鍋不導磁怎么辦(不導磁的鍋能用電磁爐嗎)_1
前沿拓展:
《走近氪學》是【開箱狗】推出的氪普(購物)類測評報告欄目。講述“如何科學地花錢”和“產品體驗后的真實感受”!
最近外賣吃膩了,就想自己做點好吃的。興沖沖買了一堆食材,剛做一次就想砸鍋了!這鐵鍋也太粘了,炒菜的時候就粘鍋,吃起來一股子糊味,有的還夾生,洗鍋的時候更是頭疼,糊鍋的鍋巴摳都摳不下來。
網上看到一個帝伯朗的紫鉆鈦金多用鍋,賊好看,據說不用開鍋,沒有油煙,還帶微壓功能,最主要是它不粘,打死不粘,粘了退款!居然這么“猖狂”?我倒要買一個,看看你到底粘不粘!
帝伯朗的這款多用鍋有兩個顏色,黑色和玫紅色。我選了青春洋溢、騷氣十足的玫紅色,鍋的口徑是32cm,鍋底直徑是21cm,鍋深10.5cm,把手長24.5cm,鍋的主要材質為鋁合金,重1500g,這個重量掂鍋剛剛好,男生女生使用都不會有問題。
不粘鍋一般不建議使用金屬鍋鏟,雖然帝伯朗有特殊工藝涂層,一萬次摩擦不掉渣,還是很貼心地送了硅膠鏟和多功能小勺,這個小勺特別好用,特別是煎餅煎蛋的時候。把手是膠木的,不燙手還帶一點防滑。兩個黑色的耳朵是防燙鍋耳。
還送了一個特別的大蒸籠,拿起來非常有分量。
裝上鍋耳就是一個湯鍋。(鍋體無鉚釘設計,不容易壞。刷鍋會刷得比較干凈,沒有地方藏污納垢、滋生細菌)
裝上手柄就是一個炒鍋。
帝伯朗的鍋把手還有一個功能就是可以提醒溫度,超過150度時,這個位置的感溫條就會從紅色變成白色,對于新手來說還是比較有用的。
帝伯朗的鋼化玻璃鍋蓋,非常有創意,不用的時候,可以立在案板上,很方便。雙層鋼化玻璃,堅固耐用。
它的頂上有泄氣硅膠閥門,側邊也是硅膠的。蓋上鍋蓋,就會形成一個低氣壓環境,就像高壓鍋一樣,做飯非常快,能保證食物的鮮度,帝伯朗把這個設計叫做微壓鍋。
說得這么玄乎,一個鍋怎么就能微壓了?憑啥?帝伯朗多用鍋,在鍋蓋蓋住鍋的情況,可以輕松提起鍋體,這就是氣壓的作用。(建議大家在安全的高度嘗試)
帝伯朗多用鍋號稱可以一個頂八個,我看了一下,大部分的鍋都能替代這幾樣功能,但是微壓鍋,這是其他鍋沒有辦法做到的。帝伯朗的“手柄提鍋”,完全可以當作魔術來表演,真的是厲害!
帝伯朗多用鍋外觀非常的好看,做工也非常的扎實,配件也比較多,但是我買它主要是為了不粘!為了不粘,它在底部運用了渦輪聚能復合底,一共五層,導熱快,導熱均勻,鍋就不容易粘。(鋼加固耐磨基底層、鈦介質增強聚能層、高純度鋁合金加固層、高硬度礦物粒子導熱層以及晶相高聚物導磁層)
它在鍋體內部使用了紫鉆和鈦金熔射技術,鈦是不怕高溫,不粘效果出色,紫鉆的加入主要是為了耐磨,它和鈦合金一樣都是非常健康的材質。而且帝伯朗為了不粘,還使用了六重不粘涂層,包含等離子熔射鈦合金持久層、高純度鋁合金基底層、寶石顆粒滲透層、礦物質增強層、硬質氧化物增強基層以及噴砂介質層。
我個人的經驗,一般什么產品拉上一大堆高大上的名詞,十有八九是收智商稅的高價商品。說起來帝伯朗多用鍋500+的價格也不算便宜了。但是像我這么較真的人,你想蒙我,那是不可能的,紫鉆鈦金我雖然不懂,鍋粘不粘,做個飯,試一試,不就露餡了!開整!
想賺我的錢,沒那么容易,先過了我這五關再說!(以下挑戰,均使用煤氣灶作為加熱設備)
①挑戰干煎雞蛋!
魯迅曾經說過,“一個鍋粘不粘,煎個荷包蛋就知道了!”這句話非常有道理,你想雞蛋多嫩啊,為了考(為)驗(難)一下帝伯朗多用鍋的不粘效果,我特地沒有放油,嘿嘿!
直接把煤氣灶火力拉滿,白色的蛋液逐漸凝固,蛋黃也成了半固態,微微泛紅,好像冉冉升起的太陽。這時候可以撒一丟丟鹽在蛋液上。
空氣中聞到雞蛋清香的時候,我把雞蛋翻了一個面,看看底糊了沒有?居然沒糊,也不粘?這不符合“煎蛋不放油必粘鍋”定律啊…
再把面翻過來,還是不粘!這個必須要點個贊,A面不糊很多鍋都能做到,因為放雞蛋的時候鍋沒有那么熱,B面稀糊蛋液是直接接觸熱鍋,居然也不粘!nice!
把煎好的荷包蛋盛出來,白的白,黃的黃,賣相不錯,聞起來挺香的,嘗一口,口感比較一般,吃起來比較寡淡。后來我才反應過來,因為沒放油!魯迅說過:“荷包蛋不放油,是沒有靈魂的!”
②挑戰最粘美食!
沒想到這鍋居然可以干煎雞蛋,我再來個狠一點的!你猜世界上最粘的食物是啥?年糕?不對,年糕一點都不粘,最粘的是糍粑,尤其是冷凍速食糍粑…帶冰渣的!
糍粑是要用炸的才好吃,煎出來就差點,反正都要放油。我放了一丟丟油之后,突然想到,這鍋打死不粘,為什么要放油!直接生煎糍粑!
吃過糍粑的小伙伴該知道,糍粑油炸過后是外面脆,里面是軟的,粘牙。所以我這生煎的糍粑,越來越塌,越來越粘…互相之間拉起了小手。不一會,糍粑外面已經焦黃,翻個面,居然沒有粘鍋!再煎一會兒,本來長條形的糍粑已經變成一灘,還是不粘鍋…
盛出來,拌上炒好的黃豆粉,倒上地道的紅糖汁(放在熱水器里煮一下),色香味俱全,就是形差了一點,嘗一嘗,甜香軟糯,有嚼勁。沒想到,少了油的糍粑,吃起來一點都不膩,還挺好吃!
③挑戰街邊燒烤!
連續試了無油的雞蛋和少油的糍粑之后,我在想是不是方向走反了,要不試試油滋滋的二師兄后腿肉。(這個是煙熏臘肉切片,看起來有點像草莓,很是饞人)
當后腿肉被煎得微微泛紅,豬油附在肉上,吱吱地冒著泡泡,聞起來特別的香。鍋還是不粘…
耐不住肉香的誘惑,我放棄了對不粘鍋的測試。煎好的肉片,稍微控一下油,只需要倒上一勺辣椒油,人間美味,不過如此。
④挑戰水煎美食!
有油沒油都不粘鍋,我決定換一個思路,來一個水煎蒸餃。速凍蒸餃,皮薄餡大,可以蒸,可以煮,我來試試水煎,好好考驗一下這個帝伯朗不粘鍋!
然而并沒有啥用…
蒸餃變成了生煎,還是不粘鍋。
生煎吃起來也不錯,肉餡里面有油,吃起來不會太干,要是弄點醋碟榨菜小米粥,當早餐美滋滋!
⑤挑戰大雜燴蛋炒飯!
之前食材都比較單一,不粘也不算什么了不起,我準備做一碗私房蛋炒飯!剛蒸好的飯,打一個雞蛋。
火腿腸、臘肉片、白菜幫子、白菜葉子再加上熟米生蛋,六樣東西熟的火候都不一樣,我還是沒放油(鍋:你是為了考驗我,還是家里根本沒有油?)!
其實臘肉片是有肥肉的,會出一點油。(我吃炒飯不喜歡油太多,吃到后面會很膩)希望這鍋能粘一次,結果也不粘…
炒的時候放點醬油,色澤上會更好看,我忘了放了。撒一小勺辣椒油,拌一拌,炒飯顆粒分明,香氣四溢,有肉香有蛋香,臘肉白菜幫子都熟了。
◆總結◆
帝伯朗紫鉆鈦金多用鍋,配色年輕時尚,外觀設計新穎,帶微壓功能,不用開鍋,最重要是不粘,炒菜不怕糊,刷鍋也開心!正所謂“選對不粘鍋,萬食不求人”,相信無論是廚房新手還是老鳥應該都會喜歡上這款鍋。
拓展知識:
鍋不導磁怎么辦
先看看你放上去的鍋具是不是鐵制的!如果鍋具沒問題,那就是電磁爐電路板上檢測鍋具的電路出現了故障!請測量電路板上的三極管(檢測鍋具三極管為4個或者2個串連在一起)的參數有變化的請給與更換(同時更換與之串聯的電阻)。要是三極管都是好的,肯定就是主控制IC的故障!應該直接更換同型號的IC芯片! 本回答被網友采納鍋不導磁怎么辦
如果你用的鍋沒問題(就是用吸鐵石可以吸上的那種),鍋底的面積也足夠大,那就是電磁爐的檢鍋電路有問題了,建議聯系維修人員幫你檢查一下。鍋不導磁怎么辦
用個鐵鍋-
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