觸目驚心：到底是什么原因，導(dǎo)致大白天餐廳起火使17人死亡呢？

觸目驚心：到底是什么原因，導(dǎo)致大白天餐廳起火使17人死亡呢？

悲劇！大白天餐廳起火，導(dǎo)致17人死亡3人受傷的人間慘劇。明天和意外，真不知道哪個(gè)會(huì)先來(lái)。

現(xiàn)場(chǎng)照片

我們看看這一起人間慘劇的具體信息：

起火時(shí)間：2022年9月28日12時(shí)40分；

起火地點(diǎn)：吉林省長(zhǎng)春市高新區(qū)宜居路宏宇小油餅百姓餐廳。

餐廳地點(diǎn)

餐廳起火前

人員情況：截至9月28日15點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)人員搜救已經(jīng)結(jié)束，這起慘劇造成17人死亡、3人受傷。

目前，企業(yè)負(fù)責(zé)人已被控制。

據(jù)消息稱，消防人員一接到報(bào)警，立即趕往現(xiàn)場(chǎng)，迅速開展撲救和現(xiàn)場(chǎng)救援，吉林省、長(zhǎng)春市立即成立現(xiàn)場(chǎng)救援指揮部，組織救援、救治、調(diào)查等工作。

3名傷者已送醫(yī)院救治，遇難者善后工作已同步開展。

據(jù)查，這個(gè)餐廳成立于2015年03月02日，注冊(cè)地位于高新區(qū)超凡大街大禹褐石公園一期第4幢107號(hào)房，法定代表人為賈洪峰。

這時(shí)擺在面前，有幾個(gè)關(guān)鍵問題。

一，大白天為什么會(huì)起火，到底是什么原因呢？

作為餐廳，一般情況下起火的原因，主要有如下幾種可能。

我們先看餐廳一般有哪些火災(zāi)隱患，一般餐廳后廚的火災(zāi)隱患會(huì)多一些。

1，明火作業(yè)，而且燃料多：

廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

后廚

2，長(zhǎng)期做飯油煙重：

廚房常年環(huán)境比較潮濕，油煙很容易積聚下來(lái)附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗，廚師在高火烹飪時(shí)炒鍋起火，就有引起火災(zāi)的可能。

3，電氣線路隱患大：

廚房設(shè)備種類繁多，用火用電設(shè)備集中，且廚房較潮濕，使用不當(dāng)，電氣線路容易短路。

4，用油不當(dāng)會(huì)起火：

廚房里的燃料用油和食用油。在使用過程中，因操作、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。

油鍋起火

二，最常見的餐廳起火原因，往往有兩種

1，液化氣或天然氣泄漏爆炸。

液化氣或天然氣若操作不當(dāng)，引起泄漏、燃燒或爆炸，這種情況一旦發(fā)生，造成的后果不堪設(shè)想。

如果瓶裝液化氣使用過程中，未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉氣閥，或者燃?xì)庠罹呒捌す芾匣瑢?dǎo)致燃?xì)庑孤诰植靠臻g形成爆炸性混合氣體，如果有人再點(diǎn)火時(shí)，容易引發(fā)爆炸。

種種原因?qū)е碌拿簹獗ǎ芴由臅r(shí)間很短，機(jī)會(huì)很渺茫。

2，用油不當(dāng)起火，處理不當(dāng)引發(fā)事故。

一般情況下，如果鍋內(nèi)加油過多，油液受熱后噴濺或溢出遇火燃燒；并且無(wú)人看管加溫時(shí)間過長(zhǎng)，油溫過高引發(fā)自燃等等。

而如果抽油煙機(jī)內(nèi)部油垢過多，火苗被吸入煙道，可能會(huì)引燃煙道，威脅建筑物內(nèi)人員的安全，這樣的話就十分危險(xiǎn)。

油鍋一旦起火，千萬(wàn)不要?用?水?澆滅。

一旦油鍋起大火，人很容易慌神，很多人一般就是舀水來(lái)試圖滅火。

但是，在水接觸油鍋的一瞬間，就會(huì)產(chǎn)生劇烈的反應(yīng)，油體飛濺，噼啪作響，火苗就會(huì)發(fā)展成一個(gè)巨大的火球，立即吞噬了油鍋。隨著大量火焰升起，燃燒更大更旺，如果火苗被吸入煙道，后果不堪設(shè)想。

那應(yīng)該如何操作呢？

發(fā)現(xiàn)油鍋著火后，首先要迅速關(guān)閉燃?xì)忾y門，斷電斷氣，切斷著火源頭。

隨后，可以用鍋蓋、濕抹布等蓋住油鍋，使鍋內(nèi)的火缺氧熄滅。油鍋附近溫度較高，操作時(shí)要格外小心。

更重要的是，廚房用火時(shí)不要離人，電器也不要超負(fù)荷運(yùn)作。

日常應(yīng)定期清理抽煙機(jī)里的油垢，天然氣管道等如果出現(xiàn)老化破損，及時(shí)請(qǐng)專業(yè)人員更換。

可常備干粉滅火器、滅火毯，以備起火時(shí)撲救，要注意的是，滅火器噴射的方向應(yīng)對(duì)著鍋壁一側(cè)，貼近火焰根部，不要直接對(duì)準(zhǔn)油面進(jìn)行噴射，以防將油噴出油鍋。

此外在使用干粉滅火器時(shí)，由于干粉滅火器壓力較大，初期會(huì)增大火焰規(guī)模，但只要方法正確，持續(xù)噴射，最終也能達(dá)到滅火效果。

三，這起事故，餐廳法人會(huì)承擔(dān)什么樣的責(zé)任呢？

首先看這是一起什么樣性質(zhì)的安全事故？

根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，安全事故一般分為以下等級(jí)：

特別重大事故：是指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷（包括急性工業(yè)中毒，下同），或者1億元以上直接經(jīng)濟(jì)損失的事故；

重大事故：是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬(wàn)元以上1億元以下直接經(jīng)濟(jì)損失的事故；

較大事故：是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬(wàn)元以上5000萬(wàn)元以下直接經(jīng)濟(jì)損失的事故；

一般事故：是指造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬(wàn)元以下直接經(jīng)濟(jì)損失的事故。

大火現(xiàn)場(chǎng)

所以，長(zhǎng)春這起火災(zāi)屬于重大安全事故，餐廳負(fù)責(zé)人將要面臨嚴(yán)重的刑事責(zé)任。

四，遇難者或受傷者將獲得什么樣的賠償呢？

生命可貴，或許是無(wú)法用金錢來(lái)衡量的，多少個(gè)家庭今天淪為人間慘劇。

根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律規(guī)定，

受害人死亡的，賠償義務(wù)人除應(yīng)當(dāng)根據(jù)搶救治療情況賠償相關(guān)搶救?治療或?其它?費(fèi)用外，還應(yīng)當(dāng)賠償喪葬費(fèi)、被扶養(yǎng)人生活費(fèi)、死亡補(bǔ)償費(fèi)以及受害人親屬辦理喪葬事宜支出的交通費(fèi)、住宿費(fèi)和誤工損失等其他合理費(fèi)用。

另外，受害人或者死者近親屬遭受精神損害，賠償權(quán)利人向人民法院請(qǐng)求賠償精神損害撫慰金。

17死3傷，將讓法定代表人賈洪峰付出慘重代價(jià)。

明天和意外，真不知道哪個(gè)?會(huì)先來(lái)，希望活著的人平平安安，平安健康是福。

不幸在火災(zāi)中遇難的人們，安息吧！

希望傷者早日康復(fù)，也希望所有的餐館都應(yīng)搞好安全生產(chǎn)工作。

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