尚志維修燃氣灶(志高燃氣灶售后維修)

前沿拓展：

因為很多人對燒烤羊肉串的烤制不是很熟悉，所以這次我盡量寫詳細一點。先從炭開始說起。

1.炭要選擇竹炭，不要選擇木炭，因為木炭容易起火。（拿一塊竹炭放在煤氣灶上燒十分鐘左右即可點燃。）

2.把炭放進燒烤爐，只有炭擺放均勻就行，充分燃燒的炭不要擺放得太密集，火太大新手容易掌握不住。

3.羊肉我一般選擇后腿肉，再問攤主要點肥肉。（三塊瘦肉一塊肥肉）

4.羊肉的腌制：以2斤羊肉為例，參考礦泉水瓶蓋的量，三瓶蓋雞精，兩瓶蓋生抽，半瓶蓋糖，就可以了，記住不要放鹽不要放鹽不要放鹽。

5.烤的時候準備一副手套，以免燙手。

6.燒烤油的制作：家用油都行，用蔥姜蒜炸香使用就可以了。

7.把羊肉放到爐子上開始烤，第一步刷油

8.羊肉個人認為嫩一點比較好吃，所以烤制時間不易過長，用簽子在肉上扎一下就可以判斷出有沒有熟，如果不易扎通就是還沒熟，輕易扎通就代表熟了。

9.羊肉熟了就撒入孜然辣椒面，孜然就是純孜然，有條件的可以買新疆孜然，味道比普通孜然香很多。

10.孜然辣椒面還要烤10秒鐘左右，把孜然辣椒面的香味烤出來就可以了。出鍋前用刷子滴點油在羊肉串上，讓羊肉串保持油滋滋的感覺。

認為做出來的味道還不錯的，幫忙分享一下。非常感謝你們的支持！

拓展知識：