燃氣灶的價格差別簡直太大了，便宜的只要300元，貴的能達到3000元。價格相差十倍，300元的燃氣灶和3000元的又有什么區別呢？

首先來說，大多數差別我們在實際使用過程中是感受不到的。比如火蓋材質，銅火蓋貴，鑄鐵火蓋便宜。但是在使用中，兩種火蓋根本體現不出差別來——

 

 

銅的不容易生銹，但表面糊了一層黑炭，生不生銹根本看不出來。

真正能看出差別的，是下面這4個地方。

【壹】熱負荷不同

 

 

熱負荷其實就是燃氣灶的最大火力：我們炒菜的時候都喜歡“大火爆炒”，爆炒的效果，取決于火力的大小。熱負荷越高，燃氣灶的最大火力就越大。

目前市面上最大的熱負荷能夠達到5kw，三五百元的產品，熱負荷一般不會超過4.5kw——對于家用來說，就顯得有點小了。

 

 

那位說了，我做飯不一定只用大火呀，我還需要“小火慢燉”。

沒關系，所有燃氣灶都能調小火。任何燃氣灶的火力，都能在0到熱負荷之間進行調節。所以買熱負荷大一點的，可調節范圍就更廣。

 

 

【貳】調節精度不同

說到火力調節了，相信很多人都遇到過這種尷尬：操作控溫旋鈕時，多轉一點火就太大了，少轉一點火又太小。這，是因為火力調節的精度不夠。

 

 

如果你對火力的精確度要求比較高，建議選下面兩種燃氣灶（價格自然也要更高一點）：

1.大角度旋鈕，一般火力調節旋鈕只能旋轉180°。而大角度旋鈕卻能旋轉230°，旋轉角度大了，對火力的控制精度也就大了。

 

 

2.無極旋鈕——傳統旋鈕看似是隨意轉動，但其實里面是有檔位的。比如每旋轉15°，火力就改變一次。所以你會發現，有時候明明旋轉了旋鈕，火力卻沒有變化。

現在出現了無極旋鈕，就是沒有了檔位限制，只要旋鈕動，火力就隨著動，對火力的控制達到空前的精確。

 

 

【叁】面板材質不同

如果不深入研究，你可能根本發現不了材質上的區別。

1500元以上的燃氣灶，幾乎全部都是鋼化玻璃面板。1500元以下的燃氣灶，有些用的是鋼化玻璃，有些用的是不銹鋼。

 

 

所以從價格上不難看出，一定是鋼化玻璃更高端：不銹鋼應用在燃氣灶上，最大的問題是容易刮花，表面產生難看的紋路。

其次不銹鋼的導熱性更好，做飯時間稍微長點，整個面板就會變得很燙。稍不注意，就會有被燙傷的風險。

 

 

如果你的預算不超過1000元，建議別選鋼化玻璃。這個價位的產品，所搭配的鋼化玻璃往往在強度和厚度上都比較差。長時間在火旁邊使用，會有自爆的風險。

【肆】能效等級不同

能效等級很重要嗎？可能對于別的產品來說，節能與否并不影響產品本身的使用。但是對于燃氣灶來說，能效等級卻直接影響到火苗的形狀。

 

 

仔細觀察就能發現，凡是高能效的燃氣灶，它的火焰都比較集中。低能效的燃氣灶，火焰會比較散——把鍋放在這種燃氣灶上，鍋邊容易被熏黑，而且因為火力不集中，所以加熱速度也會很慢。

 

 

燃氣灶想要變得更節能，就必須升級火蓋的出火孔和背后的管道出氣邏輯。升級這些地方帶來的附加好處，就是讓火焰變得更好用。

 

 

因此，在購買燃氣灶的時候，別忘了看一看它的能效等級。盡量選擇一級能效的產品：對于燃氣灶來說，達到一級能效并不難，價格上也不會貴很多。