春節(jié)如何挑選零食中的“健康款”？這兩類零食營養(yǎng)師推薦

過年，“吃”的儀式占據(jù)了一大半，走親訪友、聚會聊天，桌上少不了各種各樣的零食。我們請營養(yǎng)師在貨架上的零食中挑出了一些健康款，一起來看看。

營養(yǎng)師給我們推薦了適合春節(jié)吃的零食有兩大類，一類是原味的果干，另外一類就是堅果。原味果干比如葡萄干、紅棗、桂圓干，雖然一些像維生素會流失，但膳食纖維還有很多礦物質(zhì)比如鉀都不會流失，適當(dāng)?shù)难a充是很好的。堅果雖然熱量比較高，但堅果中有很多人體必需的脂肪酸，而且是日常飲食中比較少攝入的。

中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會營養(yǎng)素養(yǎng)分會副秘書長 吳佳：其實我們就推薦大家要吃原味的，低溫烤制的，不要去吃炸的。其實以前中國的這種還少，很多國外口味的都是裹了各種各樣的風(fēng)味，所以說我們要買原味的，我們也拿中國最傳統(tǒng)的來做一個比較。

這個就是普通的有味道的瓜子，比如我們來看配料表，它里邊有就加了葵花籽、鹽，還有白砂糖，還有各種香料，然后還加了食品添加劑，有甜蜜素什么的，就是調(diào)甜味的安賽蜜、糖精鈉這一堆，然后我們來看看它的鈉的含量，每100克有1200毫克。

很多人吃完不是說吃瓜子會上火嗎？為什么有上火的？它一個原因可能有的人是直接拿嘴嗑，就是嗑的時候本來就會損傷口腔黏膜，堅果又特別硬。

還有一個原因就是鹽分太高了，鹽分太高，就會讓你上火，其實是炎癥的一種表現(xiàn)。所以其實吃一點原味的也就沒那么容易上火，身體也會舒服一些。

（來源：央視新聞客戶端）

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