2023中國內(nèi)地米其林星級餐廳分布

也許是國內(nèi)最全最新的米其林星級餐廳統(tǒng)計。

做這樣的統(tǒng)計有兩個原因：

1） 大量餐廳標(biāo)榜米其林一二三星，但其實只是上過推薦沒拿星，甚至什么推薦也沒有，所以借此統(tǒng)計順便做個梳理。

2） 所有的米其林清單里都不包含連鎖餐廳，雖然連鎖店未得星，但是其實對大部分普通人來說，并不會專門到星級店打卡，不少連鎖餐廳也有一樣的招牌

菜，接近的出品水準(zhǔn)，也值得被記錄，特別是一些二三線城市的總店老店，值得被更多人知道。

米其林的一星二星三星有沒有價值？

一定有，雖然大部分人評價餐廳都是“好吃第一”

但你也不得不承認(rèn)，這年頭無論時尚、美食、文化等等領(lǐng)域，體驗和情緒消費的比重都越來越大。米其林作為最早用環(huán)境、服務(wù)、創(chuàng)新體驗綜合評判美食的美食指南，可以說走在了非常前面。

上海

米其林星級餐廳的均價最貴，最不適合普通人打卡。

但餐廳環(huán)境、菜品創(chuàng)新在國內(nèi)都屬于頂級，適合資深食客去細(xì)品。上海的米其林連鎖餐廳也較多，北京Linglong、成都柴門薈等在當(dāng)?shù)厝脒x后都進(jìn)駐上海，也有少量國際連鎖。

◎北京

相對上海，北京的價格要路親和一點，菜式很多元，有上海沒有的湘菜、遼菜等獲得星級的餐廳。在連鎖店上，也數(shù)量很多，成都的米其林許家菜和漾亞都選擇在被開出分店。

◎廣州

廣州的星級餐廳品類相對聚焦，絕大多數(shù)屬于粵菜體系，外地的米其林餐廳也未將門店開進(jìn)廣州。但從價格上來說，廣州其實是最平價的，最適合普通食客打卡。

深圳是未入駐米其林指南的城市中，連鎖餐廳最多的，不意外。

一些餐廳是以往評星的，不統(tǒng)計在內(nèi)：如莆田餐廳、鼎泰豐、添好運、新斗記、田無羅、大蔬無界、老干杯、厲家菜等。

一些餐廳只是獲得必比登或者美食指南推薦，不統(tǒng)計在內(nèi)：如東來居、梧桐、滿吉、陳光記等。這些餐廳并沒有查到獲星記錄。

均價做過校對，大部分比點評的人均價要貴，現(xiàn)在的人均標(biāo)準(zhǔn)基本是晚餐＋宴請的標(biāo)準(zhǔn)，但因為數(shù)據(jù)

多，可能有錯，歡迎提醒。

也歡迎大家推薦打卡過得米其林星級餐廳。