜牧獸醫(yī)等類農(nóng)書，其中所收的民國文獻(xiàn)也超出了傳統(tǒng)農(nóng)書的范疇。

2020至2021年，線裝書局出版了《古代中國農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)文獻(xiàn)匯刊》，所收農(nóng)書主要是國家圖書館藏120余種歷代珍稀農(nóng)業(yè)古籍，其中抄本45種，稿本3種，明刻本19種，清刻本45種，有不少為以往學(xué)界難得一見的珍稀善本，如明萬歷刻本《致富全書》《植品》、明萬歷二十二年刻本《新刻馬書》、明嘉靖三十年張守中刻本《王西樓先生野菜譜》一卷、明嘉靖二十三年王貞吉刻藍(lán)印本《便民圖纂》十六卷等。所選農(nóng)書的內(nèi)容基本涵蓋了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面，但是“匯刊”收歷代正史中的《食貨志》《河渠志》《溝洫志》《五行志》篇章以及各種名物考釋文獻(xiàn)等，有大而不當(dāng)之嫌。其類目設(shè)置、部次安排的專業(yè)性也有待提升。“匯刊”主要特點(diǎn)是版本“珍稀性”，且收書僅限于國家圖書館。

此次由鳳凰出版社影印出版的《中國古農(nóng)書集萃》收錄的農(nóng)書歷史跨度時(shí)間長，從先秦早期的《夏小正》一直至清代末期的《撫郡農(nóng)產(chǎn)考略》，既展現(xiàn)了中國古農(nóng)書的萌芽、形成、發(fā)展、成熟、定型與轉(zhuǎn)型的完整過程，也反映了中華農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展進(jìn)程。由于明清時(shí)期是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的巔峰，它繼承了中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)精華并將其發(fā)展到極致，這一階段的農(nóng)書是本集萃收錄的重點(diǎn)。古農(nóng)書屬大宗科技文獻(xiàn)，非傳統(tǒng)意義上的歷史文獻(xiàn)，因此，本集萃更加注重與古代農(nóng)業(yè)密切相關(guān)的科技史料的收錄，涵蓋了綜合性農(nóng)書、時(shí)令占候、農(nóng)田水利、農(nóng)具、土壤耕作、大田作物、園藝作物、竹木茶、植物保護(hù)、畜牧獸醫(yī)、蠶桑、水產(chǎn)、食品加工、物產(chǎn)、農(nóng)政農(nóng)經(jīng)、救荒賑災(zāi)等諸多方面。

《中國古農(nóng)書集萃》

《中國古農(nóng)書集萃》所收錄農(nóng)書既包含成熟的農(nóng)學(xué)理論，又包括獨(dú)特的技術(shù)體系，涵蓋了豐富的農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)智慧、農(nóng)村社會(huì)發(fā)展思想等，覆蓋了農(nóng)、林、牧、漁、副等業(yè)的諸多方面，還涉及生物學(xué)、土壤學(xué)、氣候?qū)W、地理學(xué)、水利工程等自然科學(xué)原理。這些農(nóng)書不僅指導(dǎo)了我國歷史時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)村社會(huì)的發(fā)展，也包含了許多當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中所迫切需要的東西——生態(tài)保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興等思想和理念。

同時(shí)，這些農(nóng)書也記載了豐富的鄉(xiāng)村社會(huì)狀況，多彩的民間習(xí)俗，真實(shí)的物質(zhì)與文化生活，反映著農(nóng)民的道德觀念與宗教信仰，體現(xiàn)著科技語境下的鄉(xiāng)村景觀，廣泛涉及傳統(tǒng)社會(huì)中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村社會(huì)、農(nóng)民生活等主要領(lǐng)域，也是研究傳統(tǒng)鄉(xiāng)村社會(huì)的重要依據(jù)，對歷史學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治學(xué)及其他社會(huì)科學(xué)都具有重要參考價(jià)值。

本次所集古農(nóng)書是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，是繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主要文獻(xiàn)依憑，對我們認(rèn)識(shí)和理解農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的發(fā)展歷程，乃至整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與文化的歷史脈絡(luò)都具有十分重要的意義。該集萃不僅可以加深我們對農(nóng)耕文化、本質(zhì)和規(guī)律的認(rèn)識(shí)，還可以鑒古知今，把握國情，為今天的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展政策的制定提供歷史智慧。

在本項(xiàng)目的策劃與集萃出版過程中，主編王思明先生于2022年1月5日作古，后由南京信息工程大學(xué)的惠富平教授負(fù)責(zé)收書目錄的甄選，原計(jì)劃收錄農(nóng)書177部，后根據(jù)時(shí)代的變化以及各農(nóng)書的自身價(jià)值情況，幾易其稿，最終決定收錄代表性農(nóng)書152部。出于對王思明先生的紀(jì)念和緬懷，《中國古農(nóng)書集萃》的主編與副主編位次保持先生在世時(shí)的原樣，未作調(diào)整。

另外，2021年國家社科基金重大項(xiàng)目“中國古農(nóng)書搜集、整理與研究”分別由武漢大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)博物館兩家單位承擔(dān)，其成果還未最終交付。我們也期待著兩家單位能有更好、更精、更全的古農(nóng)書集成出版。