殺好的魚放冰箱保鮮能放多長時間(殺好的魚放冰箱冷藏可以放多久)

殺好的魚放冰箱保鮮能放多長時間(殺好的魚放冰箱冷藏可以放多久)

前沿拓展：

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導語：給魚解凍，記得在水里加兩個料，比直接用水泡效果好，吃著仍鮮美

人們生活質量提高了，幾乎家家都有了冰箱，給生活帶來了很大的便利，有了冰箱，很多人習慣提前購買食材放進冰箱，等要用的時候，隨時取都很新鮮，有人是為了上班期間方便做飯，不需要抽出時間去買食材，有人是為了省錢，遇到便宜的食材總想多買點，不知道你屬于哪一類人群？不過很多人有一個問題，食材被凍得硬邦邦的，該怎么解凍還能保持食材的新鮮度呢？

尤其是魚肉，它是一種特別鮮美的食材，經過冷凍再解凍，如果方法不對，就會讓魚肉的鮮味流失，所以給魚解凍，決不能胡來！如果魚肉解凍后都不好吃了，還提前冷凍有什么意義？

給魚解凍，許多人常常這么做，將凍硬的魚取出來，直接放進冷水里浸泡，直到完全變軟就取出來烹飪，這個方法雖然可以解凍，但是會讓魚肉的鮮味、營養流失，肉質也會變得很差，不建議這么做。

因為凍硬的魚就像一個硬磚塊一樣，放進水里沒有辦法快速變軟，只能長時間浸泡才能解凍，那么魚肉在水里泡那么久，就會影響口感和鮮味。

到底怎么給魚解凍？教您一招，給魚解凍，記得在水里加兩個料，比直接用水泡效果好，吃著仍鮮美！

下面我來大家分享一下這個小妙招，方法很實用，相信你可以用得上，如果家里有冷凍魚，一定要試試這個方法，快來看看吧。

首先冰箱里的凍魚不能存放太久，要在一個月內吃完，如果超過一個月還沒有吃掉，會讓魚肉的質量變差，甚至變質，這一點要懂得，別因為放久了去錯怪冷凍魚難吃。

盆里倒入足量水，再加入兩個料，分別是食鹽、白醋，各放一勺就可以了。

用手攪動幾下，讓食鹽化開，然后將凍魚放進盆內，等待二十分鐘。

魚變軟后撈出，放流動水下沖洗干凈，接下來就可以進行下一步烹飪了。

這樣解凍后的魚，經過烹飪后和鮮魚沒兩樣，很鮮美很好吃。

不過要想吃到口感佳、很鮮美的魚肉，在冷凍的時候就要做好，記住這幾點：

1、魚要殺好才能冷凍，決不能不處理，而且要處理得非常干凈，否則會滋生細菌；2、魚放進冰箱前，要將處理好的魚放在鹽水里浸泡一段時間，消毒殺菌一下；3、魚要用保鮮袋密閉裝好，不能裸露放在冰箱內。

做好這幾點，魚冷凍后還是和新鮮魚一樣，再利用正確的解凍方法去操作，冷凍魚也會很好吃。

另外冷凍魚不建議清蒸，肉質不再那么細嫩了，可以做家常燉魚、紅燒魚都很不錯。

再給大家分享一下煎魚的方法，發現身邊很多朋友都不會煎魚，當魚煎好后破皮，毫無賣相，燉好之后魚肉都散了，教您一個小技巧。

鍋內洗凈燒干，再燒到冒煙的程度，然后倒入多一些食用油，晃動潤鍋，當油燒熱到冒煙后，倒出熱油，再倒入比炒菜時多一點的涼油，油溫有五成熱時，將擦干的魚裹面粉的魚放進鍋內，小火煎成兩面焦黃。

這樣操作魚不粘鍋不會破皮，等燉煮時魚也不會散開，吃起來也很香。以上方法你都學會了嗎？總是做不好的朋友不妨試試？如果您覺得給魚解凍的方法實用，可以推薦給身邊人看看。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

拓展知識：

殺好的魚放冰箱保鮮能放多長時間

殺好的魚冷凍在冰箱里最長可以放9個月。
國家《鮮、凍動物性水產品衛生標準(GB27332005)》規定：水產品在18℃冷凍條件下，保質期為9個月。
冰箱冷凍溫度可以達到20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變；如果封閉不嚴的話，會有些風干，雖然口味會變差些，但不影響食用。
家用冰箱，經常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恒定的溫度，所以，保質期要相應縮短，只要封閉好，一般幾個月沒問題。
但是，還是建議要盡快食用，時間越長，口感越差。

殺好的魚放冰箱保鮮能放多長時間

現殺活魚不宜食用，殺好的魚應當冷藏4到5個小時后再食用，這樣不但味道更加鮮美，還能殺死部分寄生蟲。在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，并在腹內抹上少許鹽，處理好后放于鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍保存；另外，也可用鋁箔紙包起來，以延長保存期限.冷凍最多保存時間3個月

殺好的魚放冰箱保鮮能放多長時間

我覺著一個禮拜左右比較合理吧。。。 過久了估計也不怎么想吃了。。。
我家的魚一般會抹點鹽這樣能久放些。。。

殺好的魚放冰箱保鮮能放多長時間

河魚越快越好，海魚可以放至少一個月