日本核污水會影響食物嗎？假如吃到核污染的食物，后果有多嚴重？

日本還是排放核污水了啊，真的太瘋狂了！

我看到網上有很多在問，如果不小心吃到被日本核污水污染的食物會怎么樣？

圖：這是巴西戈亞尼亞核事故中，一個接觸到銫137的人的手

首先，吃到核污染的食物自然就是有可能被輻射了，其中電離輻射可能會直接擊碎DNA結構或者損傷DNA，從而讓接受者患上癌癥等基因突變引起的疾病，另外電離輻射還能讓蛋白質和脂質直接氧化，讓人的重要器官受損導致輻射病。

我們看下日本核污水排放入海洋后，哪些輻射源可能會對食物造成影響吧！

日本福島的核污水是冷卻核泄漏的水，它和我們常規的乏核燃料池中的核廢水是不一樣的，福島核污水中包含著許多放射性同位素——目前來看檢測到的就有64種。

日本這次排放的核污水聲稱是安全的，他們表示經過了一套被稱為高級液體處理系統（ALPS）的處理之后，核污水中只會留下氚一種放射性同位素。

圖：夜光表中發光氚至今還在使用的

氚是β輻射源，這是一種電離輻射——會導致我們前面提到的那些情況（損傷DNA、蛋白質氧化等），但是好消息是氚只是一種微軟的β射線源，如果不是長時間，高劑量的暴露的話，它并不算特別危險，這是聯合國核監督機構的認可這次排放的原因所在。

但是，這種檢查報告的相關數據是非常容易人為操控的，所以說排放完全沒有風險，那是不可能的。

如果說日本排放的核廢水包含了許多其它放射性物質的話，那么其中一些將被生物吸收并進入食物鏈，食物鏈越頂端的生物體內將積累得越多，也將受到越嚴重的影響。

比如在日本核污水中檢查到高水平的鍶90，它的化學性質和鈣是一樣，如果動物攝入的話，那么它將被骨骼吸收，然后停留在那里。

鍶90在也是發生β衰變，但它會發出高水平的β輻射，而且已經證明，它的輻射劑量會導致DNA雙鏈斷裂，在體內時間久了自然就是引發癌癥了。

另外，通常任何核廢料中都有大量的銫137，這是鈾235的重要裂變產物之一，它也有高水平的電離輻射劑量，如果日本排放的核污水沒有完全去除這種放射性物質的話，那是相當危險的。

1987年，巴西史上最嚴重的次核事故就是銫137造成的，當時兩個蟊賊盜竊了一所廢棄醫院，并將放射性醫療設備中的93克放射性氯化銫盜出，最終引發一場5級核事故。

之所以少量的銫137就能引發如此重的影響，是因為氯化銫是溶于水的，它很容易傳播，同時銫的化學性質和納差不多非常活潑，它暴露在環境下會迅速變成生物可吸收的化合物，或者說也會在人體內積累。

其中，氯化銫的化學性質就是和氯化鈉相似的，進入人體之后我們會像吸收、利用鈉離子一樣處理銫離子。

除了這兩個之外，日本核污水中還有高水平的碳14，碘129、鈷60。。。。等等。

知道為什么現在很多商家開始強力推銷碘鹽嗎，就是因為核廢料中通常含有高水平的碘129。

當我們暴露在碘129的環境中時，它會被甲狀腺吸收，而對付這種吸收最好的辦法自然就是提前滿足甲狀腺的碘需求。

所以，只要我們提前攝入足夠的沒有放射性的碘同位素，就可以有效避免吸收碘129，從而降低危害。

圖：電影切爾諾貝利截圖

切爾諾貝利的電影不知道多少人看過，核電站出現問題的第一時間工作員開始食用防輻射的藥，吃的就是正常的碘片。

碳14就不用說的，它是蛋白質，以及其它有機物的組成元素，如果進入環境，它是肯定會被生物逐漸吸收制造有機物的，而它的半衰期達到5730年。

那么作為普通人，我們能做什么呢？

好吧，其實我們什么也做不了，因為核污水中潛在的放射性同位素實在是太多了，有彼此不同的生物過程。

我們只能希望日本是真的按照規定排放——也就是他們排放的核污水只包含氚，而沒有其它任何的放射性同位素。

其實，高水平的氚流入環境會是否對生物會有所影響，現在來看也是說不好的，專家們是兩個極端，一個極端認為無害，另一個極端則認為會有長期影響。

另外，我們還要希望之后的食品安全監督方面一定要非常重視，不要讓任何有潛在風險的食品流入市場。

其它的話，就是自己對食品，以及來路不明的商品要有一定的鑒別意識！