隨著生活水平的提升，80/90后逐漸成為新一代消費主力軍，不再是過去老一輩傳統的思想，對于這群80/90后的年輕朋友來說，在買房的時候對廚房空間的重視程度越來越高，甚至細無巨細，從安裝到購買電器都是嚴格把關，追求者舒適與時尚。

 

廚房是一個家的標志，是創造幸福的源泉。目前我國的廚房普遍空間過于狹小，在烹飪飲食和油煙的問題上給廚房設計帶來很多困擾。因此，多功能復合集成灶應運而生，它集成吸油煙機、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜等多功能廚房電器，而且采用側吸模塊式設計，從安裝、清潔、安全方面得到很大的提升，成為當代廚房熱門的油煙機產品時，集成灶也成了小型廚房的一個絕佳選擇。

集成灶分類有哪些

近幾年科技發展非常快速，產品更新迭代，性能得到了很大的提升，尤其集成灶創新設計，也是家裝以及廚電行業新興的新趨勢。為了滿足不同消費者的家庭需求，目前集成灶的種類非常多，依次從集成灶消毒柜、集成灶烤箱、集成灶蒸箱、集成灶洗碗機到目前火熱的集成灶蒸烤一體機延續，可以很好滿足家庭各種烹飪需求。

今天主要給大家分享下蒸烤一體集成灶，因為它是今年集成灶眾多系列中最火熱的機型，主要原因是，由于現在在家做飯的家庭越來越多，加上疫情期間，國內超70%的消費者對烹飪持較高意愿。蒸烤一體集成灶的出現，通過“可蒸可烤、智能烹飪”等優勢，可以很好滿足消費者對廚房烹飪功能的需求，一舉成為集成灶最受寵的品類之一。

目錄

一、為什么選擇蒸烤一體集成灶

①性能升級

②吸煙率高效

③飲食多元化

二、集成灶什么牌子的質量好

看材質

安全性能

實用性

看清潔

看服務

三、蒸烤一體集成灶六大項注意事項

（一）煙灶三大硬性指標

①吸油煙率

②火力大小

③風壓大小

（二）集成灶帶蒸烤一體機三大弊端

①內置式水箱

②外置式蒸發器

③加熱管配置

四、蒸烤一體集成灶品牌推薦

五、匯總

為了很好解答大家的疑問，今天分享下目前集成灶目前處于樣的一個什么階段，尤其是對剛裝修新房的朋友來說，現在集成灶是非常值得買的，下面分享下自己這兩年總結的經驗，希望大家有所收獲。

一、為什么選擇蒸烤一體集成灶

性能升級

蒸烤一體集成灶屬于集成灶第三次技術升華的產物，采用側吸模塊式設計，把吸油煙機、灶具、蒸箱、烤箱等組合而成，互不干擾，同時又相輔相成，使用體驗得到很大的提升。列如：①家里突然斷了煤氣，蒸烤箱依舊可以使用。②如果斷電了，煤氣灶也一樣可用。既避免了一機全壞的問題，同時也解決了第一、第二代集成灶，安裝難、維修難等問題。

吸油煙高效

從體驗上來說，采用側吸模塊式蒸烤一體集成灶，灶臺和吸油煙機距離只有2030cm，距離大大縮短，加上采用新設計“煙灶聯動”技術，將油煙和蒸汽在未擴散前得到有效的排除，在家爆炒辣椒也聞不到一點熗味，油煙不過臉這是它最大魅力這一，這點也是傳統油煙設備無法達到的。

飲食多元化

隨著人們生活質量的提升，對飲食需求日益增長，而蒸烤一體集成灶能很好彌補這問題。

灶火可以煎炒、慢燉，比較符合中式爆炒的需求。

底部蒸烤箱可以烤肉、烤雞翅、烤紅薯、烘焙面包、果干等等。還有做蒸箱使用，如蒸魚、蒸蝦、蒸玉米、年糕等等食物，還支持發酵、解凍、保溫、消毒、預約等功能，可以極大滿足家庭多元化的需求。

二、集成灶什么牌子的質量好

1、看材質

優質的產品的選材是產品品質保證的基礎，在材質這塊主要涉及兩方面“灶臺”和“門板”材質。為了方便清潔和美觀性，集成灶灶臺大多數采用不銹鋼晶體防爆玻璃為主。

目前，集成灶在運輸或者在高溫下，出現玻璃破碎可以說屢見不鮮了，雖然集成灶行業標準是3/1000的概率，但很多都超過這個標準，主要因為好的鋼化玻璃成本高，供給市場比較少，導致市場良莠不濟。

目前主流鋼化玻璃以LowE鍍膜玻璃為主，三層鋼化玻璃，鎖溫、耐熱性好，隔熱明顯，還可以使輻射降低至0.15以下，提高使用安全性，也是大多數品牌采用的材質，如億田、森歌、凱度等集成灶品牌基本都采用這種鋼化玻璃面板。

內膽材質，目前集成灶蒸烤一體機大多數采用304不銹鋼基材為主，耐高溫、耐蝕性、耐消耗，也是大多數家電通用材質，也有小部分是陶瓷的，清潔上也是ok的。

2、安全性能

廚房可以說是家里最雜亂的環境，也比較容易產生安全隱患，而且集成灶都是在煤氣、帶電、帶水的環境中使用，因此產品的安全性能也是我們比較重視的一個因素。第三次技術改革后，集成灶在安全上做了一系列升級，如：自動熄火、漏氣保護、漏電保護、電流超載、灶體過熱、缺水報警、防干燒等安全裝置，在使用無形中增加安全的砝碼。

3、實用性

一般類似集成灶都是建議大家線下買比較好，所謂眼見為實，耳聽為真，我們可以通過現場體驗的方式，體驗產品的各個方面的功能和性能方面，比如油煙機吸煙效果、噪音大不大，火力猛不猛等等，最常見就是爆炒干辣椒，油煙味十足，直接體驗產品的吸油煙效果，這樣的體驗往往更真實和客觀，如美大、億田、帥豐等老牌企業，線下實體店比較多。

從目前來說，大多數的年輕消費者更喜歡線上買，根據《集成灶消費者與市場洞察報告》顯示，產品購買渠道上，有77.4%的消費者會優先選擇線上平臺，方便省事，而且品質有保障，如火星人、老板、凱度、森歌等品牌，基本線上都是做的比較牛的品牌。

4、看清潔

我們都知道國人主要以爆炒飲食方式為主，從傳統廚房一路走過來，如果設計不合理，每次烹飪的時候，油煙味充滿了整個廚房、室內、房間等，如果長期處于這樣的烹飪環境下，幾年后墻壁會裹上一層薄薄的油層，墻壁發黃，感覺黏糊糊的，不干凈。56年后，估計還要花很大一筆經費把廚房翻新一遍。

不過自從側吸式集成灶上市以來，吸油煙率高達95.5%以上，徹底解決了家庭廚房重污染問題。同時煙機清潔也得到了提升，從請師傅清潔煙機，到機器安裝電熱自動清洗煙機，不但省時省事，而且也節約購機的成本。

5、看服務

類似集成灶這樣的大家電，是可以支持延遲12個月發貨，具體發貨時間可以跟商家協商。基本都支持上門安裝服務的，但如果需要開孔是要另外支付費用的，這點可以跟師傅協商好，是否需要開孔，一般建議櫥柜設計的時候預定好集成灶的位置，也避免了二次收費。

大品牌售后服務不一定好，老是機器人回復比較多，時間久，如果申請退貨，走流程就是十天半個月，相信大家深有體會，所以線上購買產品，就怕出現問題。而且目前進入集成灶的品牌越來越多，如老板、美的、凱度等品牌，加上在蒸烤一體機多年的技術沉淀，烹飪體驗更佳，在服務上更加用心。

三、蒸烤一體集成灶六大項注意事項

蒸烤一體機集成灶采用的是模塊式設計，所以在選擇的時候，可以拆分各個功能是否達到自己的要求，下面可以從煙灶和蒸烤一體機兩個方面去分析。

（一）煙灶三大硬性指標

吸凈油煙、強勁猛火、風壓大小可以說是選擇集成灶前三個重要指標，如果選擇不好，也會嚴重影響日后的烹飪體驗。

①吸油煙率

蒸烤一體集成灶作為新爆款，不僅顏值高，吸油煙力也是超級高，一般配置了19m³/min澎湃勁吸，多重油煙分離，加上煙灶聯動技術，可以輕松吸走廚房油煙。住宅高層一般配置止逆閥，防止油煙回串。

②火力大小

烹飪講究的是火候均衡，尤其是面對各種各樣的食材，選擇的烹飪方式多種多樣，對火候的把控極為苛刻，因此，火候是否達標，對于一個熱愛烹飪美食的主廚來說至關重要。目前市面灶火頂配可以達到5.0kw的火力配置，火焰呈深藍色，一級耗能，做到小火穩、大火猛，不管是小火慢燉，還是猛火爆炒魷魚，都可以火力隨心，烹飪更美味。

③風壓大小

風壓是衡量集成灶的一個重要指標，尤其是住在高樓層或煙道管道稍微長點（46米），由于排煙壓力損失很大，所就需要更大的風壓才能保障油煙排出到公共煙道去，建議在400pa以上為佳，住在高樓層（148層）均可滿足。

（二）集成灶帶蒸烤一體機三大弊端

蒸烤一體集成灶可以說是由蒸烤一體機延伸而來，主要由于這幾年蒸烤一體機在市場是非常熱銷的，也搶占了烤箱、微波爐很大的市場，能更好滿足人們多元化的的飲食方式。因此，為了擴大集成灶的性能，蒸烤一體的集成灶在2018年開始流入市場。在蒸烤箱技術上，目前大多數集成灶品牌都處于初步階段，所以體驗上稍微有些不足，一起來學習下。

1、內置式水箱

目前集成灶蒸烤一體機很多都是從集成灶蒸箱的模型改造而來，水箱安裝在門板的內部，加水時候都需要打開門板，這樣的設計，在烹飪時候體驗非常不友好。

集成灶底部的蒸箱容量都非常大，一般都在60升，如果中途加水打開門板，蒸汽外泄，加完水后，需要重新注入蒸汽，延長了烹飪時間和耗能，甚至影響食物的口感。如果花上萬元買這樣烹飪體驗，真心建議，買集成灶消毒柜+蒸烤箱劃算些，而且體驗上更好。

2、外盤式蒸發器

目前市面集成灶蒸烤一體機，90%采用外置式蒸發器，原理個蒸鍋差不多，在內腔底部有一個大凹盤，通過把水引入凹盤，在通過高溫加熱產生蒸汽，優勢是蒸汽量大，可以快速烹飪食物至熟。

從體驗上來說，是沒有內置直噴式蒸發器的好，加熱的時候可以聽見，水在水盆的翻滾聲音，隔著幾米都能聽到，而且越底層，水蒸汽越大，水分比較多，底層的食物濕度比較高，口感不佳。蒸完后，底部都是水漬，每次使用凹盤里的水也要清理干凈，非常麻煩。

3、加熱管配置

由于底部凹盤蒸發器設計，所以占用底部加熱管的空間，所以大多數的品牌都采用頂部加熱管+右熱風的模式加熱食物，這樣的配置如果需求不大，比如烤紅薯、烤肉、烤蛋撻類簡單的食材是完全沒有問題的。

從烤箱和蒸烤箱的體驗來說，如果想烘焙更高端的食材，如法棍面包、戚風蛋糕、烤牛排等美食，對火候的要求十分的嚴謹，如果沒有底火，做戚風蛋糕可能由于受熱不均的現象，導致食物塌陷或夾生也是比較常見的，所以各大集成灶品牌在宣傳的時候，揚長避短，基本都是推煙灶技術為主。

市面上的烤箱和蒸烤箱基本都采用上下烤管+熱風模式，專業的風爐大概就是這樣了。

以上三點基本是目前集成灶蒸烤一體機成長所面臨的問題，目前在蒸烤一體機方面，只能實現家庭比較簡單的烹飪需求，如果想真正體驗灶具、蒸箱、烤箱三者融會貫通，技術上還有待升級，也期待蒸烤一體集成灶越來越完善。

四、蒸烤一體集成灶品牌推薦

億田D2ZK集成灶

操作方式：旋鈕+觸控式
額定熱負荷: 4600W
油煙機排風量:18立方米/分鐘
能效等級: 一級
容量大小：66L
溫控方式：統一控溫
內膽材質：304不銹鋼

推薦理由：這是億田2020年出的蒸烤一體集成灶新品，擁有8立方米/分鐘，99.95%凈吸率，油煙不殘留，5.0KW大火力，全銅燃燒器，燃氣充分利用，一級耗能，輕松滿足日常爆炒需求，8大操作模式，不管是蒸還是烤，滿足家人不同飲食需求，60℃保溫式置物臺，寒冷的冬天，依舊保溫食材更美味。

不足：采用第一代外盤式蒸發器，而且沒有底火，只能滿足日常家庭的烹飪需求。

火星人E5BC01集成灶

操作方式：APP+觸控式
額定熱負荷: 4500W
油煙機排風量:17立方米/分鐘
能效等級: 一級
是否支持智能：是
容量大小：60L
溫控方式：統一控溫
內膽材質：304不銹鋼

推薦理由：這款也是他們家2020年的熱門款，搭載了3D立體加熱系統，加熱方面采用了目前全新配置，上下管+左熱風三維加熱模式，可以讓食物均勻上色，烘焙效果更佳。煙頭有150°的前傾，17m³/min的風量能吸得很干凈，日常烹飪完全夠用。

蒸方面，除了日常烹飪之外，還專門搭載了砂鍋燉模式，無需多次調節溫度，一鍵啟動即可，也能使砂鍋在烤箱中受熱均勻不溢鍋，喜歡在家煲湯的家庭，無疑是一個很好的選擇。

不足：目前這款唯獨蒸方技術上還有待升級，在水箱和蒸發器都是初代技術，如果多種食物一起蒸容易串味，而且水汽多，一般不建議放最底層蒸哈，尤其是蒸魚，水分較多容易影響口感。

凱度XE蒸烤一體集成灶

操作方式：旋鈕+觸控式
額定熱負荷: 4500W
油煙機排風量:19立方米/分鐘
能效等級: 一級
容量大小：60L
溫控方式：統一控溫
內膽材質：304不銹鋼

推薦理由：凱度在蒸烤一體機方面技術上非常扎實，在蒸烤一體機領域更是連續幾年站在行業銷量的頂峰，產品更新快，不管解決用戶的痛點，是一家比較注重用戶體驗的品牌。也是2020年上市蒸烤一體集成灶，而且在配置上，目前是行業比較完善的產品，烹飪體驗效果非常好。

煙灶技術上擁有19立方米/分鐘大吸力，可以輕松吸走油煙，5.0wk火力，火力十足。底部蒸烤箱體驗更是完善，采用最新的直噴式蒸汽，出汽快，蒸汽可控，烹飪效果更好，同時采用上下烤+左熱風模式，在家就可以做烘焙，烤箱門增設三層LowE玻璃，三層隔熱，不燙手，完美的把蒸烤一體集成灶展示出來，而且在價位上相對來說，比較親民。

不足：品牌影響力比較薄弱，目前只偏居蒸烤一體機領域，大部分用戶是看中他們的蒸烤箱而選擇集成灶，但體驗是還是非常ok的。

匯總

通過這篇主要介紹目前蒸烤一體集成灶行業的所處在的狀況，而且集成灶也是一個比較透明的行業，目前煙灶技術上可以說得非常成熟，但為了滿足不同消費者的需求，如升級蒸烤一體集成灶，解決了家庭烹飪多元化的問題，同時整合了灶臺、油煙機、櫥柜、蒸箱、烤箱、消毒柜，極大節省空間。只要買這一臺機器，廚房所有的烹飪廚具基本都置辦齊了，而且還支持智能烹飪，廚房萌新也可以輕松做出星級的美食來，非常符合快節奏、年輕人的廚房需求。

目前越來越多的集成灶品牌開始入駐蒸烤一體集成灶品牌，做得比較好的有火星人、億田、美大、凱度、森歌、帥豐等品牌，而且由于疫情期間，開始大力在線上推廣，如天貓、京東、抖音、小紅書等平臺大規模投入，逐漸出現線上競爭的格局，也隨著越來越多新血液注入，相信蒸烤一體集成灶，功能越來越完善，成為家庭必備廚電之一。