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商用洗碗機的特點及維護保養
商用洗碗機是指用于商業目的的洗碗機設備。商用洗碗機包括餐館、酒店、食堂和餐具消毒公司的洗碗機。洗碗機得到了廣泛的應用和發展。現在洗碗機的人工成本在不斷增加,洗碗工招聘難是一個普遍現象。此外,隨著人們物質生活水平的提高,對健康衛生的要求也越來越高。手工洗碗難以保證清潔質量。在購買洗碗機時,客戶應選擇適合自己廚房的洗碗機。首先,他們應該知道廚房用具的用途,不要盲目地在廚房里添加不必要的廚房用具,在購買機器的過程中要對洗碗機有基本的了解。
商用洗碗機的優點
1.使用方便,洗碗機多為大型機械,自動清洗,省時、省力。一次性購買,永久使用,使用壽命長。更換設備不容易,機器的投資成本比其他大型儀器要低得多。噪音低,對人體危害小。
2.洗碗機配有循環水裝置,可長期使用。與傳統手動清洗相比,后者需要更換水進行反復清洗。雖然它很干凈,但卻是浪費水。該節水裝置具有明顯的節水優點。
洗碗機的維護
1.保持洗碗機內外清潔非常重要。用刷子清理過濾器上的污垢和沉淀物,防止堵塞;每月使用12次除臭劑去除洗滌槽中的異味。
2.為了使餐具和水漬更加徹底,必須使用洗碗機洗滌劑清洗餐具,因為洗滌劑具有低泡沫、高堿度的特點,所以不能直接用手清洗,以免灼傷皮膚。
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