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科技日報記者 馬愛平

2010年從日本引進的葡萄品種陽光玫瑰，有著“葡萄中的愛馬仕”之稱，一度在超市賣到每斤300元的天價。而今價格卻逐年呈大幅下降趨勢，在某些地區售價甚至跌破10元。難道“葡萄中的愛馬仕”真要跌落神壇？

成串的陽光玫瑰葡萄。新華網發 陳敏捷 攝

“‘陽光玫瑰’葡萄被引入我國之初，果實外觀優美、玫瑰香味濃郁，深受消費者青睞，市場上量小價高。受高昂利潤驅使，種植面積和果實產量劇增，但品質參差不齊，導致價格兩級分化嚴重。”8月28日，國家葡萄產業技術體系首席科學家、教授段長青在接受科技日報記者采訪時表示。

規模化生產的同時尚未建立統一標準

“陽光玫瑰葡萄的種植面積在中國增長迅速，且在今年有望突破100萬畝的規模，但跟市場的需求相比，這點供應量還是遠遠不夠的。目前真正能夠達到高端而且生態的果品，應該說只是很小的一部分，而大部分還是比較廉價、單純追求高產的產物。目前臨主要的挑戰，是在規模化生產的同時建立統一的標準，以此保障果品品質的持續性。”一家擁有國內陽光玫瑰葡萄種植規模最大基地的農業科技有限公司負責人告訴記者。

在種植熱情和高利潤面前，如何避免盲目跟風，品質下降？

段長青表示，應該在三個方面下足功夫。首先是合理規劃種植計劃。發展區域選擇上，應該綜合考慮區域土壤、氣候、生態等因子，并對其進行綜合評價，選擇最適合的優勢區域進行陽光玫瑰種植，以充分發揮陽光玫瑰的優良性狀。種植戶應合理安排種植面積和果實上市時間，切忌盲目跟風。

其次是標準種植、控產提質。陽光玫瑰成熟果實具有外觀優美、玫瑰香味濃郁、肉質脆硬等優良性狀，但是這些形狀的發揮與種植栽培技術和產量有很大的關系，種植栽培技術不標準不合格，品種特有的優良性狀就難以得到完全的發揮。這些性狀的發揮也與果實的產量關系較大，因此，應該適當控制陽光玫瑰果實的產量，以確保果實品質。

第三是確保最佳成熟時期采收。陽光玫瑰香味品質與否與果實成熟度關系極大，采收較早和較晚都不能使果實中玫瑰香味得到充分發揮，因此，選擇最佳成熟度進行采收是確保陽光玫瑰香味品質的關鍵。

在西北農林科技大學葡萄酒學院副研究員張宗勤看來，要正確認識葡萄優良品種。陽光玫瑰葡萄品種本身也存在缺陷，如花芽分化不穩定、易感果銹、需要非常精細化的疏花疏果操作等。好品種、高端葡萄產品需要好的設施設備條件，需要精細化管理，不要簡單盲目相信所謂“好坐果易管理”等誤導性宣傳；不要只看到售價高，片面追求高收入，而忽視了技術、環境、投入、人才、個人理念等方面的短板，此所謂“沒有金剛鉆別攬瓷器活”。

以科技的力量賦能葡萄產業高速發展

從進口白富美到本土種植，如何通過科技力量，做好精品化種植，保證品質，持續提升果品市場競爭力?

近年來，國家葡萄產業技術體系相關崗位科學家和綜合試驗站長等在陽光玫瑰葡萄栽培方面研創了一系列的技術并進行了示范。國家葡萄產業技術體系天津綜合試驗站站長黃建全建議，重整花序，嚴格疏粒，控制產量。在種植期間，將生長得不夠理想的果穗剪去，一個結果母枝上只保留一個果穗，使其獲得充足的日照及養分，讓果實變得更水潤。同時還要確保果穗為圓柱形，合理疏粒，果粒緊密度適中，緊而不擠，外形整齊，果粒松緊度適中。畝產量嚴格控制在10001200千克以內，最高不超過1500千克。這種園果實品質屬上等，能充分發揮出陽光玫瑰葡萄的風味特性。

河北省邯鄲市肥鄉區天臺山鎮群利種植專業合作社的工人在收獲陽光玫瑰葡萄。圖源：視覺中國

“葡萄病蟲害綜合防控技術也是提高陽光玫瑰品質的關鍵。”國家葡萄產業技術體系蟲害崗位科學家、研究員馬春森指出，陽光玫瑰很多植株栽培管理不當易出現嚴重的病毒病等病害。葉片、花穗、果穗抗灰霉病較差，在高濕條件下容易感染灰霉病；果實容易感染霜霉病、炭疽病；且葉片和果實容易遭受綠盲蝽、紅蜘蛛、短須螨、薊馬、夜蛾幼蟲為害。病蟲害必須采用預防為主，綜合防控的理念，措施到位。

國家葡萄產業技術體系土壤與產地環境污染管控與修復崗位科學家、研究員李兆君強調，做好葡萄土壤與產地環境綜合管控，實現葡萄綠色生產對提高葡萄品質至關重要。葡萄生長期間需要加強土壤環境管控，不僅需要確保水肥適宜，平衡充足供應陽光玫瑰葡萄生長所必需的17種營養元素，同時還需要通過合理產地環境管控，調控土壤中有益微生物的組成，極大地激活其活性，克服有害病原菌的滋生，減少農藥使用。另外通過合理土壤環境管控，較大程度地降低有害元素的生物有效性，降低其對葡萄生長及果實品質的影響，提高葡萄果實品質。

“陽光玫瑰葡萄近年來的發展帶給我們很多啟示。”張宗勤認為，一要選好品種；二要做精品、商品果；三必須精細化管理，包括土壤改良，花果管理，培養專業服務隊、專業人干專業事。各地已經形成較為成熟的栽培技術，并制訂了相應的技術標準，目前現狀是缺乏技術的執行力，果農朋友要踏實學習掌握必要的技術技能，并不折不扣的執行到位。

種好葡萄還需要賣好葡萄。“陽光玫瑰葡萄不怕賣不了、賣不好，就怕沒做好，沒好貨。需生產端、流通端、消費端共同努力，暢通渠道、降低成本、減少環節，采取多種多樣手段，發揮線上線下營銷，快速物流、同城配送等優勢，保障優質葡萄持續穩定供應市場。”張宗勤說。

編輯：王宇

審核：王小龍

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