上海試行飲料“分級(jí)”，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)注意了

最近，有的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)一些飲品的售賣(mài)頁(yè)面、產(chǎn)品包裝、貨柜等場(chǎng)景出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)分級(jí)標(biāo)識(shí)。通過(guò)ABCD四個(gè)等級(jí)，綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況。在上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)指導(dǎo)下，上海市疾病預(yù)防控制中心研制了飲料“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)，目前正在試行中。

“營(yíng)養(yǎng)選擇”飲料分級(jí)方法主要參考國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)，考慮飲料營(yíng)養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，最終根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)，分級(jí)從A到D級(jí)，其推薦程度遞減。總的來(lái)說(shuō)，A、B級(jí)飲料比C、D級(jí)飲料含有更低的糖和脂肪。

目前，共有4家企業(yè)參與“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)，今年陸續(xù)在上海區(qū)域的產(chǎn)品銷(xiāo)售菜單、飲料外包裝、線(xiàn)上點(diǎn)單程序及售賣(mài)場(chǎng)所等醒目位置標(biāo)注符合要求的“營(yíng)養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。

記者在晶品商場(chǎng)內(nèi)的一家茶飲店了解到，他們的“小程序”點(diǎn)單頁(yè)面上新增了飲料分級(jí)的信息。店員介紹說(shuō)，目前A級(jí)的飲料都是純茶。一位正在購(gòu)買(mǎi)茶飲的消費(fèi)者表示，有了這分級(jí)，點(diǎn)單時(shí)候可能會(huì)更注意一些吧。

消費(fèi)者越來(lái)越重視健康的飲料

最近幾年，我國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》調(diào)研顯示，健康是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茶飲產(chǎn)品時(shí)的一大考量因素，而且呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

關(guān)于奶茶的含糖量，上海市消保委一直都在關(guān)注，早在2017年他們就做過(guò)專(zhuān)門(mén)的測(cè)試，喝上一杯正常糖的奶茶，相當(dāng)于吃掉了7塊4.5g左右的方糖；如果喝到一杯含糖量更高的奶茶，就相當(dāng)于吃掉了13塊4.5g左右的方糖。

近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始重視低糖的飲料。各大奶茶店為了照顧大家追求的“減糖低脂”，他們也在不斷改變，推出了無(wú)糖、三分糖、五分糖等不同甜度的選擇。

不僅如此，不少企業(yè)在飲品上標(biāo)注了“0糖”“0卡”等概念，以對(duì)接消費(fèi)者的需求。飲料分級(jí)對(duì)于茶飲品牌來(lái)說(shuō)，切中了消費(fèi)者“健康”茶飲消費(fèi)的核心訴求。上海某茶飲企業(yè)介紹，門(mén)店上標(biāo)之后，AB等級(jí)產(chǎn)品銷(xiāo)量占比明顯提升，選擇B等級(jí)的銷(xiāo)量相較于上標(biāo)前提升了大約23%。

據(jù)報(bào)道，此次飲料分級(jí)試點(diǎn)為期一年，試點(diǎn)期間將充分收集建議，完善分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)置規(guī)范和監(jiān)管機(jī)制等，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)為上海市和國(guó)家相關(guān)部門(mén)的推廣決策提供依據(jù)。

（資料來(lái)源：上海疾控、上海市消保委）