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前沿拓展：

板栗是一個(gè)比較特殊的品類，只賣糖炒板栗就可以支撐起一個(gè)攤位。從事炒板栗，也是一個(gè)不錯(cuò)的職業(yè)。

在創(chuàng)業(yè)前，需要對這個(gè)行業(yè)進(jìn)行了解，大致清楚炒板栗的利潤，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

下面我們分析一下炒板栗的利潤。以遷西鮮板栗10元一斤計(jì)算。

在炒制過程中，板栗會損失水分。正常情況下，一斤板栗能炒出8兩到8.3兩的糖炒板栗。1袋100斤的板栗（一般都在98斤左右）大約能炒出80斤糖炒板栗。

正宗的遷西板栗，最低價(jià)格至少在20元以上才能有利潤，銷售價(jià)格當(dāng)然越高越好。部分炒店最高能賣到25.828.8元/斤。我們以閉口板栗21.8元/斤為例。

一袋鮮板栗能賣：21.8元80斤=1744元

一袋板栗的毛利潤：174410100=744元

以燃?xì)庠顬槔淮謇跤萌細(xì)庠?/5罐左右（連續(xù)炒）：90元/5=18元

運(yùn)費(fèi)：以60元/袋計(jì)算

紙袋：0.1480=11.2元

栗爪：0.03分80=2.4元

炒鍋電機(jī)進(jìn)口微型節(jié)電3小時(shí)一度電1元，80度原漿糖稀半斤1.5元

一袋板栗純利潤：744186011.22.411.5=649.9元

這里指板栗每袋足100斤，沒有蟲粒內(nèi)腐等情況。

一個(gè)炒店人工、房租等成本占了大部分。但各地各店不同，費(fèi)用自行計(jì)算。

剩下炒板栗能賺多少就看店面的銷售，每天的銷量決定了未來能夠賺多少錢。

當(dāng)然，每個(gè)炒店除了板栗外，還有其他商品銷售，而我們只是計(jì)算的板栗利潤。

糖炒板栗風(fēng)險(xiǎn)比較高，主要包括品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)、物流風(fēng)險(xiǎn)、存儲風(fēng)險(xiǎn)等。同時(shí)還要面對鮮板栗價(jià)格不斷上漲，品質(zhì)不穩(wěn)定等情況。是利潤比較多，但風(fēng)險(xiǎn)也相對比較大的行業(yè)。

希望這些資料能夠幫助你。

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