觸目驚心：到底是什么原因，導致大白天餐廳起火使17人死亡呢？

觸目驚心：到底是什么原因，導致大白天餐廳起火使17人死亡呢？

悲劇！大白天餐廳起火，導致17人死亡3人受傷的人間慘劇。明天和意外，真不知道哪個會先來。

現場照片

我們看看這一起人間慘劇的具體信息：

起火時間：2022年9月28日12時40分；

起火地點：吉林省長春市高新區宜居路宏宇小油餅百姓餐廳。

餐廳地點

餐廳起火前

人員情況：截至9月28日15點，現場人員搜救已經結束，這起慘劇造成17人死亡、3人受傷。

目前，企業負責人已被控制。

據消息稱，消防人員一接到報警，立即趕往現場，迅速開展撲救和現場救援，吉林省、長春市立即成立現場救援指揮部，組織救援、救治、調查等工作。

3名傷者已送醫院救治，遇難者善后工作已同步開展。

據查，這個餐廳成立于2015年03月02日，注冊地位于高新區超凡大街大禹褐石公園一期第4幢107號房，法定代表人為賈洪峰。

這時擺在面前，有幾個關鍵問題。

一，大白天為什么會起火，到底是什么原因呢？

作為餐廳，一般情況下起火的原因，主要有如下幾種可能。

我們先看餐廳一般有哪些火災隱患，一般餐廳后廚的火災隱患會多一些。

1，明火作業，而且燃料多：

廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、天然氣等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

后廚

2，長期做飯油煙重：

廚房常年環境比較潮濕，油煙很容易積聚下來附著在墻壁、煙道和抽油煙機的表面，如不及時清洗，廚師在高火烹飪時炒鍋起火，就有引起火災的可能。

3，電氣線路隱患大：

廚房設備種類繁多，用火用電設備集中，且廚房較潮濕，使用不當，電氣線路容易短路。

4，用油不當會起火：

廚房里的燃料用油和食用油。在使用過程中，因操作、儲存不當等原因很容易引起火災。

油鍋起火

二，最常見的餐廳起火原因，往往有兩種

1，液化氣或天然氣泄漏爆炸。

液化氣或天然氣若操作不當，引起泄漏、燃燒或爆炸，這種情況一旦發生，造成的后果不堪設想。

如果瓶裝液化氣使用過程中，未按規定及時關閉氣閥，或者燃氣灶具及皮管老化，導致燃氣泄漏，在局部空間形成爆炸性混合氣體，如果有人再點火時，容易引發爆炸。

種種原因導致的煤氣爆炸，能逃生的時間很短，機會很渺茫。

2，用油不當起火，處理不當引發事故。

一般情況下，如果鍋內加油過多，油液受熱后噴濺或溢出遇火燃燒；并且無人看管加溫時間過長，油溫過高引發自燃等等。

而如果抽油煙機內部油垢過多，火苗被吸入煙道，可能會引燃煙道，威脅建筑物內人員的安全，這樣的話就十分危險。

油鍋一旦起火，千萬不要?用?水?澆滅。

一旦油鍋起大火，人很容易慌神，很多人一般就是舀水來試圖滅火。

但是，在水接觸油鍋的一瞬間，就會產生劇烈的反應，油體飛濺，噼啪作響，火苗就會發展成一個巨大的火球，立即吞噬了油鍋。隨著大量火焰升起，燃燒更大更旺，如果火苗被吸入煙道，后果不堪設想。

那應該如何操作呢？

發現油鍋著火后，首先要迅速關閉燃氣閥門，斷電斷氣，切斷著火源頭。

隨后，可以用鍋蓋、濕抹布等蓋住油鍋，使鍋內的火缺氧熄滅。油鍋附近溫度較高，操作時要格外小心。

更重要的是，廚房用火時不要離人，電器也不要超負荷運作。

日常應定期清理抽煙機里的油垢，天然氣管道等如果出現老化破損，及時請專業人員更換。

可常備干粉滅火器、滅火毯，以備起火時撲救，要注意的是，滅火器噴射的方向應對著鍋壁一側，貼近火焰根部，不要直接對準油面進行噴射，以防將油噴出油鍋。

此外在使用干粉滅火器時，由于干粉滅火器壓力較大，初期會增大火焰規模，但只要方法正確，持續噴射，最終也能達到滅火效果。

三，這起事故，餐廳法人會承擔什么樣的責任呢？

首先看這是一起什么樣性質的安全事故？

根據國家相關法規的規定，安全事故一般分為以下等級：

特別重大事故：是指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷（包括急性工業中毒，下同），或者1億元以上直接經濟損失的事故；

重大事故：是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上1億元以下直接經濟損失的事故；

較大事故：是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接經濟損失的事故；

一般事故：是指造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接經濟損失的事故。

大火現場

所以，長春這起火災屬于重大安全事故，餐廳負責人將要面臨嚴重的刑事責任。

四，遇難者或受傷者將獲得什么樣的賠償呢？

生命可貴，或許是無法用金錢來衡量的，多少個家庭今天淪為人間慘劇。

根據國家相關法律規定，

受害人死亡的，賠償義務人除應當根據搶救治療情況賠償相關搶救?治療或?其它?費用外，還應當賠償喪葬費、被扶養人生活費、死亡補償費以及受害人親屬辦理喪葬事宜支出的交通費、住宿費和誤工損失等其他合理費用。

另外，受害人或者死者近親屬遭受精神損害，賠償權利人向人民法院請求賠償精神損害撫慰金。

17死3傷，將讓法定代表人賈洪峰付出慘重代價。

明天和意外，真不知道哪個?會先來，希望活著的人平平安安，平安健康是福。

不幸在火災中遇難的人們，安息吧！

希望傷者早日康復，也希望所有的餐館都應搞好安全生產工作。

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