全聚德去年預(yù)盈至少5600萬(wàn)元：餐飲市場(chǎng)消費(fèi)得到明顯釋放

全聚德去年實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

1月26日，中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司（全聚德，002186.SZ）發(fā)布2023年度業(yè)績(jī)預(yù)告。報(bào)告顯示，公司預(yù)計(jì)2023年度扭虧為盈，預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)為5600萬(wàn)元至6600萬(wàn)元，上年同期為虧損2.78億元；扣非后凈利潤(rùn)為4200萬(wàn)元至5200萬(wàn)元，上年同期為虧損2.86億元。

2023年三季度，全聚德?tīng)I(yíng)收和凈利就實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，其中凈利更是增長(zhǎng)了近三倍。三季度財(cái)報(bào)顯示，三季度營(yíng)業(yè)收入4.22億元，比上年調(diào)整后營(yíng)收增長(zhǎng)78.09%；凈利4382.97萬(wàn)元，較上年調(diào)整后凈利增長(zhǎng)292.98%。前三季度全聚德實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10.90億元，比上年調(diào)整后營(yíng)收增長(zhǎng)93.15%。錄得凈利7174.64萬(wàn)元，比上年調(diào)整后凈利增長(zhǎng)140.90%。如果以此為參照，全聚德第四季度單季度可能錄得虧損。

對(duì)于2023年度凈利大幅增長(zhǎng)的原因，全聚德解釋稱，是由于2023年，隨著客流恢復(fù)，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)得到明顯釋放，疊加各類利好因素，餐飲市場(chǎng)迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇所致。公司層面，堅(jiān)持老字號(hào)“守正創(chuàng)新”工作主線，圍繞年度預(yù)算目標(biāo)，線上線下多渠道搶收創(chuàng)效，使得營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額同比實(shí)現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)。與此同時(shí)，公司堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新并重，通過(guò)人、貨、場(chǎng)三個(gè)維度加快推進(jìn)老字號(hào)煥新升級(jí)。

具體表現(xiàn)為，在餐飲板塊，建立菜品創(chuàng)新、調(diào)整新機(jī)制且成效顯著，創(chuàng)新菜銷售占比提升，呈現(xiàn)良性發(fā)展態(tài)勢(shì)。豐澤園、四川飯店品牌發(fā)揮魯菜、川菜的品牌和技藝優(yōu)勢(shì)，加快開(kāi)店速度，新開(kāi)門店呈現(xiàn)全新形象，穩(wěn)中向好勢(shì)頭明顯。

從公司2023年半年報(bào)披露的信息來(lái)看，全聚德旗下全資子公司全聚德仿膳食品公司（下稱“仿膳”）對(duì)公司凈利潤(rùn)的貢獻(xiàn)已達(dá)10%，且已實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

具體來(lái)看，2023年上半年，仿膳的營(yíng)收達(dá)到了1.79億元，凈利潤(rùn)905.94萬(wàn)元。而全聚德上半年總營(yíng)收為6.68億元。也就是說(shuō)，仿膳的營(yíng)收已經(jīng)占到了全聚德上半年總營(yíng)收的26.8%。

在最新發(fā)布的2023年全年業(yè)績(jī)預(yù)告中，全聚德表示，食品板塊，餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目有序推進(jìn)，公司加大產(chǎn)品研發(fā)力度，持續(xù)打造明星爆款單品，手工片制烤鴨3.0版逐步進(jìn)入量產(chǎn)，上新10余種冷藏產(chǎn)品，部分單品在線上渠道銷售實(shí)現(xiàn)突破。以全新副品牌“零研所”進(jìn)入休閑食品賽道，完善品牌體系，滿足不同消費(fèi)者的多樣需求，圍繞年輕一代消費(fèi)者的數(shù)字化生活方式。

1月26日，全聚德在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司利用餐飲品牌優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮食品、餐飲聯(lián)動(dòng)機(jī)制，有序推進(jìn)餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目。建立以全聚德品牌為主，集合仿膳、川老大、豐澤園的老字號(hào)品牌矩陣，目前已有多個(gè)品類的預(yù)制菜和熟食品產(chǎn)品走向市場(chǎng)；以定位為專注快樂(lè)享受美味的酷尚品牌——“零研所”進(jìn)入休閑食品賽道。

截至1月26日收盤，全聚德跌0.24%，收?qǐng)?bào)12.64元。