英媒:“中國最火辣女人”因何風(fēng)靡全球?
英國《衛(wèi)報》網(wǎng)站11月5日的一篇報道關(guān)注了一位“中國最火辣女人”:爆款產(chǎn)品老干媽辣椒醬的創(chuàng)始人陶華碧。
報道稱,關(guān)于中國西南省份貴州有一種說法:“天無三日晴,地?zé)o三尺平,人無三分銀。”不過,有中國“最火辣的女人”之稱的陶華碧,憑借一種辣味調(diào)料完全打破了這條規(guī)律。
陶華碧是老干媽辣椒醬背后的女人。這種辣醬里有被炸成深紅色的松脆的碎辣椒。每當(dāng)你拿起一瓶辣椒醬,都會面對包裝上一名表情嚴(yán)肅的短發(fā)女人。打開包裝后,你會發(fā)現(xiàn)里邊是一種混合物,它含有少量花生、一些脆脆的豆子以及浸透辣椒閃閃發(fā)光的油。
報道稱,作為中國的標(biāo)志性調(diào)料,“老干媽”越來越多地出現(xiàn)在世界其他國家的櫥柜和冰箱里。
在澳大利亞悉尼的一家超市拍攝的老干媽辣醬(新華社發(fā))
據(jù)報道,陶華碧1947年生于貴州山區(qū)一個農(nóng)村的貧苦人家。她在家排行老八,沒上過學(xué),也不識字。根據(jù)網(wǎng)上流傳的一篇傳記,童年時期的陶華碧忍饑挨餓。丈夫去世后,她搬到貴陽,開始賣面條,并配上自制的醬料。上世紀(jì)90年代,她開了一家小飯館,名叫“實惠飯店”。當(dāng)?shù)匦滦蘖艘粭l公路之后,很多卡車司機(jī)途經(jīng)貴陽,她就免費送給他們自制的辣醬,因此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。1996年,她在貴陽開辦了一家工廠。不久之后,老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司誕生了。
該公司網(wǎng)站稱,如今,他們每天賣出130萬瓶辣醬。
報道稱,在密歇根大學(xué)研究中國問題的米蘭達(dá)·布朗教授正在寫一本關(guān)于中國食物史的書。她說,“老干媽”之所以在中國受歡迎,部分原因是陶華碧的真實。中國消費者往往喜歡那些能夠完美代表地方美食且使用本地自產(chǎn)配料的食物。
布朗說,就連貴州的“地?zé)o三尺平”也對她有利:地勢陡峭的田地非常適合種植辣椒這類作物。
報道稱,在中國,辣椒脆可以配一切。與番茄醬不同,它可以搭配的食物清單甚至包括冰淇淋。
“老干媽”極其受歡迎,彭博社在2016年報道稱該品牌曾大大推動了貴州的經(jīng)濟(jì)增長。
報道稱,“老干媽”在海外也越來越受歡迎,尤其是美國。
廣東外語外貿(mào)大學(xué)的兩名學(xué)者撰寫的一篇關(guān)于調(diào)味品的研究論文把“老干媽”在海外的成功歸功于陶華碧。文章稱,“老干媽”故意把一位外貌異常平凡的中國女性形象放在外包裝上,這反而引起外國消費者的強(qiáng)烈好奇。
2021年,當(dāng)英國人在疫情封控期間想辦法把菜做得更引人關(guān)注時,線上零售商“副廚”店說,“老干媽”的銷售額增長了1900%。
欄目主編:顧萬全 文字編輯:曹飛 題圖來源:IC PHOTO 圖片編輯:徐佳敏
來源:作者:參考消息
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