“網紅零食”淀粉腸到底是什么做的

全國各地的路邊攤烤淀粉腸價格普遍在23元/根，在批發市場，淀粉腸價格大約0.50.6元/根，工廠生產的成本價則更低。雖然名叫“淀粉腸”，但排在配料表第一位的是肉。河南一淀粉腸生產廠家工作人員向透露，“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉”。

記者從電商平臺查詢發現，目前出售雞骨泥的多是經營寵物食品商家，商家表示，“骨泥不建議人吃，燒烤也不行。”從價格來看，雞骨泥的售價遠遠低于雞肉，基本在35元/斤。

一些低價餃子和低價肉丸曾被曝光使用雞脖泥、雞架泥等，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國曾表示，使用雞脖泥、雞架泥代替原有肉類使用的行為，本質是摻假和以次充好，其中的營養物質也無法被人體吸收。（央廣網）

來源： 廣州日報