萬(wàn)喜燃?xì)庠罹S修中心(萬(wàn)喜燃?xì)庠罹S修官網(wǎng))

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前沿拓展：

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李錦波‖撰稿

前幾日，波波老師陪老同事的外甥逛大賣場(chǎng)看家電，順便一起到廚電區(qū)域轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，隨后老同事的外甥不解的問(wèn)我，怎么廚電區(qū)域銷售的品牌，怎么和空調(diào)、冰洗那邊的品牌完全不一樣，新房里的家電都不知道怎么買了；這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得波波老師當(dāng)時(shí)就語(yǔ)噎了！

老同事的外甥是典型的90后富二代，消費(fèi)觀念比較新潮，只要是自己看上的、喜歡的，很少會(huì)與人商量后在購(gòu)買，那天到大賣場(chǎng)看家電，其實(shí)他就想和定制全屋家裝一樣，家里所有的電器全部都訂購(gòu)一個(gè)品牌，主要是想圖個(gè)省事、省心；

波波老師我在以前在走訪市場(chǎng)主流廚電品牌企業(yè)時(shí)，就經(jīng)常聽到企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)道：有品牌、有資本不代表可以做好廚電產(chǎn)品與市場(chǎng)；這兩天對(duì)這話進(jìn)行抽絲剝繭似的分析，發(fā)現(xiàn)這一說(shuō)詞的產(chǎn)生的根源就是：廚電產(chǎn)品的體驗(yàn)效果與使用口碑，是消費(fèi)者是否選擇購(gòu)買的根本所在！

中國(guó)家電市場(chǎng)（以大家電為代表）已經(jīng)走過(guò)了30多年，從80年代的引進(jìn)模仿，到90年代的改良創(chuàng)新，到21世紀(jì)開始的中國(guó)制造、中國(guó)創(chuàng)造，高端技術(shù)的‘源代碼’，和高端產(chǎn)品與品牌大部分是 ‘舶來(lái)品’，我們并沒(méi)有站在行業(yè)與市場(chǎng)的最高點(diǎn)上；

唯一例外的就是中國(guó)家電行業(yè)的廚房電器領(lǐng)域這個(gè)品類，我們發(fā)現(xiàn)在最受消費(fèi)者關(guān)注與購(gòu)買的廚電品牌中，中國(guó)的自主品牌如：老板、方太、華帝、美的、櫻花、帥康、德意、九陽(yáng)、迅達(dá)、長(zhǎng)青創(chuàng)爾特、名氣、萬(wàn)喜、萬(wàn)洲、紅日、光芒、金正、村田等專業(yè)廚電品牌占具了主要位置，除美的外其它大家電品牌幾乎都難尋蹤跡！

波波老師研究后發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的根本原因就是：‘舶來(lái)品’民族他們是煮、炸的飲食文化，而我們中國(guó)人是“火爆快炒”的飲食文化，具體到廚電上就是：燃?xì)庠畹幕鹆σ獕虼髩蛎停駝t加熱慢，影響食物的鮮香味與口感，煙機(jī)要求是大吸力，要能夠快速排除油煙；

雖然中國(guó)的燃?xì)庠钆c吸油煙機(jī)也是“舶來(lái)品”之一，但它們從一踏上中國(guó)市場(chǎng)就融入了中國(guó)元素；上世紀(jì)九十年代前后，中國(guó)廚電領(lǐng)域的專業(yè)自主品牌企業(yè)，為此投入了巨大的人力、物力、資本、技術(shù)，研發(fā)出了適合中國(guó)消費(fèi)者飲食烹飪習(xí)慣的廚房電器產(chǎn)品；

目前中國(guó)市場(chǎng)煙灶主銷產(chǎn)品的火力、吸力的參數(shù)值，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際同類產(chǎn)品，以至整個(gè)廚房電器市場(chǎng)的高端技術(shù)、高端產(chǎn)品、高端參數(shù)指標(biāo)，還有幾次廚電行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)值的修訂，基本都被專業(yè)廚電品牌企業(yè)所主持把控；

而那時(shí)占市場(chǎng)主流的大家電品牌，正忙于當(dāng)時(shí)主業(yè)項(xiàng)目的擴(kuò)張，并沒(méi)有涉足廚電產(chǎn)品，因此錯(cuò)失了與專業(yè)廚電品牌同場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，因此輸在了起跑線上；等前些年進(jìn)入廚電行業(yè)后，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品、渠道等都面臨了很多的市場(chǎng)技術(shù)壁壘與陷阱，產(chǎn)品、市場(chǎng)的開發(fā)速度與推進(jìn)力度都身不由己，品牌價(jià)值在這里無(wú)法使上力，這些品牌的廚電項(xiàng)目目前普遍處在很不理想的狀態(tài)中；

最后波波老師要告知廣大消費(fèi)者，廚電產(chǎn)品與健康關(guān)聯(lián)度非常高，烹飪時(shí)產(chǎn)生的‘丙烯醛’（有害物質(zhì)）和‘苯比芘’（一種致癌物），人體吸入后，會(huì)導(dǎo)致很多疾病與細(xì)胞組織癌變（癌癥）的發(fā)生，選擇廚電產(chǎn)品，還是要相信專業(yè)品牌的力量，相信那些產(chǎn)品與服務(wù)都有體驗(yàn)與口碑的品牌，千萬(wàn)不可大意草率！

拓展知識(shí)：