咖啡因提神醒腦，喝能量型飲料有講究

新學期來臨，學生們又投入到忙碌的學習中去。如今，不少孩子做作業困了、學習累了，往往會喝點咖啡、奶茶、能量型飲料等，感覺一下就清醒了，學習效率節節攀升。雖然學習勁頭可嘉，不過兒童、青少年喝飲料提神，可能影響身體健康。

能量型飲料含有共同成分咖啡因

根據我國現行《GB/T 107892015飲料通則》，能量型飲料屬于特殊用途飲料，含有一定能量并添加適量營養成分或其他特定成分，能為機體補充能量，或加速能量吸收的制品。

光看定義，你可能會奇怪，咖啡、奶茶、能量型飲料怎么看好像也不是一類，為什么喝著都感覺能提神醒腦？這是因為，它們都含有共同成分：咖啡因。

一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量約為108毫克；一罐能量型飲料的咖啡因含量約為50毫克。某市曾做過10個品牌的奶茶抽檢，被抽檢的奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量為258毫克/千克，以500毫升一杯奶茶為例，喝下一杯奶茶，其咖啡因含量大概相當于2.5罐能量型飲料。

咖啡因可興奮神經系統。青少年、兒童攝入咖啡因的主要影響包括增加覺醒、提高注意力和運動行為。一項研究顯示，2.5毫克/千克、5毫克/千克的咖啡因分別改善了青春期前兒童在注意力可變性和手靈巧度測試中的表現。

另一項研究發現，在9至11歲人群中，如果平時不喝或偶爾喝，一次攝入50毫克咖啡因后可以即時提高數字搜索任務的準確性。這些都表明咖啡因有短期內提高認知、改善注意力的效應。

而且，兒童、青少年敏感性更高。舉例來說，同樣攝入50毫克咖啡因，對一名體重50千克的成人來說，相當于攝入劑量為1毫克/千克；但是，對于一名體重30千克的兒童來說，則相當于攝入劑量為1.6毫克/千克。再加上奶茶和能量型飲料口感宜人、方便飲用，可以在短時間內增加血液中的咖啡因含量，自然覺得精神爽利。

咖啡因對兒童青少年有諸多影響

盡管咖啡因短期內可以提高注意力，但習慣性飲用咖啡因的兒童在停止飲用后，注意力會下降，短期內還會出現反應時間延長等負面效應。

值得一提的是，并沒有證據支持攝入咖啡因后可以緩解疲勞。恰恰相反，研究發現，咖啡因對兒童、青少年有諸多影響：

■影響睡眠

兒童、青少年飲用咖啡因影響睡眠，表現為睡眠時間縮短，睡眠中斷時間增加和整體的睡眠質量下降。不排除長期咖啡因攝入對兒童、青少年的睡眠造成負面影響。

■不良副作用

2010至2011年，美國國家毒物數據系統就咖啡因暴露和能量飲料消費情況，通過230萬個電話調查發現，兒童攝入咖啡因最常見的癥狀是多動、易怒、頭暈、震顫和頭痛，心動過速是最常見的中度影響，其他癥狀包括高熱、血壓不穩、胃食管反流和腹痛。大劑量咖啡因（每天每千克體重攝入3至9毫克）會增加兒童頭疼、胃疼和惡心的發生率。

一項在10至12歲青少年中開展的研究表明，對于咖啡因類的頭痛，女生可能比男生更敏感，約是男生的1.21倍；另一項對12至17歲的青少年研究發現，無論男女，受試者攝入咖啡因≥50毫克/天時，均報告了明顯頭痛。

另外還有研究表明，咖啡因攝入量和焦慮、抑郁、情緒障礙都呈正向相關，也就是說喝得越多，這些癥狀發生的可能性越大。兒童若短時間內攝入100至400毫克咖啡因，即會自訴焦慮、惡心、煩躁和緊張增加。

對孩子來說，沒有安全劑量控制的咖啡因攝入具有更大風險。一方面，因為科學研究的倫理限制，孩子攝入咖啡因的安全劑量尚不明確。另一方面，我國現行標準并沒有強制規定必須將咖啡因及其含量作為必要成分進行標示，所以在飲用能量型飲料時，消費者并不知道自己攝入了多少咖啡因。

體育運動是提神醒腦更優選擇

推薦孩子以體育運動代替含咖啡因飲料。研究發現，有氧運動等體育活動對4至18歲的兒童青少年在知覺、智商、語言、數學等認知表現上都有正向促進作用。另外，早期體育活動對改善和維持成年人一生的認知健康和功能很重要。

可以說，體育活動不僅提神醒腦，還能促進學業，提高成年后的認知能力，對于兒童、青少年來說是更優選擇。此外，學生們還可以加強對自己學習和生活的規劃，改進學習時間管理方法等提升學習能力。（上海市疾病預防控制中心醫師朱艷 嚴瓊）

來源： 文匯報