佛山油煙機(jī)不吸煙維修(佛山西門(mén)子抽油煙機(jī))

前沿拓展：

“跨界型”新型抽油煙機(jī)

T型抽油煙機(jī)

文、圖/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者李春先

距離春節(jié)不到一個(gè)月，不少新屋裝修的家庭趕在節(jié)前選購(gòu)電器，以便趕在節(jié)前搬到新屋過(guò)年。佛山各大賣(mài)場(chǎng)也紛紛舉辦年貨節(jié)，其中廚房電器也成為年貨節(jié)促銷(xiāo)的重點(diǎn)產(chǎn)品之一。

記者近日走訪佛山賣(mài)場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，佛山流行的廚電產(chǎn)品仍以獨(dú)立式為主，三件套的產(chǎn)品仍然是主流，近幾年備受關(guān)注的集成灶在佛山很難見(jiàn)到樣機(jī)。廚房家電應(yīng)選三件套還是集成灶？廚電三件套中尤為重要的抽油煙機(jī)要如何選？業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，選好煙機(jī)不僅要看排風(fēng)量或風(fēng)壓大小，另外不要被商家所宣傳的“大風(fēng)量”“大吸力”忽悠了。

市場(chǎng)：節(jié)前廚電旺銷(xiāo)

春節(jié)前采購(gòu)年貨是不少市民的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣，家電產(chǎn)品作為生活必需品，成為了年貨的采購(gòu)對(duì)象。記者看到，無(wú)論是實(shí)體店還是網(wǎng)上商城，都在舉辦年貨節(jié)，其中廚電家電人氣非常旺。

民以食為天，食物原料固然重要，油煙機(jī)、燃?xì)庠钜约跋竟竦纫财鹬P(guān)鍵作用，并且還影響了廚房的環(huán)境狀況。“準(zhǔn)備在春節(jié)前搬遷到新屋，現(xiàn)在就差廚房電器了。”在蘇寧祖廟店廚電產(chǎn)品展示區(qū)，一對(duì)中年夫妻正在選購(gòu)廚電。在偌大的展示區(qū)里，這對(duì)夫妻將十余個(gè)廚電品牌參觀了一遍，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品基本上都是嵌入式廚電三件套，購(gòu)買(mǎi)方式還是套購(gòu)比較劃算，尤其是煙機(jī)灶具消毒柜三件套的套購(gòu)最劃算。當(dāng)然也有品牌采用購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)送灶具的套購(gòu)方式。在康寶電器的展示區(qū)，一款煙機(jī)上面的標(biāo)價(jià)4000多元，促銷(xiāo)員說(shuō)買(mǎi)煙機(jī)送下方的一款爐灶。

選擇三件套還是集成灶？記者近日走訪佛山各大賣(mài)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)佛山市場(chǎng)很難找到集成灶的蹤跡。“廚房三件套煙機(jī)灶具消毒柜是必不可少的。我看過(guò)把三種廚電集成一體的集成灶，不知你們這里有沒(méi)有？”一名顧客向促銷(xiāo)員詢問(wèn)。“集成灶產(chǎn)品是有的，如果你需要購(gòu)買(mǎi)，我們可以安排人上門(mén)測(cè)量安裝，不過(guò)店內(nèi)沒(méi)有樣機(jī)。”康寶導(dǎo)購(gòu)表示，由于佛山市民很少購(gòu)買(mǎi)集成灶，所以公司沒(méi)有陳列樣機(jī)，公司生產(chǎn)的集成灶主要銷(xiāo)往北方。

“集成灶售價(jià)通常要一萬(wàn)多元，現(xiàn)在即使降價(jià)了最低也要8000多元，而且它的售后維修很麻煩，所以我們不上集成灶。”方太廚電導(dǎo)購(gòu)表示，集成灶在南方一直沒(méi)有流行起來(lái)。以目前的集成灶技術(shù)來(lái)說(shuō)，一旦某個(gè)部位出問(wèn)題，整個(gè)集成灶都要換掉，而且清潔起來(lái)比較麻煩，平底集油盤(pán)在底部，灶具周?chē)娃D(zhuǎn)軸部位的佐料粉、菜屑、污垢都極難清理。部分品牌的集成灶，火苗離吸氣口近，容易吸入內(nèi)腔，存在安全隱患。另外，深井式灶具煙機(jī)在吸氣時(shí)帶走了大量熱量，浪費(fèi)能源。

選購(gòu)：

好煙機(jī)不僅看排風(fēng)量

對(duì)于喜歡中餐的家庭，抽油煙機(jī)對(duì)廚房環(huán)境的影響非常大。記者發(fā)現(xiàn)，在廚電三件套中，每個(gè)品牌都是抽油煙機(jī)的標(biāo)價(jià)最高，最低標(biāo)價(jià)的三千多元，高的過(guò)萬(wàn)元，均價(jià)基本超過(guò)五千元。

“大風(fēng)量”“大吸力”等字眼在煙機(jī)產(chǎn)品的宣傳牌上很常見(jiàn)，是近年來(lái)各廚電品牌比拼的核心技術(shù)的關(guān)鍵詞。在產(chǎn)品標(biāo)簽上面，通常都標(biāo)有排風(fēng)量，多數(shù)標(biāo)注在15m3/min~18m3/min之間。也有標(biāo)注20m3/min的，標(biāo)注排風(fēng)量越高，售價(jià)也越貴，一款排風(fēng)量為20m3/min的抽油煙機(jī)超過(guò)萬(wàn)元。

“不要迷信排風(fēng)量，抽油煙機(jī)好不好與排風(fēng)量大不能畫(huà)等號(hào)。”業(yè)內(nèi)人士表示，如果煙機(jī)只有排風(fēng)量大，但油煙四散，炒菜的人照樣會(huì)將油煙吸入口鼻。效果好的煙機(jī)需要同時(shí)滿足大吸力、黃金“負(fù)壓”區(qū)和攏煙結(jié)構(gòu)、油煙分離值高等條件。此外，還要安裝得當(dāng)才能解決旺火爆炒烹飪習(xí)慣帶來(lái)的油煙污染，保證廚房空氣清新。

在賣(mài)場(chǎng)里有不同造型的抽油煙機(jī)，有T型結(jié)構(gòu)的、有側(cè)吸式的，記者還看到一款結(jié)合了頂吸攏煙結(jié)構(gòu)與側(cè)面吸煙結(jié)構(gòu)、被稱(chēng)為“歐近跨界”的抽油煙機(jī)。每款煙機(jī)都有不同的功效特點(diǎn)，如介紹頂吸式，就是攏煙效果好、吸力大，側(cè)吸式是距離灶火近吸煙效果好。

天藍(lán)電器導(dǎo)購(gòu)表示，實(shí)際上不同結(jié)構(gòu)的抽油煙機(jī)有不同的優(yōu)缺點(diǎn)。“側(cè)吸式”抽油煙機(jī)在近幾年比較流行，有成為主流的趨勢(shì)。其優(yōu)點(diǎn)是“負(fù)壓”區(qū)距離灶具近，吸排效果明顯。而缺點(diǎn)則是，沒(méi)有攏煙結(jié)構(gòu)。中餐喜歡旺火爆炒，炒菜時(shí)的油煙在一瞬間上沖散入空氣中。此外，側(cè)吸式煙機(jī)的四面立體進(jìn)風(fēng)結(jié)構(gòu)，會(huì)在吸煙的同時(shí)混吸進(jìn)入周遭新鮮空氣，從而影響單位時(shí)間內(nèi)對(duì)油煙的吸排。并且由于負(fù)壓區(qū)距離火苗近，吸力太大也有可能干擾燃?xì)庠畹幕鹈纭?/p>

據(jù)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，烹飪爆炒時(shí)，油煙的升騰形似蘑菇云狀，油煙從鍋口向上300mm直線升騰，隨后迅速與空氣混合，形成“傘蓋”，油煙與大量空氣混合，體積迅速變大，此時(shí)煙機(jī)吸凈油煙難度最大，因此，減少油煙污染的最佳位置是煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口距離鍋具端口300mm處。

而頂吸式抽油煙機(jī)高度通常距離鍋口550mm左右。它的優(yōu)勢(shì)在于吸力大、有攏煙結(jié)構(gòu)，罩面大可以攏住油煙。缺點(diǎn)是，由于安裝在頂上，吸煙的負(fù)壓區(qū)距離灶具遠(yuǎn)，通常550mm的油煙上升路徑，與油煙的“黃金撲捉區(qū)”距離比較遠(yuǎn)，會(huì)使得更多的新鮮空氣與油煙一起吸入機(jī)內(nèi)，加大煙機(jī)工作量，導(dǎo)致排風(fēng)能力不足，油煙外溢。

另外，橫向?qū)α鞯目諝庖矔?huì)推動(dòng)油煙外溢，造成污染。所以一些大品牌煙機(jī)近年來(lái)努力研發(fā)大排風(fēng)量頂吸式煙機(jī)，以彌補(bǔ)其缺陷。另外，頂吸式煙機(jī)體積比較大，比較占地方，高個(gè)子在做菜時(shí)容易碰到頭。這款煙機(jī)的吸力大，但運(yùn)行噪音也較大。

至于傳統(tǒng)的歐式抽油煙機(jī)，優(yōu)點(diǎn)是外形簡(jiǎn)約時(shí)尚，可以嵌入櫥柜安裝，裝飾效果比較好，適合于開(kāi)放式廚房空間，可與廚房家居融為一體。這類(lèi)煙機(jī)曾經(jīng)擁有很高的市場(chǎng)占有率，但其缺點(diǎn)也很明顯，它與中式頂吸式抽油煙機(jī)一樣，采用垂直式T型結(jié)構(gòu)，距離灶具較遠(yuǎn)，距離煙源遠(yuǎn)吸煙效果自然也會(huì)打折扣。并且吸力也不如頂吸式煙機(jī)，它更適合西餐廚房，在佛山賣(mài)場(chǎng)里，歐式煙機(jī)款式也越來(lái)越少。

油煙吸排效果好的抽油煙機(jī)，必須吸力大、負(fù)壓區(qū)低，還要立體攏煙結(jié)構(gòu)好。而歐式、頂吸式、側(cè)吸式均無(wú)法滿足全部要求。因此有廚電企業(yè)研發(fā)出一種結(jié)合型的“跨界型”新型抽油煙機(jī)，并在去年向市場(chǎng)推廣。記者在蘇寧祖廟店看到一種既有T型結(jié)構(gòu)帶有攏煙區(qū)，又有側(cè)吸區(qū)的煙機(jī)，只是側(cè)面結(jié)構(gòu)比傳統(tǒng)側(cè)吸式煙機(jī)要窄一些，據(jù)說(shuō)這是一種結(jié)合了兩種煙機(jī)優(yōu)點(diǎn)的新式抽油煙機(jī)。

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選煙機(jī)需考慮廚房環(huán)境

想在春節(jié)前搬新家，享受在廚房烹調(diào)美味的同時(shí)不被油煙蒸熏，呼吸新鮮空氣，就需要挑選一套合適的廚電產(chǎn)品。

首先，選購(gòu)要明確安裝要求。目前流行的廚電產(chǎn)品以嵌入式為主，有特殊的尺寸要求，安裝時(shí)還需要預(yù)留插座、出水口等，所以需要在設(shè)計(jì)廚房櫥柜時(shí)就選購(gòu)好三件套廚電產(chǎn)品，然后與商家預(yù)約確認(rèn)好安裝尺寸、安裝要求，以及了解是否有額外收費(fèi)等。最好提前買(mǎi)好需要的零配件，以免安裝時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題。

其次，選購(gòu)抽油煙機(jī)應(yīng)結(jié)合自家廚房條件環(huán)境。煙道環(huán)境對(duì)抽油煙機(jī)的效果有影響，假如家在高層樓盤(pán)的低樓層，需要選擇風(fēng)壓較大的油煙機(jī)，才能夠把油煙有效排到公共管道。當(dāng)然也可以選具備“巡航”系統(tǒng)的煙機(jī)，據(jù)康寶導(dǎo)購(gòu)介紹，巡航系統(tǒng)會(huì)根據(jù)公共煙道的壓力情況加壓。

第三，減少常識(shí)誤區(qū)。風(fēng)量并非越大越好，風(fēng)量夠用即可，過(guò)大反而會(huì)損耗燃?xì)獾臒崮堋Ｒ话慵彝テ匠３床说臒煓C(jī)風(fēng)量約為12m3/min就夠了。

第四，除了風(fēng)量、風(fēng)壓之外，還應(yīng)關(guān)注機(jī)器的油脂分離度指標(biāo)，新上市的產(chǎn)品通常會(huì)有標(biāo)識(shí)。

此外，側(cè)吸式油煙機(jī)安裝并非距離灶臺(tái)越近越好。一方面距離太近存在安全隱患，安裝過(guò)低極有可能引發(fā)火災(zāi)。曾有用戶將側(cè)吸式抽油煙機(jī)安裝距離灶火太近，導(dǎo)致灶火燒到了側(cè)吸油煙機(jī)的油壺而引發(fā)火災(zāi)。

拓展知識(shí)：