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前沿拓展：

野生料理真人秀《野生廚房》正在芒果TV播出，汪涵攜李誕、林彥俊組成“尋找野味”小分隊(duì)，與飛行嘉賓一起翻山越嶺，尋找食材的原產(chǎn)地，并在當(dāng)?shù)氐囊巴馓镩g進(jìn)行烹飪。但前兩期節(jié)目播出后，不少觀眾質(zhì)疑這檔節(jié)目不夠“野”：一些食材是去當(dāng)?shù)夭耸袌鲑徺I的，采蘑菇、捕魚的環(huán)節(jié)也很短，有些還是當(dāng)?shù)厝藥兔ν瓿傻摹榇耍瑢?dǎo)演組向新京報(bào)獨(dú)家回應(yīng)，第一期節(jié)目由于拍攝時(shí)曾下大雨，才選擇了購買原材料。且這檔節(jié)目也并非野外生存節(jié)目，更多是強(qiáng)調(diào)從家走出去，體驗(yàn)自然風(fēng)光和純天然美食。

“野炊版”《向往的生活》？

采用了“行進(jìn)式”公路片概念

《野生廚房》希望尋找“野生”的環(huán)境和當(dāng)?shù)氐脑鷳B(tài)食材，離開城市中煤氣灶等現(xiàn)代廚具，可能是搭一個(gè)灶，可能是挖一個(gè)洞，也可能就在石板上烤，讓城市人離開舒適圈回歸自然。總導(dǎo)演黃磊笑稱，“包括我們團(tuán)隊(duì)的導(dǎo)演每天開會(huì)也是點(diǎn)外賣，所以大家對(duì)于出去野餐、自駕這樣一種生活十分向往。”

但《野生廚房》播出后，不少網(wǎng)友卻稱其為“野外版”《向往的生活》：同樣是三位嘉賓與飛行嘉賓的陣容，自己購買食材，自食其力生火、烹飪，每天為了一頓飯而努力。只是《野生廚房》是自駕到野外“野炊”，而《向往的生活》是在農(nóng)村院落中生活。

節(jié)目總制片人俞杭英透露，作為一檔以美食為主的慢綜藝，必然會(huì)與同類節(jié)目在模式和形態(tài)上被比較。但在她看來，《野生廚房》的不同之處在于采用了公路片的概念，在節(jié)目中嘉賓需要自駕，拉著房車到鄉(xiāng)野山間野炊，且需要尋找當(dāng)?shù)貢r(shí)令食材去烹飪，這種“行進(jìn)式”才是與其他慢綜藝不太相同的地方。

根據(jù)時(shí)令食物選址

既漂亮又野生，不能破壞環(huán)境

首期節(jié)目中，《野生廚房》來到重慶武隆仙女山“安營扎寨”，在這里尋找當(dāng)?shù)氐睦苯贰⑴Ｑ蛉猓€有山間剛剛生長成熟的油辣菇等食材。但從嘉賓出發(fā)點(diǎn)到露營地，汪涵開了近3個(gè)小時(shí)的車才終于抵達(dá)。

黃磊透露，《野生廚房》前期最難的就是“選址”。通常情況下，他們會(huì)先根據(jù)拍攝時(shí)間選擇時(shí)令食材，什么食材最鮮美又最能展現(xiàn)季節(jié)，然后再根據(jù)食材挑選適合露營的原產(chǎn)地。“這些地方必須既漂亮又野生，但同時(shí)我們不能破壞當(dāng)?shù)丨h(huán)境，還要得到官方許可。”例如9月是東北大馬哈魚洄游、產(chǎn)卵的季節(jié)，也是東北漁民開始捕撈的季節(jié)，所以節(jié)目組便在9月底趕赴東北錄制。

但在拍攝時(shí)節(jié)目組也經(jīng)常遇到自然的“不可抗力”，例如今日是這一片食材最豐盛的時(shí)候，但由于天氣等原因，拍攝推遲了一天，節(jié)目組便只能錯(cuò)過一年中最好的拍攝時(shí)機(jī)。

在海南萬里拍攝時(shí)，節(jié)目組還曾遭遇超級(jí)大的暴風(fēng)雨。當(dāng)時(shí)拍攝團(tuán)隊(duì)正開車向拍攝地行進(jìn)，距離拍攝也不足10分鐘，突然的暴雨傾盆讓節(jié)目組抓緊想出第二方案。“因?yàn)橄掠暝趹敉馐且粋€(gè)比較大的挑戰(zhàn)。但好在拍攝當(dāng)?shù)氐奶鞖夂臀覀兙幼〉夭灰粯樱Ｄ嫌袝r(shí)是一邊下雨，另一邊卻風(fēng)平浪靜。”

菜市場買菜被質(zhì)疑不夠“野”

拍攝天氣限制尋找食材

雖然名為《野生廚房》，但不少觀眾卻質(zhì)疑這檔節(jié)目不夠“野”。在第一期節(jié)目中，四位嘉賓的食材大多數(shù)是在菜市場購買的，韭菜、蘑菇也是當(dāng)?shù)厝藥兔Σ烧⒎峭耆越o自足。

對(duì)此節(jié)目組坦言，第一期節(jié)目的錄制確實(shí)有些特殊，在拍攝前武隆已經(jīng)連續(xù)下了五天大雨，在這種情況下，原本設(shè)計(jì)的采大腳菌和捕魚環(huán)節(jié)都很難實(shí)現(xiàn)。當(dāng)天早上導(dǎo)演還曾上山尋找蘑菇但未果，所以臨時(shí)加了菜市場這個(gè)環(huán)節(jié)。“當(dāng)天中午雨開始停了，到了快天黑的時(shí)候林彥俊去采蘑菇。我們本來已經(jīng)不抱希望了，結(jié)果蘑菇竟然奇跡般長出來了。這在我們看來，就是戶外的樂趣。”

只有汪涵一人會(huì)開車

節(jié)目組在拍攝藝人自駕的部分時(shí)，最大的難度主要是有些藝人沒有駕照，或者拿了駕照后就再也不開車了。在先發(fā)的陣容中只有汪涵一個(gè)人會(huì)開車。“此外，藝人需要開車托著房車走，帶拖掛車的車不是所有人都會(huì)開，掌握平衡和方向的難度很大。幸虧涵哥是個(gè)老司機(jī)，很多復(fù)雜路段對(duì)他沒難度。”

捕到國家級(jí)保護(hù)動(dòng)物鱘魚放生

據(jù)悉在后面的節(jié)目中，大多數(shù)食材都是藝人親自去采摘、收割、捕撈。例如在東北拍攝捕魚時(shí)，林彥俊不僅捕到大馬哈魚，還不小心捕捉到一條鱘魚。“鱘魚是國家保護(hù)動(dòng)物，當(dāng)時(shí)我們就把它放生了，但當(dāng)?shù)厝硕颊f很長時(shí)間沒有捕到這么大的鱘魚了，這是好運(yùn)的象征。”

汪涵最擅長做面條 李誕負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)氣氛

在《野生廚房》中，汪涵、李誕、林彥俊組成的“野炊團(tuán)隊(duì)”野外技能差距很大。其中，技能最高的是年齡最長的汪涵。生火、掌勺、照顧大家的飲食起居，每一樣都難不倒他。在第一集中，汪涵便在潮濕的河邊，輕松展示了用木頭當(dāng)柴燒的技能。

俞杭英坦言，汪涵并非第一個(gè)敲定的藝人，但這檔節(jié)目卻像是為他量身定做。“他會(huì)很多種方言，又非常善于跟老百姓打交道。從《天天向上》也能看出來，他非常善于觀察和體驗(yàn)各行各業(yè)。而且他一直對(duì)田間地頭的生活非常有熱情。”而生活中的汪涵也是隱藏“大廚”，他在節(jié)目中曾嘗試自制四川火鍋底料，還用新鮮稻米烹飪孔飯，“其實(shí)涵哥最擅長做面條。后續(xù)節(jié)目中還會(huì)有很多驚喜帶給大家。”

而林彥俊和李誕更多承擔(dān)了體力勞動(dòng)和綜藝感。曾在《向往的生活》中因“懶”上了熱搜的李誕，在《野生廚房》的“人設(shè)”也是調(diào)節(jié)氣氛，“他不太喜歡出門或者勞動(dòng)，但他非常喜歡吃。”俞杭英透露。而林彥俊更是野生技能“小白”，更多是負(fù)責(zé)和當(dāng)?shù)厝艘黄饘ふ沂巢摹！八诔龅篮蟮浆F(xiàn)在為止，還很少有這樣的機(jī)會(huì)去接近大自然，但他會(huì)在節(jié)目中有一個(gè)成長線，后面會(huì)給觀眾一個(gè)驚喜的。”

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