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前沿拓展：

童年，是一個多么美妙的詞匯?。∶總€人都有一個屬于自己的童年，在每個人的內心里面，都深藏著許多難忘的童年故事，它們截然不同，各有各的精彩。

在我童年時期的那個年代里，中國絕大多數家庭還根本沒什么冰箱、空調，也沒有什么可樂、冷飲、雪糕等冷凍食品。那時候，對于陸河的小孩來說，夏天最佳的消暑食品，無非就是“豆腐花”和“仙人草”了。對于陸河的70后、80后來說，誰小時候沒吃過這兩樣東西呢？

豆腐花，外地一般叫“豆腐腦”，我們陸河客家人叫豆腐花。它是一種豆制品，制作方式跟豆腐基本一樣，但是比較稀和嫩滑。吃豆腐花的時候，要先在上面加上一些糖水，然后用湯匙慢慢地挖了吃。它們吃起來嫩滑爽口，入口即化，口感一流。在炎炎夏日熱曬難耐的時候，吃上一碗豆腐花，冰涼透心，感覺巨爽，非常適合解熱消暑。

記得小時候，我們村里有一位大叔每逢夏天都會做豆腐花賣。只見他每天一大早就把豆腐花做好，然后用擔子挑著，沿村路到各家各戶門前叫賣。每一次，當我和小伙伴們遠遠的聽到他的叫賣聲時，就會立馬跑回家里去向大人們要上一、兩毛錢，然后再拿上一個大碗直奔大叔的挑擔而去。

大叔聽到我們的喊聲，就會把擔子放在林蔭下。我們飛快地跑到他跟前，急匆匆地遞上大碗，一邊看著他用鐵皮做的薄匙往碗里勺豆腐花；一邊嘴里沖著他大聲叫嚷道：“多一點，再加多一點”。等到加糖水的時候，也總是要他加了又加。最后直到他再也不肯加了，才把錢給他。端著手里滿滿的一大碗豆腐花，我們都心滿意足地趕緊回家里去慢慢品嘗。

那時候可不敢一口就把豆腐花吃掉，那樣就太浪費了。吃的時候，先就著碗面猛吸一口氣，只覺一股涼氣直透心頭，周遭的暑氣頓時全消。然后，再慢慢地吃、細細地品，那味道別提有多好吃了，至今想起來仍讓人難以忘懷。

至于仙人草，則是另一種夏天消暑良品，它由一種我們被陸河人稱之為“仙人草”的草生植物曬干后，加上薯粉等東西熬制而成?！跋扇瞬荨笔俏覀冴懞涌图胰说慕蟹?，梅州客家人則稱它為“仙人粄”，廣州等廣府人則稱之為“涼粉”，潮汕人則稱之為“草粿”。吃的時候，先加上一點點白糖，然后也是用湯匙挖了慢慢地吃，它吃起來爽滑利口，帶點淡淡的草味，實在是夏天消暑降火的良品。

從我們陸河人的祖先把它稱為“仙人草”可以看出，它確實是夏天難得的消暑良品，正是：“此物只應天上有，人間哪得幾回吃?！闭驗樗衿?，消暑去熱很風效，所以才會被稱為“仙人草”。看來，陸河人的祖先認為：它原本是“仙家”的消暑良藥，雖然后來進入了尋常百姓的口中，成了大眾的消暑食品，但還是要把仙家的名字給回它。

隨著年紀漸長，越來越懷念這些童年時吃過的東西了。每次見到或提起它們，總是會情不自禁地想起童年時的那些場景?？上ВF在市面上已很難買到真正原汁原味的豆腐花和仙人草了。不錯，許多地方確實有賣這些食物，但是吃起來，它們的味道總跟小時候吃到的差別很大，根本不是一個味?；蛟S，再也吃不到小時候所吃的那種豆腐花和仙人草了。有些人和事，過去了也就永遠過去了。

誰沒有一個值得回味的童年呢？盡管飛逝的時光帶走了許多東西，但是它卻并不能帶走那些真正美好的東西，尤其是那些銘刻于心的人和事。

（文字/幽壹）

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