“看得見”“摸得著”：首個龍井茶國家標準樣品在杭州發布

“色綠、味醇、香郁、形美”是龍井茶品質的文字概括，但是隨著生產流通、檢驗監管等環節對標準化提出了更高要求，僅僅依靠文字標準已不能滿足現狀。浙江省農業農村廳4月15日在杭州發布了“龍井茶感官分級標準樣品”，它是我國首個龍井茶國家標準樣品，從此龍井茶有了“看得見”“摸得著”的品控標準。

圖為龍井茶國家標準樣品發布會現場。新華社記者許舜達 攝

龍井茶是著名的浙江特產，2001年被國家質檢總局批準為地理標志保護產品。龍井茶原產地域范圍涉及杭州、紹興、金華和臺州共4個市、18個縣（市、區），分為西湖、錢塘和越州三個產區。2023年，龍井茶茶園面積110萬畝，產量2.68萬噸，產值達62.23億元。

龍井茶國家標準樣品研制從啟動到批準，歷時整整8年。浙江大學茶葉研究所向全國標準樣品技術委員會提出了龍井茶國家標準樣品的研制申請，獲國家標準化管理委員會批準立項。研制團隊嚴格按照GB/T 15000《標準樣品工作導則》系列國家標準的要求，獲得均勻性、穩定性良好，特性值符合GB/T 18650《地理標志產品龍井茶》的國家標準樣品，于去年5月13日通過全國標準樣品技術委員會審定。今年3月25日，國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會發布公告，批準了該標準樣品。

本次公布的龍井茶國家標準樣品共有6個等級，從低端到高端，分別設立五級、四級、三級、二級、一級、特級，龍井茶國家標準樣品均為機器炒制的龍井茶，但從外觀顏色區分，嫩綠或糙米色為上等，黃綠色為最低端。

據介紹，這也是浙江省目前唯一一個有效的茶葉國家標準樣品。它的誕生，結束了龍井茶沒有國家標準樣品的歷史，標志著以文字標準和實物標準為基礎的統一的龍井茶產品管控機制基本建立。

據了解，龍井茶國家標準樣品問世后，管理部門、茶葉企業、消費者等根據具象化可對照的實物樣本，可用于商業貿易、仲裁、教學、科研等多個方面用途。（記者許舜達）

來源： 新華社