成都小鴨燃?xì)庠钍酆缶S修(成都小鴨燃?xì)庠钍酆缶S修服務(wù))

前沿拓展：

來(lái)源：錢江晚報(bào)

即使對(duì)慕名而來(lái)的初來(lái)乍到者，沈姐的廚房也并不難找——麗水市蓮都區(qū)括蒼路，一進(jìn)括蒼小區(qū)的大門，大大小小的指示牌就為你指明了方向。

一幢住宅與小區(qū)圍墻的夾縫間，被彩鋼瓦遮出一片二十余平米的空間。靠房子的墻邊是不銹鋼灶臺(tái)、油煙機(jī)和水槽，一字排開(kāi)四個(gè)灶眼；對(duì)面的圍墻上貼著使用者自律公約：垃圾分類、愛(ài)護(hù)設(shè)施、環(huán)保為先、節(jié)約能源……

53歲的沈香?，是這爿“沈姐愛(ài)心共享廚房”的主人，也是“沈姐無(wú)償獻(xiàn)血造血干細(xì)胞協(xié)會(huì)”的會(huì)長(zhǎng)。長(zhǎng)年的志愿服務(wù)中，看到了太多血液病、腫瘤住院患者想吃一口合胃口的飯菜而犯難，今年2月她在自家樓下支起了這間共享廚房，供病人家屬使用。柴米油鹽的一切費(fèi)用由她開(kāi)支，不收病人一分錢。

離麗水市中心醫(yī)院僅一個(gè)路口，離麗水市人民醫(yī)院約1公里——區(qū)位優(yōu)勢(shì)加上口口相傳，這方小小的廚房成了患者們的樂(lè)土。從開(kāi)辦至今，廚房已經(jīng)服務(wù)近4000人次，也花掉了沈姐數(shù)萬(wàn)元積蓄。

像微弱的燈照亮寒夜的路人，這里的煙火氣也暫時(shí)蓋住了消毒水和化療藥液的氣息。雖然看上去有些簡(jiǎn)陋，火紅的爐灶卻給那些久困病床的人，帶去了想念已久的味道。

家的味道。

【人物名片】

沈香?：53歲，全國(guó)三八紅旗手、浙江省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、麗水市蓮都區(qū)政協(xié)委員、沈姐無(wú)償獻(xiàn)血造血干細(xì)胞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、愛(ài)在浙麗——沈姐愛(ài)心共享廚房主理人。

1 小小的廚房，

承載著一個(gè)個(gè)重癥家庭的悲歡

中午11點(diǎn)不到，廚房已是一派熱鬧的景象，五六個(gè)中年男女正忙得熱火朝天。菜蔬洗凈切好，下鍋翻炒，爐膛火力全開(kāi)，油煙機(jī)全速運(yùn)轉(zhuǎn)。一個(gè)菜出鍋，早已等著的下一個(gè)家屬趕緊接上。小小的過(guò)道里飄蕩著誘人的香味。

這天在這里做菜的，都是麗水人民醫(yī)院的病屬。縉云縣來(lái)的程麗芬，這頓燒了南瓜、番薯葉和土豆。她29歲的兒媳婦，身患白血病，已經(jīng)在麗水人醫(yī)住院近一年。十幾次化療下來(lái)，用掉了十幾萬(wàn)，都是自費(fèi)藥。“她妹妹的骨髓配型已經(jīng)成功了，但是做移植要幾十萬(wàn)，沒(méi)有錢。”

去年正月，程麗芬的丈夫因?yàn)槲赴┳吡恕６嗄曛尾√涂樟思业祝步璞榱四芙桢X的渠道。后來(lái)媳婦的父親突發(fā)心臟病過(guò)世，緊接著媳婦又生了病。她只能讓唯一還能掙錢的兒子接著打工，孫女交給親家母，自己在醫(yī)院照顧病人。“想想她還這么年輕，說(shuō)放棄怎么甘心？”

為了省錢，程麗芬用盡了一切辦法。從醫(yī)院到菜場(chǎng)到廚房，再將飯菜帶回醫(yī)院，走路要四五十分鐘，她舍不得坐公交車，每天步行。

但再省，病人的伙食是不能省的。

血液病患者對(duì)飲食的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)要求都高，加上長(zhǎng)期化療腸道弱，醫(yī)生也建議三餐自己燒。但對(duì)麗水下面縣市來(lái)的患者，自己做飯是一件奢侈的事情——這意味著需要在醫(yī)院周邊租一套可以開(kāi)火的房子。而附近房屋中介掛出的價(jià)格，這樣的房子租金都在1000元以上，她連談價(jià)的勇氣都沒(méi)有，更別提化療間隙回家休養(yǎng)期間房屋空置的浪費(fèi)。

今年4月，她從護(hù)士長(zhǎng)口中得知了愛(ài)心廚房的事，當(dāng)天晚上就和三個(gè)病友家屬一路打聽(tīng)著找來(lái)。“世上再也找不出這么好的人了。”程麗芬說(shuō)著就抹起眼淚，“一直吃醫(yī)院食堂的菜，早就吃不下了；到外面買，也很難買到她能吃的。借飯店的灶臺(tái)用，燒一個(gè)菜加工費(fèi)就要收十多塊。現(xiàn)在好了，想吃什么，就能做什么。多虧了沈姐，多虧了這個(gè)廚房。”

四川來(lái)的呂彩蓮，陪著患淋巴瘤的丈夫在麗水求醫(yī)已經(jīng)大半年。“你們浙江人，真的很好很好。”她說(shuō)，老公胃口很差，只想吃她燒的菜，以前是一個(gè)租了房子的病友借廚房給她用，6月病友出院退租后，又給她介紹了沈姐的廚房。“今年他的紅細(xì)胞和血小板經(jīng)常很低。直到沈姐他們到醫(yī)院來(lái)看我們，我才知道是沈姐和她的志愿者們一直在給我們獻(xiàn)血……”

廚房如同一方沉默的容器，承載著重癥家庭的悲歡。沈香?穿梭在病屬們中間，有時(shí)幫他們裝盤(pán)，有時(shí)捧出半個(gè)切好的西瓜……直到灶臺(tái)熄滅，水流停止，病屬們拎著打包好的菜肴離去，沈姐終于有時(shí)間講起她和廚房的故事。

2 以下是沈姐的口述——

心中有他人，腳下才有路

小時(shí)候我的日子很苦。那時(shí)候最大的心愿是兩個(gè)：一是能經(jīng)常有肉吃，二是冬天能穿上兩條褲子。記得村里有一對(duì)夫妻天天吵架，老公罵老婆沒(méi)用。我聽(tīng)著就在心里暗想，自己一定要努力，要走出大山，至少不要嫁一個(gè)天天罵我的老公。

十八歲，有一天我在廣播里聽(tīng)到麗水有個(gè)地方可以學(xué)裁縫，一個(gè)月，學(xué)費(fèi)20元。父親不讓我去，我背了一袋米、一杯梅干菜從后門跑了。學(xué)完回來(lái)，也是從后門溜進(jìn)來(lái)，還是挨了一頓打。

但是今天，我還是很感謝我爸爸。小時(shí)候的生活教會(huì)我不怕艱苦，遇到困難自己想辦法。而父親一直教我們的是，心里要有他人，腳下才有路。

從村里出來(lái)后，我就一直在做來(lái)料加工，生意不算大，但夠我生活，還能讓我拿出多的來(lái)做公益。來(lái)料加工的對(duì)象，都是優(yōu)先招陽(yáng)光家園的殘疾人、低保戶和困難群體，因?yàn)槲矣X(jué)得他們是真的需要這份收入。

從做來(lái)料加工起，我就免費(fèi)幫別人縫補(bǔ)衣服。已經(jīng)快30年了。最早是到社區(qū)、公園、企業(yè)、廣場(chǎng)、學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)去，2015年開(kāi)始在我的辦公室設(shè)立了固定的縫補(bǔ)點(diǎn)，每周末兩天安排志愿者蹲點(diǎn)服務(wù)。

我是怎么開(kāi)始獻(xiàn)血的呢？大概是1994年，我女兒才5歲，我們路過(guò)百貨公司門口，看到獻(xiàn)血可以領(lǐng)一瓶牛奶。以前窮，女兒都沒(méi)嘗過(guò)牛奶的味道。那是我第一次獻(xiàn)血，才知道抽的血是救人用的。

就因?yàn)檫@句話，我開(kāi)始定期去獻(xiàn)血，后來(lái)慢慢組織起團(tuán)隊(duì)，成立了志愿者協(xié)會(huì)。現(xiàn)在團(tuán)隊(duì)有365人，一年365天每天都有的意思。白血病人，血小板低了升不上去，可能很快就不行了。本地的病人還能找親友救急，外地來(lái)的就只能等。所以血站經(jīng)常在微信上呼我，今天急需什么血型，我就安排志愿者去。經(jīng)常為一些急危重病人集體獻(xiàn)血。

今年中心血站幫我統(tǒng)計(jì)過(guò)，我個(gè)人25年獻(xiàn)血34500毫升，團(tuán)隊(duì)累計(jì)獻(xiàn)血量280萬(wàn)毫升。

△沈香?（右）在幫病人家屬做菜

也是這么多年獻(xiàn)血，讓我看到病人想吃一口想吃的飯菜是真難。有時(shí)候看著實(shí)在可憐，我就幫他們燒，讓他們把菜放在門口保安那里，我燒好再送去。過(guò)去中心醫(yī)院對(duì)面，一條街上有很多飯店，去年拆掉了。今年2月，我發(fā)現(xiàn)小區(qū)門口的兩家快餐店突然好多病人排隊(duì)買飯，隊(duì)伍幾十米長(zhǎng)，路都堵住了。我就想著，要是我有一間廚房可以給他們用，干凈衛(wèi)生，那該多好。

回家跟我老公一說(shuō)，他勸我不要弄。倒不是心疼錢，是怕弄不起來(lái)給人笑話。我說(shuō)就算弄不起來(lái)，我也要試試看。這也是我的脾氣，我想做的事情，都會(huì)堅(jiān)持。我騰出了一間12平方米的儲(chǔ)藏間，廚房就這樣張羅起來(lái)了。

3 有些人燒著燒著，

就看不到了

手上沒(méi)太多錢，一開(kāi)始廚房很簡(jiǎn)陋。問(wèn)親戚討了一張多余的桌子，一千多塊錢買了煤氣瓶、煤氣灶，就算開(kāi)張了。我和幾家醫(yī)院血液科、腫瘤科的護(hù)士長(zhǎng)都熟，怕病人找不到，我就畫(huà)了地圖交給她們，請(qǐng)她們轉(zhuǎn)告，這里有地方可以做飯，不收錢。

我還記得，第一個(gè)來(lái)的病人家屬姓葉，一直在我這里燒了5個(gè)多月，上個(gè)月他老婆剛剛在中心醫(yī)院移植成功回家去了。他走的時(shí)候特地來(lái)和我告別，說(shuō)這幾個(gè)月至少幫他省下了兩萬(wàn)塊錢。

他老婆很幸運(yùn)，體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，趁還沒(méi)惡化把骨髓抽出來(lái)存著，化療把癌細(xì)胞都?xì)绾笤僮泽w移植。像這樣的病人，醫(yī)生更是關(guān)照一定要自己燒飯吃，外面買的是不行的，有時(shí)候吃進(jìn)去就出問(wèn)題，就要急救。光我知道的就有五六個(gè)人這樣死掉了。

這么多年，生離死別我也看得多了，但是還是看不下去，看了很心酸。所以每天他們?cè)跓垼移鋵?shí)很少去，不忍心看。有些人燒著燒著，就看不到再來(lái)了。

我印象特別深，有個(gè)18歲的兒子，每天用輪椅推著媽媽過(guò)來(lái)。看她頭發(fā)花白，我以為很老了，后來(lái)知道才47歲。她坐在邊上，教兒子怎么燒菜。小孩子從沒(méi)下過(guò)廚，水煮蝦都不會(huì)，魚(yú)也總是燒焦。她就一點(diǎn)點(diǎn)地教：湯熬到什么程度就可以，炒過(guò)菜的油留著燒青菜很香，油渣可以拿來(lái)炒咸菜……

我說(shuō)，阿姨你這樣每天過(guò)來(lái)很累，讓兒子來(lái)就可以。她說(shuō)，想趁著自己還能坐輪椅，教會(huì)兒子做菜，將來(lái)坐不動(dòng)的時(shí)候能吃到兒子做的飯，即使有一天離開(kāi)了也能安心。但是她兒子剛剛把簡(jiǎn)單的煮和炒學(xué)得差不多，就沒(méi)有再見(jiàn)到他們來(lái)。后來(lái)問(wèn)起來(lái)才知道，她的病惡化很快，趁還有一點(diǎn)氣息的時(shí)候，家里把她帶回遂昌了，到家第二天就走了。

6月底，一天晚上10點(diǎn)半，下雨，我已經(jīng)睡下了，有個(gè)病屬打電話給我，問(wèn)廚房有沒(méi)有電燈。這么晚還要用廚房的，是第一回。

她說(shuō)老頭子在ICU里醒過(guò)來(lái)，突然說(shuō)想吃肉。我一聽(tīng)就明白了。經(jīng)歷過(guò)的都知道，重癥監(jiān)護(hù)室里醒來(lái)想吃東西，那一餐吃完他可能就要走了。

我說(shuō)你拿過(guò)來(lái)，我?guī)湍銦Ｋ约浩鋵?shí)不會(huì)燒菜，在邊上一直哭，給兒子打電話，給親戚打電話。第二天她給我發(fā)了一條很長(zhǎng)的短信，感謝我完成了她老公最后的愿望，是讓他吃飽了走的。

像這種事情真的沒(méi)法說(shuō)，一說(shuō)就要掉眼淚。有時(shí)候他們給我一個(gè)擁抱，只有我才能體會(huì)到他們的苦、他們的不屈服，全身都是顫抖的。

△和獻(xiàn)血志愿者探望病人。

4 那些真正苦的人，

我?guī)筒坏剿麄?/strong>

說(shuō)實(shí)話，城市里條件好的，得了這樣的重病，都會(huì)去杭州、上海，在這里住院的基本上都不富裕。我們組織志愿者去慰問(wèn)，經(jīng)常看到他們從家里帶了幾十斤土豆、番薯、南瓜放在病床底下，就是他們住院期間的菜。

有一對(duì)老夫妻對(duì)我說(shuō)，以前吃醫(yī)院食堂的飯菜，每天要20元，在我這里燒一餐很便宜。他們只燒面條，菜市場(chǎng)三塊五一斤的筒面，很仔細(xì)地分成5份；晚上超市快關(guān)門時(shí)，買一顆大白菜，放在廚房里，每頓剝兩片菜葉進(jìn)去。廚房的油和調(diào)料是免費(fèi)的，每次他們會(huì)倒很多油。我不心疼油，是覺(jué)得放那么多真心不好吃。她不好意思地笑笑：多放點(diǎn)油好吃些。

我當(dāng)時(shí)聽(tīng)了心里就很難過(guò)。其實(shí)我知道，這些人原本生活沒(méi)這么苦，是一場(chǎng)大病讓他們這么苦。這個(gè)廚房開(kāi)到現(xiàn)在，收到了9面錦旗、40多封感謝信和很多留言，很多人發(fā)自真心地感謝我。但是我知道，這個(gè)廚房和我做的這些，其實(shí)都只是幫在表面。我個(gè)人能力有限，沒(méi)辦法真正幫到那些困難的人。能幫到他們才真正有意義，但是我現(xiàn)在沒(méi)辦法，沒(méi)有能力。

△患者寫(xiě)來(lái)的感謝信

這些特別困難的，我單獨(dú)建了一個(gè)群，目前有23個(gè)人。每個(gè)月我會(huì)想辦法給他們加兩次餐，有時(shí)候是紅燒肉、豬蹄，有時(shí)是鴨子、紅棗湯。加餐的時(shí)候請(qǐng)志愿者過(guò)來(lái)幫忙煮好、盛好，按名單派給他們。家里多出來(lái)的粽子什么，也都送給他們。家里兩個(gè)冰箱本來(lái)都是滿的，現(xiàn)在全空了。

△給最困難的病人加餐

當(dāng)然，也有讓人高興的事。有個(gè)青田來(lái)的老太，82歲了，像小孩一樣搞笑，每天要吃小時(shí)候吃過(guò)的苦益菜、苦馬葉、土豆泥這些，別的不肯吃，很折騰。還有個(gè)老頭子，天天嚷著要吃蛋糕，她老伴經(jīng)常跟我說(shuō)起。我知道她是舍不得買，還買了蛋糕去看過(guò)他。還有的男家屬，看到我買來(lái)雨棚，主動(dòng)幫我爬到頂上固定好，說(shuō)沈姐這事我們來(lái)，畢竟享受的是我們。

還有的病人家屬和我說(shuō)，自從廚房開(kāi)起來(lái)，病人肯吃飯了，一個(gè)月重了好幾斤，這是最讓人開(kāi)心的時(shí)候，感覺(jué)什么都值了。

5 等我老了回頭看，

一生幫過(guò)這么些人，也不算白過(guò)了

廚房開(kāi)起來(lái)后，我一開(kāi)始給自己定了個(gè)框框，只對(duì)兩家醫(yī)院的血液病和腫瘤病人開(kāi)放。但是后來(lái)知道的人多了，在婦保生孩子的也開(kāi)車過(guò)來(lái)，在第二人民醫(yī)院康復(fù)科的老人家屬也騎電動(dòng)車過(guò)來(lái)。他們只要來(lái)了，我也都讓他們用。畢竟生個(gè)孩子不容易，產(chǎn)婦需要營(yíng)養(yǎng)；老人牙口不好，想吃土豆泥這些軟的。所以其實(shí)是框不住的。

廚房現(xiàn)在24小時(shí)開(kāi)放，隨時(shí)想用都可以。最早的時(shí)候上午6點(diǎn)多，我就聽(tīng)到下面高壓鍋在響了。很多病人熟悉之后跟我說(shuō)，一開(kāi)始怎么也不相信會(huì)有免費(fèi)的地方。你收個(gè)兩三塊錢，我還相信一點(diǎn)。他們說(shuō)，到店里借灶臺(tái)燒碗肉也得十塊錢，老板還盯著你，怕你油倒多了，怕煤氣開(kāi)久了。

維持這個(gè)廚房，每個(gè)月大概35004000元。每天有二三十人用，少的時(shí)候燒八九十個(gè)菜，多的時(shí)候兩百多個(gè)菜。人實(shí)在太多的時(shí)候，只能排名單，分時(shí)分段燒。一天油要用掉十斤，一個(gè)月煤氣要十幾罐。每天晚上我都會(huì)去轉(zhuǎn)一下，調(diào)料、油不夠了添上，大桶的油要倒進(jìn)小的壺里。不然他們直接拿著大桶倒，放在灶臺(tái)邊，一不小心就把桶燙壞了。

但是只要我的生活還能維持下去，只要小區(qū)不拆遷，至少十年內(nèi)，這個(gè)廚房我會(huì)繼續(xù)做下去的，并且一直免費(fèi)。因?yàn)檫@是我想做的、喜歡做的事。我老公一直挺支持我做公益，大女兒已經(jīng)結(jié)婚，小女兒在杭州上大學(xué)，將來(lái)也總會(huì)有人領(lǐng)走的。我對(duì)她們說(shuō)，我把你們培養(yǎng)出來(lái)了，今后的路要你們自己走，媽媽今后要做點(diǎn)自己喜歡做的事。

廚房開(kāi)著，其實(shí)對(duì)鄰居是有打擾的，但從來(lái)沒(méi)有人投訴過(guò)。媒體報(bào)道之后，全國(guó)各地都有人給我寄錢、寄米、寄油鹽醬醋。錢，我都沒(méi)有收，寄東西的哪怕是一包鹽，我也登記好，一一打電話去道謝。前不久有兩家企業(yè)還給我捐了十四箱食用油，讓我兩個(gè)月都不用買油了。

所以我覺(jué)得，社會(huì)上還是有很多有愛(ài)心的人。我也相信，我這個(gè)愛(ài)心廚房會(huì)越來(lái)越好。

有時(shí)候安靜下來(lái)，我也會(huì)想，自己這么做是為了什么。想來(lái)想去，可能是趁著現(xiàn)在沒(méi)有后顧之憂，在能力范圍之內(nèi)做些力所能及的有意義的事，等我將來(lái)老了，只能坐在墻根曬太陽(yáng)的時(shí)候，回過(guò)頭再看，這一生幫過(guò)這么些人，也就不算白過(guò)了。

（部分圖片由受訪者提供。應(yīng)受訪者要求，部分患者家屬為化名）

來(lái)源：錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾?何晟

拓展知識(shí)：