海鹽油煙機(jī)維修上門清洗(海寧清洗油煙機(jī)的聯(lián)系方式)

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20190419 15:03 | 海寧日?qǐng)?bào)

4月15日，海寧市市場(chǎng)監(jiān)管局接到舉報(bào)：袁花鎮(zhèn)貴州水城羊肉米線店的工作人員在洗菜池里洗拖把。這位市民還提供了拍下的視頻。

4月16日上午，海寧市市場(chǎng)監(jiān)管局袁花監(jiān)管分局出動(dòng)4名執(zhí)法人員，對(duì)被舉報(bào)的餐飲店進(jìn)行檢查。同時(shí)，對(duì)周圍8家小餐飲店進(jìn)行突擊檢查。經(jīng)過檢查，立案查處1家，警告1家，責(zé)令改正2家。

店主說辭前后矛盾

4月15日，有市民在海寧市餐飲食品安全網(wǎng)上舉報(bào)，位于袁花鎮(zhèn)承花路貴州水城羊肉米線店的工作人員在洗菜池里洗拖把。接到舉報(bào)后，第三方平臺(tái)立即將信息反饋到市市場(chǎng)監(jiān)管局。

舉報(bào)人拍攝的視頻截圖。

4月16日一早，海寧市市場(chǎng)監(jiān)管局袁花監(jiān)管分局執(zhí)法人員來到店內(nèi)進(jìn)行檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，這家店的后廚衛(wèi)生比較差，油煙機(jī)油污積垢嚴(yán)重，積下的油漬快要滴到灶臺(tái)上了。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了一盆已經(jīng)發(fā)芽的土豆。店主表示，這些土豆是4月14日在批發(fā)市場(chǎng)買的，共兩袋，買的時(shí)候沒有發(fā)現(xiàn)土豆已經(jīng)發(fā)芽了，這些發(fā)芽的土豆剛挑出來，打算退貨。執(zhí)法人員查看了票據(jù)，上面信息不全，購買的店面、地址都沒有。

店內(nèi)共有3個(gè)洗水池，廚房里1個(gè)，后院2個(gè)。當(dāng)執(zhí)法人員問拖把是在哪里洗的，店主指著地上的一個(gè)小桶說是在桶里洗的。店主還說，后院的洗水池平時(shí)用來洗碗、洗菜。

當(dāng)問起在洗菜池里洗拖把的情況時(shí)，店主看了舉報(bào)視頻后，先說視頻上的人并不是他們店里的，不認(rèn)識(shí)。再次詢問后，店主又說，可能是周圍的人過來洗拖把。但詢問視頻里為什么會(huì)有一名穿著圍裙的女子正在打掃后廚，店主支支吾吾表示，也有可能是那天她小姨來店里幫他們打掃衛(wèi)生的時(shí)候在洗菜池里洗拖把。

海寧市市場(chǎng)監(jiān)管局袁花監(jiān)管分局執(zhí)法人員表示，按照《食品安全法》規(guī)定，拖把要有專門的拖把池進(jìn)行清洗。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票不全，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)發(fā)芽土豆等問題，責(zé)令當(dāng)事人改正，并要求增設(shè)洗拖把的水池。執(zhí)法部門通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家店可能涉嫌無證經(jīng)營(yíng)，違反《食品安全法》，對(duì)該店當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行警告。

突擊檢查一批小餐飲店

4月16日，海寧市市場(chǎng)監(jiān)管局袁花監(jiān)管分局還兵分兩路，突擊檢查了袁花鎮(zhèn)的一批小餐飲店。

走進(jìn)位于袁花鎮(zhèn)談橋村的河南羊肉湯燴面的餐飲店，就聞到一股羊肉味。來到后廚，保鮮柜內(nèi)雜亂擺放，羊肉未包保鮮膜，蔬菜套著有色塑料袋，葷、素、生、熟沒有分開放置。后廚光線十分昏暗，地面上、油煙機(jī)上都是油漬，食材隨便擺放，操作臺(tái)上物品擺放雜亂。店內(nèi)沒有消毒柜，進(jìn)貨憑證不齊全。執(zhí)法人員注意到，該店的菠菜、香菜等都是從海鹽農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的，日期顯示為3月21日和4月3日，豬頭肉沒有進(jìn)貨憑證。

經(jīng)過檢查，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，這家店不僅沒有健康證，也沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照?！拔艺谵k理，還沒拿到……”店主支支吾吾地回答。他表示，這家店是去年轉(zhuǎn)讓來的，還沒有辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照。執(zhí)法人員按照無證經(jīng)營(yíng)處罰，要求店主當(dāng)場(chǎng)關(guān)停，并立案查處。

在袁花鎮(zhèn)談石路上的紅燈籠快餐店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)廚房改造過了。店主說，最近小餐飲執(zhí)法檢查力度很大，他們?cè)谒枷肷弦惨鹆酥匾?，?月1日起，對(duì)后廚進(jìn)行了改造，將后廚從二樓搬下了樓，換了新油煙機(jī)。但是，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)還是發(fā)現(xiàn)了不少問題：后廚簾子缺失，后廚地板太過潮濕。此外，索證索票不齊全，一名服務(wù)員健康證缺失。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改，并表示將再來檢查。

在一家名叫小迪的后花園奶茶店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)還銷售化妝品。店內(nèi)工作人員稱，這是別人放的，并不清楚。店內(nèi)還放置著4個(gè)冰柜，冰柜內(nèi)有各式各樣的雪糕。“冷飲超范圍經(jīng)營(yíng)，冷飲屬于預(yù)包裝食品，得重新辦理許可證。”執(zhí)法人員表示，化妝品柜也需要在營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

貴州水城羊肉米線店用塑料瓶接滴下來的油污。陳奕新 攝

當(dāng)天的檢查中，一些小餐飲店后廚衛(wèi)生情況雜亂是“通病”，有的餐飲店存在健康證缺失的情況，執(zhí)法人員都當(dāng)場(chǎng)指出問題，并要求整改。

海寧市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，袁花鎮(zhèn)、尖山新區(qū)（黃灣鎮(zhèn)）以及長(zhǎng)安鎮(zhèn)（高新區(qū)）計(jì)劃引入社會(huì)餐飲監(jiān)管海寧餐飲食品安全第三方評(píng)估督導(dǎo)機(jī)構(gòu)，通過對(duì)城鎮(zhèn)餐飲進(jìn)行有規(guī)劃的檢查，讓后廚“曬”在陽光下。

（原標(biāo)題《突擊檢查袁花小餐飲 6家店被查處》，原作者胡曉琳、陳奕新。編輯沈燁婷）

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