新華街道家用燃氣灶維修(新華區燃氣灶維修)

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來源：交匯點新聞客戶端

交匯點訊 撥開灶臺開關，看不到飛濺的火苗，聽不到惱人的噪音，一道道各式做法的的美味老鵝相繼出爐……9月29日，在沭陽首屆“老鵝”美食文化節開幕式上，由國網揚州綜合能源服務有限公司研發設計的“愛膳電”全電廚房系列產品精彩亮相，現場一位攤主老板開心點贊道，“沒想到使用全電炊具做出的老鵝口感同樣美味，還更加安全環保。”

據了解，自2019年以來，作為“世界美食之都”的揚州就大力推進“全電廚房”先行先試工作，目前共新建“全電廚房”項目240余個，年可減少二氧化碳排放18000噸，減少碳粉塵排放4896噸。不但打造出“可觀摩、可復制、可推廣”的全電廚房范本，還探索培育了“全電廚房”自主設備品牌“愛膳電”，目前已在北京、重慶、安徽、內蒙、西藏、泰州、宿遷、連云港等省內外多個城市落地，掀起一股“瓶改電”、“氣改電”、“廚房清潔能源替代”等廚房“綠色革命”。 此次亮相沭陽首屆“老鵝”美食文化節，正是揚州“全電廚房”經驗在省內城市的又一次大放異彩。為助力宣傳沭陽美食文化，充分展示地方特色美食，打造健康環保、安全潔凈的全電廚房，活動中，3個全電廚房建設新項目進行了集中簽約。“我們將為沭陽提供集成化、自動化、智能化于一體的電磁加熱灶具及電器，打造健康環保、安全潔凈的全電廚房，實現烹飪過程無明火、無廢氣。”國網揚州供電公司市場室負責人告訴記者，相較傳統燃氣廚房，“全電廚房”具有安全干凈、節能經濟、環保低碳、菜肴口感穩定等優勢，可以減少碳排放達30%以上，是促進綠色餐飲產業化發展的有效途徑。 當前全電廚房“揚州經驗”已在老舊小區、政企食堂、沿街商鋪、校園食堂等多個領域推廣。國網綜合能源服務有限公司綜合主管湯永進介紹，自主品牌“愛膳電”生產線5月投運后，目前已交付產品300余臺，助力“零碳”開山島發展，為西藏森布日智慧能源小鎮居民廚炊和林芝市魯朗景區餐飲商戶提供全電廚房技術支持，賦能西藏綠色可持續發展。下一步，我們將推動全電廚房智能化功能提升研究項目落地，力求通過自動烹飪機器人研發，使電磁灶實現大型單位工作餐用自動炒菜功能，同時通過自學習中式菜肴輔助制作機器人研發，為連鎖餐飲實現自動輔助中式菜肴制作功能。此外，我們還會打造更加多元化全電廚房場景，讓綠色餐飲新風尚越‘刮’越遠。” 通訊員 管詩佳 新華日報·交匯點記者 李源

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