真正的不粘鍋什么牌子好(什么牌子不粘鍋好-)

前沿拓展：

最近因?yàn)橐咔椋诩依锏臅r(shí)間越來越多，不敢出去聚餐吃飯，就整天琢磨琢磨能做點(diǎn)什么好吃的。但是讓我特別苦惱的是，家里的鐵鍋經(jīng)常粘鍋，連煎個(gè)蛋都失敗，煎個(gè)手抓餅糊掉，氣得不行，很打擊積極性。

在老婆的建議下，狠心買了一個(gè)不粘鍋，精挑細(xì)選花費(fèi)500多大洋，比起普通的不粘鍋，說實(shí)話這價(jià)格確實(shí)有點(diǎn)貴了，但是工欲善其事，必先利其器，想要練就拿手菜，就得先從鍋上下文章。

在雙立人、蘇泊爾、WMF、九陽等品牌里糾結(jié)，最后因?yàn)閲a(chǎn)品牌和九陽豆?jié){機(jī)對(duì)我根深蒂固的品質(zhì)影響再加上這是《中餐廳》里著名的大廚林述巍林大廚推薦，入手了這款九陽大磨王爆炒不粘鍋。

大磨王第一代我沒有用過，看產(chǎn)品對(duì)比，第二代相較于上一代10萬次耐磨不粘升級(jí)成了20萬次，材質(zhì)有較大改善，鍋型鍋底均有升級(jí)，最重要的是磁爐通用了，就是在電磁爐和明火上都可以使用。

外包裝挺“高大”的，個(gè)人感覺提手在上方拎起來不如在側(cè)面方便，當(dāng)然外包裝箱拆開過也就不用了，無關(guān)緊要。

打開包裝后，標(biāo)配的不粘鍋和鍋蓋被泡沫板包裹的很嚴(yán)實(shí)，快遞物流不會(huì)損壞鍋蓋。

看到不粘鍋的第一感覺是，手柄好長，防燙把持應(yīng)該杠杠滴。大磨王重量大約3kg，比家里鐵鍋要輕一點(diǎn)。

鍋蓋配合把手是可以立起來的，收納比較方便。

鍋蓋把手是由兩個(gè)螺絲固定的，不會(huì)像我以前用過的鍋蓋把手由一個(gè)螺絲固定，經(jīng)常遇到把手松動(dòng)的問題。

鍋體兩側(cè)都有導(dǎo)流嘴設(shè)計(jì)，倒湯倒菜都很方便。整體看起來非常精巧，難怪還獲得了設(shè)計(jì)界“奧斯卡”之稱的2022年iF設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。

看看我家原先的鐵鍋，放一會(huì)就開始生銹了，炒雞蛋就會(huì)粘鍋。再想想九陽不粘鍋采用晶鉆螯合技術(shù)，使不粘碳結(jié)晶嵌入鍋體，大大加強(qiáng)硬度與不粘性，官方聲稱鋼絲球20萬次耐磨不粘。我用鋼鏟爆炒腰花、油爆小龍蝦，鋼絲球刷洗，都是不成問題的。

九陽大磨王爆炒不粘鍋加厚復(fù)合鍋底，不挑爐灶，電磁爐燃?xì)庠疃伎捎谩?dǎo)熱均勻，輕煙少油。

粘在鍋底的豆瓣醬并沒有“粘”，用水一沖用廚房紙巾一擦就干凈了。

夫妻二人或一家三四口吃飯肯定不會(huì)只炒一個(gè)菜，有時(shí)候炒完一個(gè)菜，接著炒另一個(gè)菜前用冷水刷鍋怕?lián)p壞鍋?zhàn)樱F(xiàn)在不怕了，九陽不粘鍋可以熱鍋冷沖，用廚房抽紙也能一抹擦干凈，直接抄第二個(gè)菜，非常方便。

不粘鍋不重，單手可以輕松握持，中國人喜歡的中式爆炒顛鍋也能輕松實(shí)現(xiàn)。

麻辣小龍蝦、爆炒腰花上桌！

我特別喜歡大火爆炒，九陽這一口耐磨能爆炒的不粘鍋才符合我的習(xí)慣。曾經(jīng)用普通不粘鍋只能拿硅膠鏟、木鏟，還要小心翼翼，完全沒有中式爆炒的靈魂，用久了也還是會(huì)粘鍋。有了九陽大磨王，使用頻率高，經(jīng)久耐造，估計(jì)能抵得上好幾口鍋的壽命，真正高性價(jià)比的選擇。的確是獲得國家專利認(rèn)證的鍋，品質(zhì)就是不一樣啊。九陽大磨王還不挑爐灶，電磁爐燃?xì)庠疃寄苡茫姶艩t也能享受暢快爆炒，巴適得很。

聽買了的朋友說，九陽大磨王爆炒不粘鍋是可以無油攤雞蛋皮的，那就是無油攤雞蛋餅唄，發(fā)現(xiàn)了新大陸，改天我得要試試。

據(jù)了解，九陽炊具最近還官宣了代言人田亮葉一茜，明星背書品質(zhì)有保障，你們覺得這口鍋怎么樣？

拓展知識(shí)：