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前沿拓展：

原文鏈接： 廚房突發爆燃與燃氣無關，竟是......

最近

江蘇常熟一居民家的廚房發生了爆燃

但是經過查勘，

這戶人家煤氣罐軟管并未開裂，

煤氣也沒發生泄露。

爆燃與燃氣無關

那罪魁禍首到底是誰呢?

原來，報警人沈老伯

平時淘米、洗菜、洗碗時，

米粒、菜葉、吃剩的飯菜等廚余垃圾，

都往下水道里倒，

日積月累垃圾越來越多，

堆積在下水道里的垃圾發酵

產生了甲烷氣體。

隨著夏季氣溫升高，

甲烷氣體膨脹后彌漫在整個下水道內，

并順著下水道蔓延出來，

沈伯燒飯點火時，

甲烷氣體遇到明火后發生了爆燃。

2015年6月7日

浙江省寧波市海曙區順德路118號一家小餐館發生爆炸事故，導致一名服務員輕傷同時造成了一定的經濟損失。經過調查發現，發生事故的原因主要是由于廚房下水道內餐廚垃圾堆積發酵產生甲烷氣體，并通過下水道蓋板空隙散逸，因廚房通風不良，導致甲烷在廚房及就餐區上部吊頂內緩慢囤積，達到爆炸極限后遇明火閃爆。調查人員表示：“明火可能為吊頂內的燈具或室內其他電器產生。”

2018年4月

德國圖林根州一小鎮，一輛專門回收食物殘渣的廚余垃圾車經過小鎮街道時，在居民們家門口直接炸了。垃圾車巨大的殘渣儲存罐炸開了一個大口，油膩的棕色不明泥狀物從這個口子漫出來，流到街道上。據有關專家透露，爆炸的原因可能是由于殘渣儲存罐當時裝得太滿，且產生了氣體。

雖是垃圾，“威力”卻不小

什么是廚余垃圾

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

若直接將餐廚垃圾倒入下水道，油水和殘渣在下水道里會造成冷凝堵塞，在密閉空間里發酵升溫，同時產生大量甲烷氣體，極易引起氣體噴發強力爆炸事故，造成人身傷亡且破壞性極大，近年來多次發生此類事故。

藍朋友提示：

　　不管是經營店鋪，還是使用自家廚房，一定要做好廚房安全管理工作，定期清理和疏通下水道，及時清理廚余垃圾，保持廚房安全整潔。廚房保持自然通風條件，無自然通風條件的，應當設置機械排煙設施；烹飪結束后及時關閉燃氣總閥或鋼瓶開關，定期清理廚房的抽油煙機、集煙罩和排油煙道等設備。此外，廚房操作間要配備有滅火器材。

編輯：鄒現

來源：江蘇新聞、綜合網絡

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