《粽子》食品法典國際標準發布

新京報訊（首席記者郭鐵）新京報記者3月26日從中國商業聯合會官網獲悉，由該協會代表主持制定的《粽子》食品法典國際標準，日前由國際食品法典委員會正式發布。

參與起草單位五芳齋在微信公眾號上發文稱，為減少粽子出口到亞洲地區的貿易壁壘，開拓國際市場，中國商業聯合會于2016年組織企業、科研院所、大專院校等在國際食品法典委員會主導提出制定《粽子》國際標準。前后歷時7年的艱難技術磋商、溝通、協調，終于在國際食品法典委員會第46屆會議上獲批正式發布。

資料顯示，中國商業聯合會2016年在亞洲協調委員會第20屆會議上（CCASIA20）首次提出《速凍餃子》《粽子》兩項標準項目提案，得到了與會國家的關注，并要求完善提案文件供會議深入討論。2022年10月，《粽子》國際標準獲CCASIA22屆會議通過。2023年3月，《粽子》食品添加劑章節獲第53屆國際食品添加劑法典委員會審議通過。2023年12月，《粽子》國際標準在國際食品法典委員會第46屆會議上獲批發布，標準代號為CXS355R2023。

中國商業聯合會副會長張麗君在《粽子》食品法典國際標準發布會上表示，隨著全球化的不斷發展，如何讓粽子這種優秀的傳統食品更好地走向世界，成為重要課題。《粽子》國際標準的發布有利于確保食品公平貿易，減少貿易摩擦，推動我國粽子產品走出去。

編輯 祝鳳嵐

校對 翟永軍