韓國進口中國辣椒醬創紀錄，對中國也是警示！

未來，中國貨如何提升自身的文化附加值，賣出更好的價格，是一個值得研究的問題。

文 | 海上客

央視財經報道，中國產辣椒粉在韓國受青睞，已經占到四成市場份額。

而去年韓國自中國進口的辣椒醬總量超過10萬噸，創下了歷史最高紀錄。

說到中國辣椒醬有多好，主要無非兩點——

其一，價格合適；

其二，使用方便。

也正因此，據調查，韓國多家知名食品企業都使用了中國產辣椒醬料和混合調料粉末作為原料。

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韓國辣椒醬

按照央視財經的說法，之所以韓國要大量進口辣椒粉、辣椒醬，是因為韓國老齡化嚴重，使得韓國的辣椒種植面積下降，降至1975年有統計數字以來的歷史最低。

“在種辣椒的過程中，農戶需要頻繁地進行病蟲害防治。在采收階段，同樣需要很多人手。但受到老齡化的影響，年邁的農戶精力有限，種不了多少辣椒。雇人來干活，人工費又很貴。如此一來，只能縮減辣椒種植面積。”這是央視特約記者在現場發回的內容。

種種跡象表明，韓國辣椒種植面積下滑的趨勢還將延續。今年其國產辣椒產量又同比降低了一成多，創近三年以來的新低。

韓國進口中國辣椒醬總量創歷史新高 圖：央視畫面截屏

韓國的補救方法是——

從中國進口。

得益于中韓自貿協定，韓國朋友可以敞開了肚皮吃中國產辣椒醬。中國辣椒醬在韓國有相當強的價格優勢。比如同為一公斤包裝的辣椒粉，韓國產的價格達到3萬韓元一包，約合人民幣164元。而中國產同類產品，價格僅為其三分之一。

據透露，目前有不少韓國食品企業也相當青睞中國產辣椒粉、辣椒醬。其或者主要以中國產辣椒制品為調味原料，或者在使用中國產辣椒制品的同時，混合各國、各地制品。

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看到中國辣椒粉、辣椒醬占據韓國市場的較大份額，不得不說——這得益于雙邊自貿協定以及供應鏈的完備。

如果缺了自貿協定環節，則很難想象中國辣椒粉在韓國具有如此高的價格優勢！

吉林省洮南市福順鎮種植的“北京紅”辣椒 圖：央視中國財經報道截屏

而目前中國種植辣椒的規模大，種植品種豐富。無論韓國人喜歡當作蔬菜、蘸醬生吃的青陽辣椒，還是供磨粉做醬的“北京紅”“千金紅”等等，中國不少地方都有種植，且產量巨大。

當然，中國產辣椒也得供應國內市場，還會出口他國，并非專供韓國。

猶記得2022年，韓國方面還曾報道過，其辣椒醬出口四年來增加了62.6%。主要出口到美國、中國、日本、菲律賓和加拿大。韓國媒體稱，韓國辣椒醬受到國際市場的歡迎的原因，主要在于韓劇熱播，惹來各國朋友對韓國文化比較欣賞。

美食、生活方式，當然是文化的一部分。但這篇報道沒有提到韓國制造的辣椒醬之原材料從何而來。是否有一部分也是從中國進口的呢？

4年前秋收，位于慶尚北道的辣椒流通中心正在舉行辣椒拍賣會

韓國國產辣椒醬之所以價格比進口貨貴，難道不是與韓國本國產豬肉等比進口貨貴一樣嗎？提倡使用國貨，哪怕國貨更貴也要使用國貨，成為一些韓國人的信念。

未來，中國貨，比如辣椒，如何提升自身的文化附加值，賣出更好的價格，是一個值得研究的問題。

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韓國進口中國辣椒醬創紀錄，對中國也是警示！

老齡化、城市化，會否讓一些地方的鄉村空洞化？

也許在許多地方，這還不是火燒眉毛火急火燎的事。但我們需要未雨綢繆。畢竟，以中國的幅員、人口規模等來看，一旦在某項農產品上有短缺，在國際市場要找到合適的供應商，難度比韓國要大。