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前沿拓展：

“勤洗手”，也是古人的金玉良言

中國古代習(xí)慣將疾病稱為“疾疫”，其中“疾”是普通的、一般不具傳染性的疾病，“疫”指流行性傳染病。因此，古人防疫也有策略。

一直以來“勤洗手”都是我們保持個人衛(wèi)生的金玉良言，古代也不例外。據(jù)考古學(xué)家考證，大約在2500年前，古人就以流水洗手，以避免雙手交叉污染。為了不造成浪費，下面放著接水的器皿，這就是象形字“盥”的含義。

《禮記·玉藻》中記載：“日五盥。蓋謂洗手不嫌頻數(shù)耳。”說的是每天要洗五次臉，而洗手的次數(shù)那是越多越好了。勤洗手固然重要，但若是次數(shù)過于頻繁，反倒成了一種行為“潔癖”。

宋代理學(xué)家朱熹教導(dǎo)我們：便后必須洗手！衣服穿久了也要勤洗洗。（“凡如廁必去其上衣，又必洗手，著衣既久不免垢膩，須要勤于洗洗。”——《童蒙須知》）清人李漁也認(rèn)為，用香皂洗澡、茶水漱口，這都是應(yīng)該的。（“香皂浴身，香茶沁口，皆是閨中應(yīng)有之事。”古人早就懂得保持個人衛(wèi)生的重要性。

沒有像現(xiàn)代花樣百出的清潔產(chǎn)品，無所謂，古代人很早便開始運用天然資源洗臉洗手了。先秦時期，淘米水曾被當(dāng)作洗滌用品，稱為“潘”。而在谷物并不富足的年代，淘米水對普通人家來說可謂奢侈品了。有的地區(qū)，用“草木灰水”和著衣物進(jìn)行清洗，可以去油污（《禮記·內(nèi)則篇》）。

為了提升清潔效果，古人尋找到了一種更為廉價的洗滌物質(zhì)——皂莢。皂莢是一種頗為講究的洗沐用品，在南北朝時期的南朝率先開始流行，上層貴族洗浴時都用。除了作為洗滌用品外，明代李時珍《本草綱目》中還將其視作一種中藥材，稱皂莢可以醫(yī)治咽喉腫痛、小便淋閉、胎衣不下等幾十種疾病。作為一種純天然肥皂，皂莢在古人所用洗滌用品中存在時間最長，一直到今天，偏遠(yuǎn)農(nóng)村中還有人用皂莢代替洗衣粉來洗滌衣物。

勤洗澡愛刷牙，古人如此“講衛(wèi)生”

古人很早就有愛干凈、講衛(wèi)生的傳統(tǒng)，定期洗浴甚至成為一種休假制度。秦漢時，已形成三日一洗頭、五日一沐浴的習(xí)慣，以至于官府每五天給大家放一天假，被稱為“休沐”。而唐代是最喜歡洗溫泉的，尤其是唐明皇和楊貴妃，對洗溫泉可謂情有獨鐘。

而公共澡堂的出現(xiàn)，則是在宋朝以后，與之共生的一種職業(yè)，就是搓澡的。

南宋時，經(jīng)營浴室的商人組成行會，稱“香水行”。此外，各大寺院也經(jīng)營沐浴業(yè)，有些還特別設(shè)置了“湯池”（即溫泉）。

不過，當(dāng)時不少大戶人家會在家里建浴室，客人遠(yuǎn)道而來，主人往往會請客人先泡個澡，待洗去身上的塵埃，再開始設(shè)宴款待。

除了對洗澡情有獨鐘外，宋代人大多重視口腔衛(wèi)生，不少人堅持早晚刷牙。牙刷的使用在當(dāng)時已經(jīng)比較普遍，臨安街市上有售“刷牙子”，即牙刷，用“馬尾之毛”制成。

古人對城市衛(wèi)生的重視，超過你的想象

在古代，瘟疫是隔幾年就會來一次，雖然古代人對疫病的認(rèn)識還十分有限，難以從機(jī)理上全面揭示疫病并提出科學(xué)的防疫措施，但一次次的實踐經(jīng)驗告訴人們，如果保持良好的周圍衛(wèi)生環(huán)境，同時注重自己的個人衛(wèi)生，是可以減少瘟疫傳播的。

早在商代，人們已經(jīng)制訂出了處理垃圾的法令。如果居民將垃圾傾倒在街道上，就會受到斬手的嚴(yán)厲處罰。這一立法，維持到秦代。

在宋代，則出現(xiàn)了專職的環(huán)衛(wèi)工人，而保持良好的公共衛(wèi)生、家庭衛(wèi)生，早已成為一項“全民行動”。為了搞好并保持城市清潔衛(wèi)生，官府主要抓兩條：一條是垃圾及糞便的處理，另一條是避免城市飲水污染。

宋代臨安街頭，每天都有專人負(fù)責(zé)掃街、盤垃圾，這些環(huán)衛(wèi)工可以領(lǐng)到月薪“錢二千，青衫子一領(lǐng)”。城市里建有公共廁所，大戶人家有私用坑廁，小民小戶“只用馬桶”。由于糞便是極好的農(nóng)用肥料，各家住戶都有固定的出糞人，他人“不敢侵奪。或有侵奪，糞主必與之爭”，甚至因此打官司，“經(jīng)府大訟，勝而后已”。這些城市中的垃圾、糞便，另有專門的船只負(fù)責(zé)搬運處理。

家庭衛(wèi)生除了必要的清潔外，宋代各家各戶還會想盡一切辦法驅(qū)蚊、去虱、捕鼠、治蟻。宋時有不少地方蚊蟲頗多，為防止蚊蟲叮咬，有條件的人家點蚊香，熏蚊蟲，臨安城中以出賣“蚊煙”為職業(yè)的不下數(shù)十人（《武林舊事·小經(jīng)紀(jì)》）。為了清除蚤虱，人們大多采用藥用植物。

城市發(fā)展起來之后，如何處理“不事稼穡”的城市居民的大量污穢之物，成為頭疼的問題。唐宋時期，出現(xiàn)了以集中清理城市垃圾、糞便并販賣到鄉(xiāng)下為職業(yè)的人，還有人因此成為巨富。

明清時期，糞土貿(mào)易更不必說。清乾隆時期來訪的英國馬嘎爾尼使團(tuán)的成員斯丹東爵士，在其所撰的訪華見聞錄中寫道：“中國人非常注意積肥。大批無力做其他勞動的老人、婦女和小孩，身后背一個筐，手里拿一個木耙，到街上、公路上和河岸兩邊，到處尋找可以做肥料的垃圾廢物……中國人把這種糞便積起來，里面摻進(jìn)堅硬壤土做成塊，在太陽下曬干。這種糞塊可以作為商品賣給農(nóng)民。”有了這種經(jīng)濟(jì)杠桿，大量的糞便垃圾處理就不再是困擾城市環(huán)境衛(wèi)生的問題。

摘自《古人防疫策略》

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