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4月11日晚間，方太集團正式發(fā)布旗下首個輕廚品牌“米博”，以及該品牌首款旗艦產(chǎn)品——米博多功能烹飪機。 這是方太集團深耕大廚電領域多年后，首度入局廚房小家電領域。

入局競爭激烈的小家電領域，如何在美的、蘇泊爾、九陽、格蘭仕、小熊電器等企業(yè)中突圍？據(jù)了解，該產(chǎn)品集成超15 種廚電功能，包括炒菜機、燉鍋、電飯煲、蒸鍋等綜合烹飪，豆?jié){機、酸奶機、原汁機等專項烹飪。

在廚電行業(yè)疲軟不振的情況下，方太需要尋找新的增長點，以多功能烹飪機布局小家電市場，開啟輕廚時代，吸引更多年輕用戶。高端廚電龍頭企業(yè)方太作為一位小家電行業(yè)新玩家，機遇與挑戰(zhàn)或許才初顯。

大廚電增長乏力，方太需要多元化

近年來，國內(nèi)房地產(chǎn)下行，廚電行業(yè)也增長乏力。奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2019年全年油煙機零售額352.4億，同比下滑7.5%；燃氣灶零售額200.2億，同比下滑4.1%。

三大廚電上市企業(yè)的2019年業(yè)績增速減緩，或出現(xiàn)下滑。華帝股份2019年業(yè)績快報顯示，全年總營收57.33億元，同比下滑5.92%。萬和電氣2019年業(yè)績快報顯示，全年營業(yè)總收入62.03億元，同比下滑10.29%。唯有老板電器穩(wěn)中有升，2019年營業(yè)收入 77.61元，同比增長 4.52%。

作為未上市的行業(yè)老玩家，方太的表現(xiàn)也備受關注。在今年新年致辭中，方太集團董事長茅忠群提到，2019年集團銷售收入實現(xiàn)108億元，在上半年較大負增長的基礎上全年基本持平。

行業(yè)疲態(tài)，加上疫情影響，今年一季度油煙機，嵌入式、集成灶、燃熱等對于安裝需求高的產(chǎn)品下滑幅度較大。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2020Q1廚衛(wèi)市場（包括油煙機、燃氣灶、消毒柜、電熱、燃熱、洗碗機、集成灶）零售額為170.5億元，同比下滑40.5%；零售量為1422.6萬臺，同比下滑33.7%。

此前，方太提出“營收千億”的目標，若單靠大廚電品類很難企及，如今面對行業(yè)狀態(tài)與市場消費趨勢，擴展品類勢在必行。據(jù)了解，早在2017年，米博就組建了 100 余人的研發(fā)團隊，投入了對該品類的研發(fā)與布局。

方太集團副總裁孫利明表示，方太24年來堅持將聚焦嵌入式高端廚電作為集團發(fā)展核心戰(zhàn)略，不斷圍繞主航線開拓自己的業(yè)務版圖。2020年，方太集團推出輕廚產(chǎn)品米博多功能烹飪機，是對輕廚這個新興廚電領域的全新探索與嘗試；在廚電主航道之外，又開辟出“輕廚”這一全新業(yè)務航道。

方太方面介紹，在銷售渠道方面，米博除了傳統(tǒng)線上電商渠道之外，還會在北京、天津、 重慶、杭州、成都全國近 20 個一、二線城市開設線下體驗店。通過線上的內(nèi)容 電商+線下的體驗式營銷互相賦能。

“方太從油煙機、燃氣灶起家，主要深耕大廚電。廚房烹飪小家電，如電飯煲、電壓力鍋、攪拌機等一直沒有做過。方太作為家電企業(yè)，想要進一步擴充公司營收規(guī)模，就一定要追求多元化發(fā)展。進入烹飪小家電，有利于公司品牌的延續(xù)。”家電產(chǎn)業(yè)分析師梁振鵬認為。

此次疫情對方太2020年整體發(fā)展有何預估？對此，方太方面回復新京報記者表示，“目前疫情尚難預期拐點，在拐點來臨前，面對更加復雜多變的市場環(huán)境及消費需求，要做好充分的準備，同時也要看到新的市場機會并做出調(diào)整和反應。”

小家電競爭激烈，入局需獨辟蹊徑

近年來，廚電消費升級勢頭漸漲。在新型家電品類中，廚房電器占據(jù)半壁江山，料理機、電飯煲、破壁機、咖啡機等廚房生活電器熱度頗高。

全國家用電器工業(yè)信息中心發(fā)布的《2019 中國小家電市場年度報告》顯示，在黑、白、廚電零售額同比均有不同程度的下滑的同時，小家電同比增長 3.6%，增幅領跑市場。

美的、蘇泊爾、九陽牢牢占據(jù)小家電領域前三強。蘇泊爾2019年業(yè)績快報顯示，公司實現(xiàn)營業(yè)收入198.53元，同比增長11.22%；九陽股份2019年財報顯示，全年實現(xiàn)營業(yè)收入93.51億元，同比上升14.48%。業(yè)績表現(xiàn)遠遠好于廚電企業(yè)。

疫情期間，小家電基于單價低、體積小、免安裝、輕服務、易配送的特點在線下渠道受到重創(chuàng)的情況下能快速迎合線上銷售減輕疫情傷害，甚至部分品類短期內(nèi)還出現(xiàn)了“井噴”式增長。

奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2020年第一季度，小家電（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、電水壺、豆?jié){機、料理機）零售額規(guī)模為114.9億元，同比23.7%。小家電的抗風險能力也強于其他家電品類。

面對小家電行業(yè)市場表現(xiàn)，不少企業(yè)也紛紛入局。3月20日，飛科電器發(fā)布公告稱，為實現(xiàn)專注于小家電領域內(nèi)同心多品類戰(zhàn)略，完善個人護理電器、生活電器、廚房電器小家電產(chǎn)品鏈，公司與純米科技及其股東簽署《股權轉讓協(xié)議》和《增資協(xié)議》，飛科電器合計取得純米科技15%的股權。

飛科電器認為，本次對外投資，是公司為實現(xiàn)專注于小家電領域內(nèi)同心多品類戰(zhàn)略的重要一步， 投資完成后，公司將依托自身優(yōu)勢，協(xié) 同純米科技在廚房小家電領域的技術積累，充分發(fā)揮其研發(fā)強、創(chuàng)新快的優(yōu)點，布 局廚房小家電領域，擴大公司收入來源，優(yōu)化公司收入結構。

如此多的競爭者，需要差異化的打法才有可能搶占市場。此番方太集團的輕廚品牌米博便打出“樂享輕廚”的品牌理念吸引年輕人。 近年來，年輕消費者對于廚電產(chǎn)品的消費需求，已經(jīng)從功能型向享受型、 社交型轉變，傾向一些功能強、使用更方便的新型廚電。

不少小家電企業(yè)順應潮流開始轉型，九陽主打“年輕、時尚”，業(yè)績穩(wěn)中有升。以創(chuàng)意小家電占領市場的小熊電器，增長勢頭也不錯。小熊電器2019年度業(yè)績快報顯示，全年營業(yè)總收入為26.92億元，同比增長 31.92%。

此外，家電產(chǎn)品開始向集成化、智能化、輕便化演進，米博多功能烹飪機算是國內(nèi)比較新的烹飪集成化產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)觀察發(fā)現(xiàn)，目前，在低端市場以較初級的炒菜機為主，功能比較單一，以國產(chǎn)品牌居多；而中、高端市場以料理機和多功能烹飪機為主，主要被歐美品牌占據(jù)；這類產(chǎn)品相對功能較為全面， 但是缺乏對中式菜譜的研究，是阻礙該類產(chǎn)品市場普及的主要原因。

米博總經(jīng)理李濤認為，相比功能單一型小廚電，多功能烹飪機存在較高的技術門檻，會對許多品牌進 入市場形成壁壘。但從長遠看，它會成為新型廚電市場的戰(zhàn)略性產(chǎn)品之一，也會帶動和促進整個新型廚電市場的發(fā)展。

“烹飪小家電領域，美的、格蘭仕、蘇泊爾、九陽都非常有優(yōu)勢。方太進入烹飪小家電市場就需要推差異化的產(chǎn)品，目前多功能烹飪機在國內(nèi)市場比較空白，對于方太來說有利于打開局面。”家電產(chǎn)業(yè)分析師梁振鵬認為。

新京報記者 陳維城 編輯 王進雨 校對 何燕

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