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前沿拓展：

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（新化大熊山出土了“蚩尤屋場(chǎng)”古碑，成為“中國(guó)蚩尤故里文化之鄉(xiāng)”。 圖/通訊員陳楊劍）

北緯27度，北半球的黃金緯線。

婁星與氐星的交相輝映，造就了一座古老而又年輕的城市——婁底。

作為湖南地理的幾何中心，她是人文始祖蚩尤故里。

作為湖南最年輕的地級(jí)市，她與改革開(kāi)放幾乎同齡。

婁底，以人文之厚、產(chǎn)業(yè)之重、山水之秀、交通之便，被譽(yù)為湖湘大地上的一顆璀璨明珠。

22年前，新化大熊山出土“蚩尤屋場(chǎng)”石碑，成為當(dāng)之無(wú)愧的“中國(guó)蚩尤故里文化之鄉(xiāng)”。

4000年前，蚩尤帶領(lǐng)九黎氏族部落，對(duì)抗人多勢(shì)大的炎黃聯(lián)軍，雖死猶烈。

知其不可而為之，湖南人最早的霸蠻形象，當(dāng)屬蚩尤。

梅山蠻子，崇俠尚義，吃得苦、霸得蠻。

蚩尤創(chuàng)立的梅山武術(shù)，為婁底人貼上了能打的標(biāo)簽，也為湖湘人奠定了霸蠻的底氣。

新化縣西河鎮(zhèn)，弘輝武術(shù)院，院長(zhǎng)鐘玉輝帶著數(shù)十位弟子，正在苦練梅山拳械86路，拳出如風(fēng)，樁立如松。出身于武術(shù)世家的鐘玉輝，師承中國(guó)武術(shù)九段、梅山派十九代掌門人晏西征，精研梅山拳數(shù)十年。致力于傳承推廣梅山拳的鐘玉輝，今年又有了觸類旁通的欣喜——在9月8日開(kāi)幕的湖南省第十四屆省運(yùn)會(huì)上，兒子鐘世杰奪得了56式陳式太極拳金牌。作為父親的鐘玉輝奔走相告、喜笑顏開(kāi)：有了梅山拳扎下的深厚底子，在太極拳領(lǐng)域，也可以霸蠻一展身手。

從白玉堂到富厚堂，流淌著經(jīng)世致用、兼收并蓄的湖湘氣質(zhì)。

200年前行走在雙峰縣荷葉鎮(zhèn)的曾國(guó)藩，以“誠(chéng)、敬、靜、謹(jǐn)、恒”自律，立德立功立言，成為晚清四大中興之臣之首，封毅勇侯，謚號(hào)文正，極盡尊榮。

“結(jié)硬寨，打呆仗”，“好漢打脫牙和血吞。”文官御武的曾國(guó)藩，以非常之忍，成不世之功。

“書、蔬、魚、豬、早、掃、考、寶。”曾國(guó)藩的治家八訣，把讀書擺在了第一位。耕讀傳家的家訓(xùn)，在百年之后，依舊綿延。1918年，曾國(guó)藩的曾孫女曾寶蓀在長(zhǎng)沙曾文正公祠里，創(chuàng)辦了藝芳女校，幾經(jīng)更名，歷經(jīng)滄桑，演變成了長(zhǎng)沙市實(shí)驗(yàn)中學(xué)。步入如今的校園，依然可以看見(jiàn)曾國(guó)藩和曾寶蓀的古銅色雕像屹立一側(cè)。

云卷云舒，花開(kāi)花落。

大熊山上，循著花香一直找，就可以看見(jiàn)美好。夜宿春姬峽度假村，悠悠漫步在連理瀑、思尤臺(tái)、春姬峽，感悟戰(zhàn)神蚩尤的鐵骨柔情。

紫鵲界里，沿著稻田一直走，就可以遇見(jiàn)豐收。

這里的人，為了一年只種一季的水稻，可以寫下“山有多高，田就有多高，水就有多高”的世界灌溉奇跡。

天下水府，人間瑤池。

水府廟前，看水天相接，觀白鷺爭(zhēng)渡。星空與夜市，在湖邊形成奇妙的組合，絲毫未減田園生活的恬靜與清雅。

世界銻都、水墨湄江、極品龍宮、藥王龍山

……

古老而神秘，青春而美麗，奠定湖湘底氣的婁底，正等著人們重新去發(fā)現(xiàn)。

文/記者陳立

讀懂就讀了這懂了片山幾千年的血脈

到新化縣登大熊山，看蚩尤故里孕育出古老又神秘的梅山文化

湖南中部，有一片充滿魅力的土地——位于婁底新化縣北部的大熊山。

這里是遠(yuǎn)古始祖之靈蚩尤的故里，他帶領(lǐng)眾人在此繁衍生息；五帝之首黃帝，看遍了大好河山，打敗蚩尤后也曾將其占領(lǐng)。

能夠吸引“中華三祖”其中的兩人，絕不僅是景色秀美。或許，我們可從乾隆游歷此地后寫下的名聯(lián)中窺探一二——“十里屏開(kāi)獨(dú)標(biāo)清勝；熊峰鼎峙半吐精華”。

（大熊山的霧凇景觀。圖/通訊員陳楊劍）

瀟湘晨報(bào)記者吳陳幸子婁底報(bào)道

在婁底新化縣北部，雪峰山的腹地，40余座海拔千米以上的山峰，組成了一片宏大的山體，橫亙湘中。登上1662米的湘中第一峰九龍峰俯瞰，大小山頭錯(cuò)落有致，或厚或薄的云霧縈繞其間，更襯這片蒼綠之生機(jī)。

這里是大熊山國(guó)家森林公園，游客最常問(wèn)的就是，山上真的有熊嗎？

山上沒(méi)有熊，但“有熊氏”黃帝來(lái)過(guò)。黃帝是為蚩尤故里而來(lái)。蚩尤帶領(lǐng)九黎氏族部落在此一帶興農(nóng)耕、冶銅鐵、制五兵、創(chuàng)百藝。蚩尤雖戰(zhàn)死涿鹿，黃帝卻難馴其祖山，蚩尤文化在這方水土傳承、演變。從今日人人皆知的梅山文化中，不難瞥見(jiàn)這位遠(yuǎn)古始祖之靈英勇善武，蠻樸無(wú)私，內(nèi)蘊(yùn)巫儺之神秘。

在剛剛過(guò)去的這個(gè)盛夏，大熊山景區(qū)的八十多家民宿持續(xù)處于爆滿狀態(tài)。呼吸清新空氣，聽(tīng)各類蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)語(yǔ)，清晨觀云海日出，白日溯溪賞瀑布群，夜晚與三兩好友在涼爽室外閑聚，抬頭便見(jiàn)星星遍布。

蚩尤故里：一片楓樹(shù)葉里藏著遠(yuǎn)古奧秘

走進(jìn)景區(qū)入口，不遠(yuǎn)處便是蚩尤屋場(chǎng)原址。這里曾出土了一塊民國(guó)時(shí)期的石碑，刻著“蚩尤屋場(chǎng)”。而今，這里已建成一個(gè)祭祀蚩尤、展示儺文化的主題文化園，一條小溪環(huán)繞周圍，兩株千年古楓樹(shù)矗立橋頭。

經(jīng)過(guò)有著儺公儺母及苗族傳說(shuō)浮雕的牌樓，你便置身于巍峨的蚩尤屋場(chǎng)。飯后在此閑聊漫步的本地居民，偶爾發(fā)出爽朗的笑聲，給人一片祥和之感。隨后，當(dāng)你登上蚩尤大殿，就會(huì)明白這份祥和是數(shù)千年的沉淀。

上古時(shí)期，蚩尤首創(chuàng)天文歷法、刑律、采礦制陶等，帶領(lǐng)南方九黎氏族在這片蠻野土地繁衍生息，隨后逐步向北開(kāi)拓，與黃帝部落決戰(zhàn)于涿鹿之野。據(jù)《史記·五帝本紀(jì)》記載，“黃帝……南至于江，登熊湘”，這“熊”即指大熊山。相傳涿鹿之戰(zhàn)后，黃帝南下占領(lǐng)蚩尤祖山，某晚突然夢(mèng)到一顆天外巨星化為大熊落到自己身邊同睡，告訴他“你已經(jīng)被包圍了，還不快走……”黃帝驚醒，隨后只見(jiàn)周圍草木抖動(dòng)，猿啼鶴唳，滿山云霧難辨方向。黃帝內(nèi)心恐慌，當(dāng)即班師回北，撤離前將此山由“大神山”更名為“大熊山”，因含自己“有熊氏”的姓氏，表領(lǐng)地之意。

蚩尤戰(zhàn)敗后，九黎部族融入炎黃部族，成為中華民族的最早主體。而以大熊山“蚩尤屋場(chǎng)”為核心的古梅山地區(qū)，成了蚩尤后裔的世代居住地，在隨后數(shù)千年的演變中孕育出古老又神秘的梅山文化。無(wú)論是獵神“張五郎”、“三霄娘娘”等梅山地方神明，還是武術(shù)、山歌、儺戲等梅山民俗，其間都不難發(fā)現(xiàn)與蚩尤的淵源。

（亞洲最美洞穴博物園梅山龍宮。圖/記者楊旭）

離開(kāi)文化園，你會(huì)遇見(jiàn)“蚩尤谷”、“春姬（蚩尤之妻）坳”，這些古地名世代相傳，縈繞著各式浪漫傳說(shuō)。登至半山腰的熊山古寺，相傳是蚩尤為春姬所種的“中華銀杏王”已生長(zhǎng)了四千多年，和其他香客一樣，你也會(huì)忍不住在此停留，默默祈福。你也可以在沒(méi)有目的地的閑逛中，隨手撿起一片楓樹(shù)葉——它們的三葉形是不是和蚩尤的雙角牛頭有些相像？楓樹(shù)在當(dāng)?shù)乇灰暈轵坑鹊幕恚泻芏嗯c之相關(guān)的民俗。假如你聽(tīng)到有人說(shuō)“小孩還在楓樹(shù)上搖擺擺”，千萬(wàn)別擔(dān)心，這其實(shí)是小孩還沒(méi)有生下來(lái)的意思。

豐厚家底：這里沒(méi)有一刻缺乏美

大熊山早在《史記》就有亮相，但絕不止這一次出場(chǎng)——“十里屏開(kāi)獨(dú)標(biāo)清勝；熊峰鼎峙半吐精華”，相傳乾隆皇帝曾游覽大熊山，并留下此名聯(lián)。

雄美的自然景觀和豐富的動(dòng)植物種類是大熊山另一豐厚“家底”。它森林覆蓋率達(dá)93%，這里有被譽(yù)為“物種活化石”的中華銀杏王、集中連片的南方紅豆杉群、中國(guó)最高的馬尾松、千年侏儒樹(shù)群及20多種瀕臨滅絕的國(guó)家級(jí)保護(hù)樹(shù)種，一片繁綠之中還棲息著云豹、穿山甲、花面貍、娃娃魚、紅腹錦雞等珍稀動(dòng)物……實(shí)屬生命之樂(lè)園。也難怪它會(huì)成為湖南省首批生態(tài)旅游示范區(qū)，享有“湖南最佳避暑勝地”“南方動(dòng)植物博物園”等美譽(yù)。

但美雖美，這份美卻并非一直為世人盡知。十多年前，來(lái)大熊山游玩的人基本來(lái)自附近的縣鎮(zhèn)，來(lái)也無(wú)非兩件事，夏季避暑，去熊山寺上祈福。大熊山的美只有機(jī)會(huì)展示片面，它的變幻與豐富都還沉寂著。

這幾年，偶爾有當(dāng)?shù)鼐用駥⒆约河鲆?jiàn)的美景拍下，傳至網(wǎng)絡(luò)。于是，越來(lái)越多人知曉大熊山原來(lái)有“四重面貌”：四月十里杜鵑如紅綢舞動(dòng)；盛夏登頂觀云山霧海；秋日大片楓葉似火，還有澄黃銀杏葉隨風(fēng)掉落至肩頭；冬季則是絕美霧凇，純凈剔透。

只有身臨其境，才能發(fā)現(xiàn)這片山更深層次的曼妙與多姿。光日出，不同角度、不同時(shí)刻就有完全不同的美感：太陽(yáng)升起前，各種樣式的妖嬈霞云在謐藍(lán)天空中盡情延展；紅日升起時(shí)很美，陽(yáng)光與層疊山頭無(wú)盡嬉戲；而當(dāng)你幸運(yùn)遇上云海，那又是另一番長(zhǎng)篇大論了……

它的美一層層展露，游玩方式也在翻新

短短十年間，大熊山景區(qū)的旅館民宿從不過(guò)20家增至80家，在四至十月的旺季還常常出現(xiàn)爆滿的局面。越來(lái)越多的人注意到湘中這處寶地。它的美在一層層展露，大家游玩的方式也在翻新。

避暑仍是它的經(jīng)典招牌。每到夏夜，當(dāng)?shù)貛缀跫壹覒魬舳紩?huì)搬著小板凳坐在自家門前享受涼風(fēng)。旅館、民宿前的景象則更為熱鬧，你可以坐在涼亭喝酒下棋聊天，也可以獨(dú)自抬頭欣賞星空。偶爾會(huì)有不認(rèn)識(shí)的人突然跑過(guò)來(lái)跟你分享：“拍到星星了嗎？我還有一個(gè)更適合觀賞的角度！”

觀風(fēng)車、日出與云海在眼下最為時(shí)興，連在周邊長(zhǎng)大的居民都紛紛趕來(lái)湊這個(gè)熱鬧。這里得給新客人提個(gè)小醒：一定要帶厚衣服。要實(shí)在沒(méi)帶，有聰明的游客也想出了應(yīng)急之策：我裹著酒店床單上山還不行嗎？

溯溪、賞瀑布群會(huì)有些考驗(yàn)體力，但耐心一定會(huì)帶來(lái)翻倍收獲。以一剛一柔相襯的蚩尤谷與春姬峽背對(duì)背相靠，前者飛瀑、跌水眾多，蚩尤大瀑布聲若奔雷，后者則多潭泉，氣質(zhì)更為柔美。山上多處瀑布落差近百米，大型瀑布?xì)馊糸L(zhǎng)虹，聲若奔雷，小型瀑布或奇詭或柔美，在陽(yáng)光明媚時(shí)還常常會(huì)有彩虹奇遇。另有貫穿原始次生林的叢林棧道與大熊峰—九龍峰走馬觀光道兩條棧道，可行走其中領(lǐng)略多彩的植物景觀。

而熊山寺應(yīng)該是大多數(shù)旅客的必去之地，這座始建于兩晉時(shí)期的古寺，可是新化縣及周邊居民心目中的祈福圣地。

此外，大熊山景區(qū)也設(shè)有研學(xué)旅行：在蚩尤屋場(chǎng)學(xué)習(xí)遠(yuǎn)古歷史、體驗(yàn)民俗文化；徒步大熊山森林探究區(qū)，記錄不同海拔的溫濕度和植物分布的變化；觀看風(fēng)力發(fā)電、水力發(fā)電建設(shè)基地，了解其工作原理等。

民俗鉆研者，自然探險(xiǎn)者，享受生活者……你可以以各種身份，來(lái)體驗(yàn)大熊山不同角度的美。

推薦·紫鵲界

風(fēng)吹稻浪，天地皆金黃

本報(bào)記者張沁婁底報(bào)道

8月的紫鵲界梯田，放眼望去，滿目青翠，一片生機(jī)勃勃。現(xiàn)在進(jìn)入9月，紫鵲界將迎來(lái)它一年中最美的季節(jié)，風(fēng)吹稻浪，目之所及，皆是金黃。

事實(shí)上，不論什么季節(jié)，紫鵲界梯田總有它美的一面。

（新化山歌非遺傳承人在紫鵲界梯田上唱山歌。圖/記者楊旭）

山岳、梯田、溪流、板屋“四素同構(gòu)”

在新化縣水車鎮(zhèn)駕車沿著公路一直向上，一層層梯田便出現(xiàn)在兩旁。這里就是紫鵲界梯田，相傳是蚩尤及其子孫開(kāi)辟出來(lái)的最古老梯田，被譽(yù)為“始祖梯田”。

山頂?shù)木G樹(shù)滋潤(rùn)著梯田，山間的板屋點(diǎn)綴著梯田。由山岳、梯田、溪流、板屋“四素同構(gòu)”，組成了一幅又一幅優(yōu)美的田園景致。

在紫鵲界有這樣一句話，“山有多高，田就有多高，水就有多高”，兩條山脊夾著無(wú)邊無(wú)際的梯田，從山腳一直延伸到山頂，多達(dá)1100余級(jí)。

紫鵲界梯田景區(qū)屬于雪峰山脈，最高處海拔1585米，梯田總面積8萬(wàn)余畝，核心景區(qū)2萬(wàn)余畝。

（人間仙境八卦沖——新化紫鵲界梯田。圖/通訊員袁小鋒）

新化縣紫鵲界梯田文化旅游公司副總經(jīng)理奉軍輝2008年入職景區(qū)，負(fù)責(zé)梯田耕種和拋荒旱化治理。交談過(guò)程中，奉軍輝始終重復(fù)著一句話，“我的工作，就是守著這3758畝田。”奉軍輝口中的3758畝田，是核心景區(qū)的一部分。

由于氣候因素，紫鵲界梯田每年只能種一季水稻。即便只種一季，也要花上整整一年的工夫去備耕。

紫鵲界一年的忙碌，從初春就開(kāi)始了。

春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)光灑在梯田上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，似一顆顆水晶，光彩閃耀；夏季，碧波萬(wàn)頃，排排綠浪，如從天而瀉的彎彎碧玉；秋季，稻浪翻滾，谷穗飄香，豐收的氣息縈繞整片梯田；到了冬天，梯田要冬浸，“水滿田疇”景觀成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線，遇上下雪，銀裝素裹，像千萬(wàn)根舞動(dòng)的白色飄帶……一年四季，如此反復(fù)。

擁有世界雙遺產(chǎn)頭銜

吸引著大家來(lái)到這里的，除了它的美景，紫鵲界梯田也是世界上唯一的純巖隙水自流灌溉梯田。

紫鵲界的山體為花崗巖，極為堅(jiān)實(shí)，很少裂縫，就像池塘下面一塊不透水的底板。

紫鵲界山頂森林茂密，植被豐厚，集雨納水條件好；花崗巖風(fēng)化形成的沙壤土，吸水性能非常強(qiáng)，在重力作用下又均勻地滲出來(lái)，形成了天然的蓄水和分水系統(tǒng)工程。

這里的先民順應(yīng)自然、科學(xué)巧妙合理地利用地形、地質(zhì)、水源，在梯田中順著斜坡，或在梯田的內(nèi)側(cè)，修建簡(jiǎn)易溝渠，用石塊和泥巴設(shè)置簡(jiǎn)易的分水閘，從而形成了紫鵲界梯田這無(wú)塘無(wú)渠無(wú)壩，卻無(wú)需人工灌溉的得天獨(dú)厚的天然灌溉工程，被列為世界灌溉工程遺產(chǎn)。這里也是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，有2000多年的農(nóng)耕歷史。

紫鵲界景區(qū)游客服務(wù)部兼研學(xué)部部長(zhǎng)羅娉靜介紹，近年來(lái)，景區(qū)還打造了研學(xué)基地，結(jié)合紫鵲界梯田水稻知識(shí)、梅山民俗文化、中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、水利與灌溉知識(shí)等開(kāi)展研學(xué)活動(dòng)。

“紫鵲界梯田是湖南省內(nèi)唯一擁有世界雙遺產(chǎn)頭銜的景區(qū)，能讓更多的人了解我們的文化，很開(kāi)心。”羅娉靜告訴記者。

事實(shí)上，山中的住宿條件不錯(cuò)，景區(qū)內(nèi)隨處可見(jiàn)豎起招牌的農(nóng)家樂(lè)、民宿。

2008年，原本在外務(wù)工的奉澤維回到老家開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè)。“我應(yīng)該是景區(qū)里最早那一批開(kāi)農(nóng)家樂(lè)的人，可以說(shuō)是拿到第一桶金的人。”為人直爽，奉澤維的店吸引了不少回頭客。

如今，紫鵲界也以它自身的魅力，吸引著更多的人，來(lái)這里體驗(yàn)一場(chǎng)中國(guó)式田園生活的極致美感。

推薦

梅山龍宮：鬼吹燈的境界了解一下

“人進(jìn)去都要舉一個(gè)火把，火如果滅了，你路就走到這了。”“聽(tīng)說(shuō)那地下河里的魚，都沒(méi)有眼睛！”……聽(tīng)起來(lái)像不像一個(gè)驚險(xiǎn)又刺激的秘地？

這些傳聞的主人公，就是2002年前未被開(kāi)發(fā)的梅山龍宮。如今已成為國(guó)家4A級(jí)景區(qū)的它在一片燈光照耀下更顯壯觀和詭譎。這座“亞洲最美洞穴博物園”擁有各式各樣的喀斯特地貌，許多鐘乳石都到了你想象不到的年齡。

去龍宮之前，需先乘船穿過(guò)資江，再坐一段擺渡車、經(jīng)過(guò)一條小橋便到達(dá)洞口。在里邊，你會(huì)遇見(jiàn)溶洞、峽谷、峰林、絕壁、溪河、漏斗、暗河等各類地貌，你可以在曲徑通幽的旱路上近距離觀賞姿態(tài)各異的石群，也可以乘船體驗(yàn)神秘的地下河。

梅山龍宮現(xiàn)開(kāi)發(fā)有游覽路線1856米，共五層，全程游覽時(shí)間約80分鐘。你做好進(jìn)去的準(zhǔn)備了嗎？先坦言一句，它一定會(huì)拓寬你對(duì)自然奇跡的眼界。

置身龍宮內(nèi)，你只恨自己沒(méi)多生幾雙眼睛，因?yàn)榻摹⑦h(yuǎn)的、大的、小的，實(shí)在是看不過(guò)來(lái)。有些地方讓你理解何謂仙境，有些地方也讓你明白為何《鬼吹燈之尋龍?jiān)E》會(huì)來(lái)此選景……如乘坐地下河將會(huì)經(jīng)過(guò)的奇景“峽谷云天”，前一刻還在小心躲避兩岸的石壁，轉(zhuǎn)眼就出現(xiàn)一線云天。你頭要一直往上，然后360度旋轉(zhuǎn)，才能粗略見(jiàn)到從高空中往下垂落的龐大鐘乳石群。往上看與往下看還不一樣，坐船往上看你會(huì)感受到空間的遼闊無(wú)比，攀至第五層往下看，你會(huì)驚異于地下河的幽深難測(cè)……在五彩的燈光裝飾下，這里就是一個(gè)經(jīng)得起你任何想象的極致幻彩世界。

不過(guò)梅山龍宮還有一個(gè)你一想就能明白的小功能——避暑。有游客稱自己進(jìn)過(guò)龍宮無(wú)數(shù)次，但還是愿意買一張票，在這個(gè)奇幻的“龍肚”中享受一時(shí)幽涼。

記者吳陳幸子

吃在新化，這一口下去眼淚汪汪

“吃在新化，玩在冷江，路過(guò)漣源，住在婁底”。一句順口溜道盡了婁底各縣市的地方特色。

提起新化菜，婁底無(wú)人不知。

相傳乾隆皇帝下江南時(shí)，曾來(lái)到位于新化縣水車鎮(zhèn)境內(nèi)的紫鵲界，吃到了紫鵲界梯田里生產(chǎn)出來(lái)的“紫香米”，大為贊賞，之后令新化縣衙每年進(jìn)貢100擔(dān)紫香米供朝廷享用，紫鵲界貢米因此得名。

三合湯是必須品嘗的美食，需選用當(dāng)天殺的牛，用料十分講究，要水牛的肚、母牛的血、公牛的肉，再放上山胡椒油。入口又脆又嫩，酸辣開(kāi)胃，辛香撲鼻。

另外一道“擂打鴨”，也是不少人心中的新化菜必吃榜之一。擂打鴨又叫鴨子粑，雖然名字里含“鴨”，但是初看這道菜卻不見(jiàn)“鴨”的蹤影，反而像一鍋“胡辣湯”。

吃過(guò)了家常菜，自然也少不了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小吃杯子糕。貌似元寶，大小和嬰兒的拳頭差不多，杯子糕按顏色分為金元寶和銀元寶，分別以紅糖、黃米調(diào)色，或白糖和面制成。剛出爐時(shí)，顏色透亮，質(zhì)地細(xì)膩白嫩，口感香軟，略有粘連。早上來(lái)向東街吃上一碗紅油牛肉面，或吃上幾個(gè)杯子糕，即可開(kāi)啟美好的一天。

新化人眼里的新化菜，三個(gè)“十”能概況所有。

“十葷”：三合湯、雪花丸、米粉肉、鴨子粑、柴火臘肉、回鍋狗肉、泥鰍鉆豆腐、水車魚凍、稻花魚、肘子肉。

“十素”：杯子糕、糝子粑、糯米粑、酣蕎粑、糍粑、蕨粑、擂米粑、淀粉粑、粽子、燒麥。

“十飲”：擂茶、涼粉、水酒、蛇酒、米燒酒、甜糟酒、苡米酒、云霧茶、青紅茶、金銀花甘草茶。

一方山水養(yǎng)一方人，走在新化街頭，發(fā)現(xiàn)餐飲店多以本地菜為主，這種感覺(jué)，更像是一種自信，對(duì)于本地美食的自信。

記者張沁

于斯為盛，便是湖湘底氣

“婁底”原名“婁氐”，據(jù)傳是天上二十八星宿中的“婁星”和“氐星”在這里交相輝映。這片神奇的土地，不僅是蚩尤故里，還是曾國(guó)藩、蔡和森、秋瑾等人的故鄉(xiāng)。

如果說(shuō)蚩尤代表湖南最早的霸蠻形象，那么曾國(guó)藩?jiǎng)t是集“立功、立德、立言”三不朽于一身，不僅做到了“修身齊家”，還做到了“治國(guó)平天下”。曾國(guó)藩又進(jìn)一步影響了蔡和森、秋瑾，他們?yōu)榱烁锩矣跔奚瞰I(xiàn)……這些珍貴的精神品質(zhì)，共同構(gòu)成了湖湘的“底氣”所在。

（曾國(guó)藩故居富厚堂占地60余畝，是目前中國(guó)保存最完好、最后的一座鄉(xiāng)間侯府。組圖/記者王家驥）

瀟湘晨報(bào)記者曹偉婁底報(bào)道

湖南人是公認(rèn)的“吃得苦、霸得蠻、耐得煩”，這樣的性格特質(zhì)，至少在4000多年前的蚩尤時(shí)代，就已體現(xiàn)得淋漓盡致。上古時(shí)期，荒蠻之地，蚩尤帶領(lǐng)大家勞作開(kāi)墾、鍛造兵器。這股子拼勁兒，深深融入子孫后代血脈之中。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，到了清朝，婁底這片土地孕育了曾國(guó)藩這樣一個(gè)重要人物。謚號(hào)“文正”，整個(gè)清朝只有8人，只有當(dāng)你親身來(lái)到雙峰縣他的故居，你才能深切感受到他身上所體現(xiàn)的湖湘文化特征。

探訪中國(guó)最后一座鄉(xiāng)間侯府

9月，正是收獲蓮子的季節(jié)。來(lái)到雙峰荷葉鎮(zhèn)富圫村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到一片荷塘，一陣風(fēng)吹過(guò)，片片荷葉在風(fēng)中搖曳。

沿著大片荷塘往前，一處占地60余畝的府邸逐漸顯現(xiàn)，麻石板、青磚灰瓦、飛檐翹角，雕梁畫棟，整座府邸簡(jiǎn)樸卻不失莊重。這便是富厚堂，是目前中國(guó)保存最完好、最后一座鄉(xiāng)間侯府，被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“宰相府”。

（富厚堂有108間房，始建于1865年。）

富厚堂有108間房，始建于1865年，是弟弟曾國(guó)潢為曾國(guó)藩所建。建造時(shí)，遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的曾國(guó)藩寫信叮囑弟弟，“屋宇不尚華美，卻須多植竹柏，多留菜園，即占去田畝，亦自無(wú)妨”。

如果說(shuō)府內(nèi)“毅勇侯第”“太子太保”“勛高柱石”等御賜牌匾彰顯了曾家當(dāng)時(shí)的顯赫，那其他曾國(guó)藩及其兒子手書的一些牌匾，則代表了這個(gè)文化世家對(duì)傳統(tǒng)文化的推崇和信仰。

舉例來(lái)說(shuō)，八本堂內(nèi)“讀古書以訓(xùn)詁為本，作詩(shī)文以聲調(diào)為本，事親以得歡心為本，養(yǎng)生以少惱怒為本，立身以不妄語(yǔ)為本，居家以不晏起為本，居官以不要錢為本，行軍以不擾民為本”。無(wú)慢室內(nèi)，“書、蔬、魚、豬、早、掃、考、寶”，即敬奉祖先，和睦親鄰，起早，掃屋，讀書，種菜，養(yǎng)魚，養(yǎng)豬。

府內(nèi)的四座藏書樓則被曾家人視作“精神中心”，藏書鼎盛時(shí)期達(dá)30萬(wàn)冊(cè)，是我國(guó)現(xiàn)存最大的私家藏書館群。

一生嗜書如命的曾國(guó)藩，臨終前一天都在看書。戰(zhàn)事之余，曾國(guó)藩兄弟聯(lián)手刊刻《船山遺書》，使船山學(xué)說(shuō)大顯于世。而他臨終前不久，也仍在竭力建議清廷能夠派遣留學(xué)生到西方國(guó)家留學(xué)，推動(dòng)中國(guó)人“開(kāi)眼看世界”的進(jìn)程。

“第一批學(xué)生已出洋……今日莘莘學(xué)子，得受文明教育，當(dāng)知是文正之遺澤，勿忘所自來(lái)矣。”“中國(guó)近代留學(xué)生之父”容閎在《西學(xué)東漸記》中寫道。

曾國(guó)藩是具有地道湖湘文化性格的儒將

“研究湖湘文化，不得不研究曾國(guó)藩。”學(xué)者歐陽(yáng)斌先生總結(jié)。曾國(guó)藩一生以“修身齊家治國(guó)平天下”“立功立德立言”三不朽為追求目標(biāo)，是一個(gè)脾氣犟、忍性重、吃得苦、不怕輸、有股蠻勁、爭(zhēng)強(qiáng)好勝，具有地道湖湘文化性格的儒將，其性格深深打上了“湖南騾子”的烙印。

曾國(guó)藩的學(xué)識(shí)與功業(yè)，使近代湖湘文化擺脫邊鄙之詬，歸于淳厚而名揚(yáng)天下。湖湘文化在物質(zhì)和精神層面，同時(shí)開(kāi)始向近代轉(zhuǎn)型。天生的使氣輕生的血性，被提升到為理想而獻(xiàn)身的犧牲精神，祖?zhèn)鞯陌孕U任事態(tài)度，被提升為頑強(qiáng)果敢的執(zhí)行力，從而使近代湖湘文化逐漸擁有了歷史賦予的應(yīng)有地位。

“曾國(guó)藩是‘經(jīng)世致用’的典范，他在中華民族‘內(nèi)憂外患’的艱難時(shí)期徐圖自強(qiáng)，推動(dòng)了中國(guó)近代化的發(fā)軔，展示了湖南人‘心憂天下救國(guó)自強(qiáng)’的血性和擔(dān)當(dāng)，極大地弘揚(yáng)、發(fā)展了湖湘文化。”曾國(guó)藩研究會(huì)辦公室主任劉建海表示。

家風(fēng)嚴(yán)格，后世八代出了240位杰出人物

距離富厚堂幾公里外的白玉堂，是曾國(guó)藩的出生地。

曾國(guó)藩從6歲入私塾，接受嚴(yán)格耕讀家風(fēng)熏陶，后7次參加科考中了秀才，后又到千年學(xué)府岳麓書院等地求學(xué)，28歲終于點(diǎn)了翰林，自稱拙笨的曾國(guó)藩在這里完成了真正入仕前的準(zhǔn)備工作。

在曾國(guó)藩傳世的千萬(wàn)文字中，家書占了不小的比例，其家風(fēng)也更為深刻可見(jiàn)。在家書中，他對(duì)弟弟和子女在做人、處事、持家等方面循循善誘，他覺(jué)得重要的事情會(huì)在書信中反復(fù)教導(dǎo)，細(xì)致到很多生活習(xí)慣的養(yǎng)成，他都會(huì)不厭其煩。1864年8月，曾國(guó)藩已是一等侯爵，他16歲的兒子曾紀(jì)鴻去長(zhǎng)沙參加鄉(xiāng)試。當(dāng)時(shí)的科舉考試，遞條子、打招呼、開(kāi)后門的現(xiàn)象較多。曾國(guó)藩怕兒子誤入歧途，兩次寫信給曾紀(jì)鴻說(shuō)：“場(chǎng)前不可與州縣來(lái)往。”“斷不可送條子。”

的確，在200多年的時(shí)間，曾國(guó)藩后世八代中，一共出了240位杰出人物，很多都是醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、科學(xué)、鐵道交通等各類行業(yè)中的翹楚，成為我國(guó)的棟梁之材。

如今，白玉堂前“居室以勤儉為本，力田與孝弟同科”門聯(lián)仍在，講解員左強(qiáng)述說(shuō)著曾國(guó)藩的故事。他本是富厚堂內(nèi)負(fù)責(zé)藏書樓的一名保安，因長(zhǎng)期熟讀曾國(guó)藩的家書、著作，開(kāi)始試著給游客講解，之后轉(zhuǎn)為專職的一名講解員。

除了被潛移默化的曾氏后代、故居保安，來(lái)曾國(guó)藩故居參觀的游客也深有感觸。來(lái)自北京的游客張作中是個(gè)曾國(guó)藩迷，2000年初，20歲的他，第一次來(lái)故居，到現(xiàn)在已達(dá)20多次，并5次帶女兒前往。受曾國(guó)藩家訓(xùn)的熏陶，張作中也制定了家訓(xùn)。如今，他12歲的女兒張延昭已能將曾氏家訓(xùn)八字訣脫口而出，張作中本人也運(yùn)營(yíng)了一個(gè)公號(hào)，與一群好友共同閱讀曾國(guó)藩著作并分享感受。2020年，由他發(fā)起的首屆曾國(guó)藩故里半程馬拉松賽在曾國(guó)藩故里舉行。本次與女兒來(lái)訪，其中一項(xiàng)工作就是籌劃第二屆故居馬拉松事宜。

曾國(guó)藩的一生，都在踐行著“修身齊家治國(guó)平天下”，不難理解他為何能被追謚為“文正”。

影響

“一部中國(guó)近代史，半部由湖南人寫就”

到了近代中國(guó)，在曾國(guó)藩的家鄉(xiāng)，還有很多不朽的人物受其影響。蔡和森向警予夫婦，秋瑾、唐群英、葛健豪這些人物的家鄉(xiāng)（或婆家），都在雙峰縣荷葉鎮(zhèn)，唐群英的丈夫曾傳綱是曾國(guó)藩的堂弟；秋瑾的丈夫王廷鈞是曾國(guó)藩的表侄；葛健豪的堂叔葛信藩是曾國(guó)藩二弟曾國(guó)潢的女婿。

距離富厚堂不過(guò)5公里路程處，便是蔡和森蔡暢故居光甲堂。《曾國(guó)藩故里文化旅游志》記載，蔡和森外祖父的弟弟是曾國(guó)藩的侄女婿，童年時(shí)代的蔡和森寄居在外祖父家，與曾氏故居比鄰。因此他聽(tīng)得最多的就是文正公及其軼事，荷葉人教育子女的普遍方式是常常用曾文正的功績(jī)?yōu)榘駱樱鸺液筒碳乙膊焕狻Ｓ捎诨橐鲫P(guān)系的便利，葛健豪得以時(shí)常帶著蔡和森兄妹去曾氏侯府以文正公來(lái)啟發(fā)和激勵(lì)他們。蔡和森在進(jìn)入湖南省第一師范后師承楊昌濟(jì)，而楊昌濟(jì)也是曾國(guó)藩的忠實(shí)信徒。

楊昌濟(jì)是毛澤東的老師也是岳父。翻看楊昌濟(jì)的《達(dá)化齋日記》，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們學(xué)習(xí)和切蹉《曾文正公家書》之情景時(shí)常可見(jiàn)。毛澤東青年時(shí)代細(xì)讀過(guò)的《曾文正公家書》至今還珍藏在韶山毛澤東遺物館，每本扉頁(yè)都有當(dāng)年的簽名“詠芝珍藏”。而他在青年時(shí)代也說(shuō)過(guò)，“愚于近人，獨(dú)服曾文正”。

曾國(guó)藩之前，湖南的“存在感”較低，湖南的歷史名人，各行各業(yè)均寥若晨星，屈指可數(shù)；曾國(guó)藩之后100多年時(shí)間里，湖南人才輩出，燦若群星，真正的“于斯為盛”，“一部中國(guó)近代史，半部由湖南人寫就”。

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