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為引導(dǎo)和發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)土人才帶領(lǐng)傳承傳統(tǒng)技藝技能，推動(dòng)涼皮、面塑制作產(chǎn)業(yè)發(fā)展，根據(jù)市委組織部、市人力資源和社會(huì)保障局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局《關(guān)于舉辦首屆東營市鄉(xiāng)村振興傳統(tǒng)技藝技能大賽的通知》要求，我市將組織首屆東營市鄉(xiāng)村振興傳統(tǒng)技藝技能大賽——涼皮、面塑制作大賽。

據(jù)介紹，從事涼皮制作，年滿18周歲，技藝技能達(dá)到一定水平，在我市實(shí)際工作或居住一年以上，具有固定的經(jīng)營場所、有營業(yè)執(zhí)照或在有營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營場所工作的人員均可報(bào)名參加涼皮大賽，每個(gè)參賽選手所帶助理不得超過1人，選手要求衣著整潔。

從事面塑制作，年滿18周歲，技藝技能達(dá)到一定水平，在我市實(shí)際工作或居住一年以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）基層在職人員、城鄉(xiāng)居民均可報(bào)名參加面塑大賽，縣區(qū)及以上機(jī)關(guān)事業(yè)單位在職人員（含聘用制）、退休人員不在參賽報(bào)名范圍。

本次大賽分為報(bào)名、初賽和決賽三個(gè)階段，組織報(bào)名和初賽由各縣區(qū)、開發(fā)區(qū)負(fù)責(zé)，決賽由河口區(qū)承辦。據(jù)了解，初賽報(bào)名截至9月4日，其中，東營區(qū)報(bào)名地址為東營區(qū)技術(shù)技能服務(wù)中心（東營區(qū)新區(qū)3號辦公樓北樓325房間）；河口區(qū)報(bào)名地址為河口區(qū)就業(yè)中心職業(yè)技能鑒定股（河口區(qū)河聚路20號行政服務(wù)中心三樓南排5號后臺(tái)）；墾利區(qū)報(bào)名地址為墾利區(qū)就業(yè)中心職業(yè)技能鑒定考核股（育才路人社服務(wù)中心二樓大廳）；廣饒縣報(bào)名地址為廣饒縣職業(yè)技能鑒定中心（廣饒縣樂安大廈219室）；利津縣報(bào)名地址為利津縣人社局職業(yè)能力建設(shè)辦公室（金鳳凰大廈351室）；東營經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)報(bào)名地址為東營經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)公共就業(yè)和人才服務(wù)中心（府前大街59號B座122室）；東營港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)報(bào)名地址為東營港萬達(dá)海港城政務(wù)服務(wù)中心二樓人社大廳。

報(bào)名參加涼皮大賽時(shí)需攜帶本人及助理身份證（居住證）、健康證、營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件1份（原件審驗(yàn)后退回）、競賽報(bào)名表1份、2寸近期免冠照片2張。報(bào)名參加面塑大賽時(shí)需攜帶本人身份證（居住證）、營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件1份（原件審驗(yàn)后退回）、競賽報(bào)名表1份、2寸近期免冠照片2張。

初賽由各縣區(qū)、開發(fā)區(qū)自行組織，參加決賽的名額原則上不超過2名。決賽時(shí)間為9月中旬，決賽地點(diǎn)在河口區(qū)通達(dá)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。

據(jù)了解，涼皮大賽決賽中，參賽選手需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按蒸制面皮及面筋，并加入各種調(diào)味料及輔料的工藝流程完成制作。面塑大賽決賽中，參賽選手需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)圍繞鄉(xiāng)村振興主題完成作品制作。另外，為增加大賽觀賞性，大賽組委會(huì)將設(shè)置面塑作品展示區(qū)，每名選手可自帶4件作品用于現(xiàn)場展示，此環(huán)節(jié)不計(jì)入比賽成績。

另據(jù)了解，對參加涼皮大賽決賽的選手，比賽組委會(huì)將統(tǒng)一提供操作臺(tái)（含面板）、液化氣罐、單眼燃?xì)庠睢⒋筇柌讳P鋼盆，蒸鍋、凈化水。其他用于涼皮制作的食材、調(diào)味品、佐料、設(shè)施設(shè)備等需自帶。在面塑制作決賽中，比賽組委會(huì)將統(tǒng)一提供墊板、面粉、糯米粉、食鹽、防腐劑、甘油、橡皮手套、硼酸、水楊酸等。選手可提前將面團(tuán)上色發(fā)好帶到比賽場地，其他用于面塑制作的顏料、塑形工具等材料自帶。

（記者 閆雯雯）