北京朝陽區(qū)林內(nèi)燃?xì)庠罹S修點(diǎn)(上海林內(nèi)燃?xì)庠罹S修售后電話)
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又是一年裝修季,現(xiàn)在身邊越來越多的朋友都選擇新裝日式燃?xì)庠?,或者給自己家里的老灶臺進(jìn)行升級改造。日式燃?xì)庠铙w驗(yàn)上與印象里的傳統(tǒng)燃?xì)庠畲_實(shí)大有不同,甚至讓小編有些新奇之感,不由得種草連連。深入研究一番后發(fā)現(xiàn)屬實(shí)不錯,所以今天就和值友們聊聊,在2022年如何選購一款適合自己家的日式燃?xì)庠睢?/span>
一、日式燃?xì)庠钣心男﹥?yōu)點(diǎn)
日式燃?xì)庠畹闹饕攸c(diǎn)是具有「Si傳感器」和「燃?xì)饪鞠洹?/span>。正是在Si傳感器技術(shù)的加持下,日式燃?xì)庠畈趴梢詫?shí)現(xiàn)很多額外的“實(shí)用技能點(diǎn)”和便捷體驗(yàn)。
1.1 燃?xì)庠畹难劬i傳感器
日式燃?xì)庠钤钛壑虚g的銀色柱狀裝置就是Si傳感器,它是一個溫度感應(yīng)裝置,可以感應(yīng)到鍋底溫度的變化,進(jìn)而自動調(diào)節(jié)火力的大小,這也是主動燃燒控制的基礎(chǔ)。也正基于此,研發(fā)了很多增加安全性和實(shí)用性的功能。
安全性:
忘記關(guān)火一定時間后,自動熄火;燒焦、燒干鍋?zhàn)詣酉ɑ?/span>;爐灶被意外撲滅,自動熄火;設(shè)置定時自動熄火;實(shí)用性:
自動煮飯功能;自動燒水(水燒開自動熄火);自動燉煮(湯燒開后會自動轉(zhuǎn)為小火);可控制油溫固定至160度/180度/200度,徹底告別令廚房小白迷惑的“六成油溫”;這些安全功能基本上入門款設(shè)備都可以實(shí)現(xiàn),已經(jīng)逐漸成為日式燃?xì)庠畹臉?biāo)配功能~
1.2 一個明火炙烤的烤箱
日式燃?xì)庠顑?nèi)普遍還自帶一個小烤箱,但現(xiàn)在國內(nèi)家庭普遍都有電烤箱,算不上是一個不可或缺的功能。而且受限于體積,形狀設(shè)計(jì)的比較扁,初衷是為了方便日本家庭經(jīng)常烤魚的飲食習(xí)慣。
但這個燃?xì)饪鞠湎啾入娍鞠湟灿幸恍┨貏e之處,比如燃?xì)饪鞠洳恍枰A(yù)熱,上熱很迅速,整體的火力強(qiáng)度更大,同條件下也更節(jié)能。非常適合烤地瓜、茄子這種不容易熟的蔬菜以及烤肉串、烤魚。還有做早飯時,扔2片吐司切片或者貝果面包進(jìn)去,很快就熱好了。還有一些廚藝精湛的網(wǎng)友,會利用帶蓋的深烤盤配件做一些燜燒牛羊肉等硬菜,看得小編也饞得不行。
總的來說,是一個整體上有一定優(yōu)點(diǎn),但不可代替電烤箱的烤箱。
1.3 人性化的設(shè)計(jì)
日式燃?xì)庠畹拈_關(guān)控制普遍在側(cè)面,面板上沒有額外的控制開關(guān),擦洗較為方面。而且灶頭高密度密封防止湯汁滲入、面板表面受熱不易糊、灶頭對面板底部受熱均勻不會局部過熱,這些特點(diǎn)保證了燃?xì)庠蠲姘宓囊浊鍧?/span>。
而且鍋架和防風(fēng)罩都可以直接放進(jìn)洗碗機(jī)里清洗,很大程度上改善了灶臺的清潔難度??刂泼姘迳线€具有兒童鎖功能,可以避免家中孩子不小心點(diǎn)火發(fā)生危險。
二、日式燃?xì)庠钣心男┤秉c(diǎn)
說完了這么多優(yōu)點(diǎn),在講選購之前先和大家聊一聊日式燃?xì)庠畹娜秉c(diǎn),如果有介意的點(diǎn),也方便值友解毒~
2.1 灶眼間距過小
日式燃?xì)庠钆_面寬度普遍有60cm和75cm兩種,灶眼數(shù)量分為2眼、3眼兩種。而兩個主灶眼之間的距離普遍在3237cm之間,與國內(nèi)常見品牌動輒40+甚至50cm以上的灶間距相比,屬實(shí)有些局促了。選購多眼灶的初衷就是為了可以同時使用2個以上的灶眼,節(jié)約時間、提高效率,而較為有限的灶間距就間接限制了鍋的大小。需要根據(jù)自己家里常用的炒鍋大小、蒸煮鍋大小、煎鍋大小,以及現(xiàn)在使用的灶臺孔間距來判斷適合自己的間距。
一般三口之家使用2832cm的炒鍋基本上沒什么問題,但如果是五口之家或者人數(shù)更多,喜歡大炒鍋的話,可能炒菜的時候只能和一個小煮鍋同時使用了。
2.2 日式灶臺不能爆炒?
影響一款燃?xì)庠罨鹆Υ蟛淮蟮闹笜?biāo)主要有2個,「額定熱流量」和「熱效率」。日式灶臺的額定熱流量一般為4.2kw,雖然和國內(nèi)一些大品牌動輒4.5kw甚至5.0kw相比低了些,但現(xiàn)在基本都帶有爆炒功能,通過一些類似“長按3秒”等特殊動作開啟后可以達(dá)到5.0kw左右。而熱效率方面基本在60%以上,所以家庭烹飪級別的爆炒是沒有問題的。
2.3 關(guān)于售后維修
雖然日式燃?xì)庠钯|(zhì)量還不錯,少有聽說出問題的,但由于日式燃?xì)庠畹闹饕放屏謨?nèi)、能率、百樂滿在國內(nèi)沒有相應(yīng)的產(chǎn)品售賣,所以基本可以理解為沒有官方售后。即便付費(fèi)可能相應(yīng)品牌的官方售后也不會維修,如果一旦出現(xiàn)問題需要自行想辦法解決,“摸獎”手氣較差的值友慎重選擇。
三、日式燃?xì)庠钣心男┖线m的款式
日式燃?xì)庠钪饕信_式機(jī)型和內(nèi)嵌機(jī)型兩種,臺式機(jī)一般直接放在平面上使用或者裝修的時候做一個凹槽來安置,而內(nèi)嵌式就可以根據(jù)安裝需求挖孔,更加美觀的內(nèi)嵌進(jìn)臺面,打理衛(wèi)生也更加方便。
3.1 臺式機(jī)型:
關(guān)于日式燃?xì)庠畹淖畛跤洃?,就不得不說小編最初的種草機(jī)型,幾年前站內(nèi)很火的“能率神灶”了。2k左右的價格亞馬遜直郵到家,羨慕那些年趕上的值友們~后來這款在亞馬遜上就逐漸無貨,漸漸淡出了我們的視野。
能率這款機(jī)器現(xiàn)在基本停產(chǎn)了,淘寶上的存貨價格大概在2500元左右,性價比已經(jīng)不太高了。而在2022年的當(dāng)下,小編更推薦另一款臺式標(biāo)桿產(chǎn)品——百樂滿every chef系列~
擁有Si傳感器所帶來的全部功能(自動熄火防干燒、自動燒水、自動煮飯、固定溫度保持)以外,相比能率這款還多了定時功能和烤箱的紅外功能。雖然都是雙面烤,但百樂滿這款帶紅外功能的可以讓食材受熱更均勻,更有效的穿透食材內(nèi)部,避免外面焦糊了但里面還沒熟的情況。外觀上有白色、香檳金、黑色三種,相比之下白色的顏值最為能打,價格大概在26002800左右,是目前體驗(yàn)日式燃?xì)庠畹淖罴研詢r比之選,
如果還在裝修階段的話可以根據(jù)尺寸設(shè)計(jì)好高低臺面或者凹槽來安置燃?xì)庠睢?/span>
3.2 嵌入式機(jī)型
既然說到顏值,那么如果可以完整的嵌入臺面肯定是更好的選擇,而且衛(wèi)生不留死角、縫隙,臺面也更好打理。內(nèi)嵌機(jī)型在這三大品牌里基本算中高端款,燃?xì)庠铑^方面的功能基本都比較全面,主要差異在于烤箱。
曾經(jīng)林內(nèi)的Mytone和Lisse在這里領(lǐng)域都是比較能打的機(jī)型,但是這兩款是14年上市,沿用的還是林內(nèi)12年的設(shè)計(jì)??鞠鋬?nèi)部的體積并不小,但是開口處的正梯形上半部分的設(shè)計(jì),限制了使用大烤盤的空間。導(dǎo)致只能使用較淺的小烤盤,烤箱的利用空間和使用范圍有所限制。
百樂滿 repla
相比之下,近幾年百樂滿在燃?xì)庠钇奉惖母赂臃e極,新設(shè)計(jì)的烤箱配合扇形寬烤架,可用容積更大。所以比Mytone價格低1千元,擁有同級別最大容積烤箱的百樂滿Repla顯然更配得上“標(biāo)桿產(chǎn)品”的稱號,價格大概在46004800左右。
百樂滿 Brillio
Repla還有一個增加了自動烤箱功能的兄弟款Brillio,所謂的自動烤箱功能其實(shí)就是對于日本飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)的“魚干、魚塊、魚條”的自動燒烤,在國內(nèi)用處并不大,更多的時候還是手動調(diào)節(jié)火力。相應(yīng)的,Brillio控制面板的內(nèi)容也因?yàn)樽詣涌鞠涔δ艿募尤胱兊酶訌?fù)雜,對家中的老人略微不友好些。但是相比只附贈普通烤架的Repla,Brillio會附贈一個中號帶蓋的紅色烤盤以及配套的烤架,這個烤盤附件單體的市場價值,與Repla和Brillio之間的700元價差基本相當(dāng)。所以如果以年輕人使用為主,并且對這個烤盤有興趣的值友,可以選擇直接上有自動燒烤功能+官方烤盤的Brillio,價格大概在53005500左右。
四、關(guān)于購買方式
像之前的能率“神車”那樣走亞馬遜海外購的方式,其實(shí)是最省心的,可惜這樣的機(jī)會已經(jīng)遠(yuǎn)去?,F(xiàn)在主要有個人海淘轉(zhuǎn)運(yùn)、人肉帶回和淘寶代購三種方式。
綜合各方面考慮,第三種方式顯然是目前比較方便、省心的選擇。由于燃?xì)庠町a(chǎn)品體積、重量都比較大,小編甚至都不好意思讓在日本的朋友幫忙代購代寄。因?yàn)椴幌駭?shù)碼產(chǎn)品或者其他小東西,放包里去郵局也方便,燃?xì)庠顚?shí)在太大、太重了。最好還是選擇由專業(yè)的人做專業(yè)的事,萬一路上有了損壞,也好公事公辦,不必受制于私人感情。
五、日式燃?xì)庠畹陌惭b
關(guān)于日式燃?xì)庠畹陌惭b基本各大視頻網(wǎng)站都有主流型號的安裝視頻,站內(nèi)也有值友分享過較為詳細(xì)的圖文教程。相信走到了一步的值友,動手能力一定是沒問題的~
讓每天的烹飪變成一種享受哦!
關(guān)注“值行”,與你一起探索生活更多的可能性~
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