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集成灶蒸箱蓋子維修(集成灶蒸箱維修視頻)

 

前鋒集成灶,

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前沿拓展：集成灶蒸箱蓋子維修

不一定，可能是現(xiàn)貨庫(kù)存時(shí)間太久，溫度溫差引起的，不過如果水很多的話很可能做過樣機(jī)。

 

 

生長(zhǎng)在北方的我，主食以面食為主，像饅頭、餃子、烙餅什么的都是想吃就做一點(diǎn)兒不費(fèi)勁。豆沙包也是我家喜歡吃的，我買過超市里的某品牌豆沙，放多了太甜，有點(diǎn)齁；放少了吃著沒勁，所以家人都不愛吃那個(gè)牌子的了。后來我就自己煮紅豆炒豆沙，但真是件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事。

 

 

我經(jīng)常做面包，所以會(huì)在網(wǎng)上買面包粉，我發(fā)現(xiàn)他家又出了甜餡兒了，所以買面包粉的時(shí)候順手帶了兩袋。結(jié)果一試，還真好吃，香甜但不膩，還不齁。不賴產(chǎn)不賴，家人一致喜歡。我可算熬出來了，不用自己做豆沙啦！

 

 

我囤的面粉也不少，夏天不怎么用烤箱，但是想把面粉用完別過期，于是我用全麥面包粉和蛋糕粉配了個(gè)比例，做成了全麥豆沙包。有些日子沒吃粗糧了，想不到這個(gè)豆沙包還真成了搶手貨，一頓四口人都吃光了。問他們?yōu)槭裁催@么喜歡，原因有二：一是面筋道有嚼勁兒，二是豆沙餡細(xì)膩且甜度剛好合適。太棒了！

 

 

【全麥豆沙包】

 

材料：全麥面包粉200克，原味蛋糕粉100克，干酵母3克，涼水180克，新良甜餡270克

 

廚具：面包機(jī)，蒸箱

 

制作過程：

 

1. 全麥面包粉、原味蛋糕粉、干酵母、涼水，甜餡（白豆沙）準(zhǔn)備好，我有神器東菱6D面包機(jī)幫我揉面，省事兒了；沒有全麥粉和蛋糕粉，用普通面粉也是一樣的，只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感略有不同；

 

 

2. 面粉、酵母、涼水入面包桶中；

 

 

3. 將面包桶安放進(jìn)面包機(jī)中，選擇“揉面“程序10分鐘即可；

 

 

4. 面團(tuán)成型了，如果懶就直接那么放在桶中，如果想細(xì)致觀察發(fā)酵程度，可將攪拌棒取出，面團(tuán)團(tuán)成球放桶中，蓋上蓋子，現(xiàn)在夏天天熱，不用選擇“發(fā)酵”程序，不到一小時(shí)就能自然發(fā)酵位；如果是冬天，可以選擇“發(fā)酵”程序；這個(gè)要靈活應(yīng)用；

 

 

5. 面團(tuán)是原來的2倍左右，手指蘸少許面粉在面團(tuán)頂部戳個(gè)洞，不塌陷不回縮，發(fā)酵成功；

 

 

6. 面團(tuán)取出放在揉面墊上，加點(diǎn)面粉略微揉揉排氣，稱重分成9等份揉圓靜置一會(huì)兒；松弛面團(tuán)的時(shí)候?qū)⑻痧W稱重，每個(gè)30克，共9個(gè)，揉成球；

 

 

7. 取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟成中間稍厚邊緣略薄的圓皮；將甜餡球放在圓皮中間；

 

 

8. 用捏包子的手法將其封口，捏嚴(yán)；如果不會(huì)包包子，隨意捏嚴(yán)捏緊即可；

 

 

9. 將包子翻過來，光面朝上，整整形；

 

 

10. 9個(gè)豆沙包全部整理好了，放在蒸箱的蒸屜上，送入蒸箱中自然發(fā)酵至接近2倍大；沒有蒸箱用普通的蒸鍋或者有蒸屜的電飯煲都可以，也是發(fā)酵要接近2倍大；

 

 

11. 蒸箱110度，25分鐘，時(shí)間到后先不要開箱門，燜10分鐘后開一條小縫慢慢散出熱氣，表面會(huì)光滑不皺；如果用蒸鍋可開大火25分鐘，用電飯煲的話根據(jù)上面的提示來操作即可，但蒸好后都要燜510分鐘再開蓋，防止因驟冷而起皺。

 

 

烹飪小技巧：

 

1. 不同品牌的面粉吸水率不同，所以水量要根據(jù)情況來增減；做成其它雜糧包也是一樣的；

 

2. 蒸箱蒸鍋都可以的，但一定要燜幾分鐘再開蓋，這樣豆沙包表面才光滑。

 

拓展知識(shí)：